미국의 생우 선물(live cattle futures)과 비육우 선물(feeder cattle futures)이 월요일 거래에서 동반 약세를 보이며 마감했다. 생우 선물은 1.37달러에서 2.00달러까지 하락했고, 비육우 선물은 대부분의 계약월에서 장중 기준 1달러에서 2.90달러 내렸다.
비육우 선물의 하락에도 불구하고 기초 현물 시장에서는 일부 개선이 나타났다. 도매 현물 거래(cash trade)는 지난주 후반 강세를 보였으며, 금요일 미국 남부 지역에서는 100파운드당 220달러에 거래가 이뤄졌다. 북부 지역에서는 일부 거래가 215달러에 형성돼, 주 초반에 관측된 208~210달러보다 높아졌다. 2026년 5월 19일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면 이 같은 흐름은 소고기 및 가축 시장 전반의 단기 수급 변화를 반영하는 것으로 해석된다.
비육우 선물 시장에서 CME 비육우지수(CME Feeder Cattle Index)는 11월 28일 기준 94센트 오른 319.70달러를 기록했다. 비육우지수는 실제 현물 시장의 비육우 가격 흐름을 반영하는 지표로, 선물시장 참가자들이 향후 가격 수준을 가늠할 때 참고하는 핵심 지표다. 같은 날 오클라호마시티(OKC) 경매에서는 약 4,500두가 판매된 것으로 추정됐으며, 비육우 수소는 8~15달러 상승했고, 암소는 15~25달러 올랐다. 송아지 가격 역시 20~30달러 높아졌다.
미 농무부(USDA)가 발표한 수출판매(Export Sales) 자료에 따르면, 10월 23일 기준 주간 소고기 판매량은 1만886MT로 집계돼 5주 만의 최저치를 나타냈다. 선적량은 1만2,684MT로 전주보다 다시 줄었다. MT는 메트릭톤(metric ton)을 뜻하며, 국제 농산물·축산물 거래에서 물량을 나타낼 때 자주 쓰이는 단위다. 수출 수요 둔화는 단기적으로 가격 상승세를 제약할 수 있는 요인으로 읽힌다.
도매 소고기 가격은 금요일 오후 발표에서 상승했다. USDA에 따르면 초이스(Choice)와 셀렉트(Select) 등급의 가격 차이, 이른바 Chc/Sel 스프레드는 11.01달러로 좁혀졌다. 초이스 박스비프는 2.07달러 오른 368.89달러, 셀렉트 박스비프는 6.83달러 상승한 357.88달러였다. 박스비프는 도축·가공된 소고기를 상자 단위로 거래하는 도매 시장 가격을 뜻한다.
USDA 연방검사 기준 가축 도축량은 월요일 11만5,000두로 추정됐다. 이는 지난주보다 5,000두 적고, 전년 동기보다도 1,388두 적은 수준이다. 도축량 감소는 단기 공급 축소로 이어질 수 있지만, 수요가 함께 약화될 경우 가격에 미치는 영향은 제한적일 수 있다. 따라서 시장은 현물 거래 강세, 도매 가격 상승, 수출 둔화, 도축량 감소가 동시에 작용하는 복합 구도를 주시하고 있다.
계약별로 보면, 2025년 12월 생우는 214.200달러에 마감해 1.375달러 하락했다. 2026년 2월 생우는 215.925달러로 1.925달러 내렸고, 2026년 4월 생우는 217.550달러로 2.000달러 하락했다. 비육우 선물은 2026년 1월물이 321.075달러로 2.900달러 떨어졌으며, 2026년 3월물은 315.525달러로 2.325달러 하락했다. 2026년 4월물 역시 314.850달러로 1.775달러 내렸다.
시장 해석을 보면, 월요일의 약세는 최근 현물 거래와 도매 가격의 개선에도 불구하고 선물시장이 수출 둔화와 수요 불확실성을 더 민감하게 반영한 결과로 볼 수 있다. 특히 비육우지수 상승과 경매 가격 강세는 중장기적으로 공급 비용이 높게 유지될 가능성을 시사하지만, 수출판매 감소와 선적 둔화는 상단을 제한하는 변수로 작용할 수 있다. 투자자와 생산자 입장에서는 화요일 장세에서 현물 가격이 선물시장 약세를 얼마나 상쇄할 수 있을지가 핵심 관전 포인트가 될 전망이다.
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