화요일에는 생돈(Lean Hogs) 선물시장이 전날 약세의 여파를 이어가며 추가 하락했다. 계약별로 32센트에서 90센트까지 내렸으며, 시장 전반에 걸쳐 매도 압력이 이어졌다.
미 농무부(USDA)가 화요일 오전 발표한 국가 기준 생돈 가격(National Base Hog price)은 76.69달러로 집계됐다. 이는 전일 대비 4.48달러 하락한 수치다. 같은 시각 시카고상업거래소(CME) 생돈지수는 7월 26일 기준 92.29달러로, 전일보다 44센트 상승했다.
2026년 5월 19일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 미 농무부가 산출한 FOB 공장 기준 돼지고기 정육 분할육 가치는 화요일 오전 평균 도체 가격에서 100파운드당 106.92달러(cwt)로 14센트 상승했다. 여기서 FOB는 운송비를 제외한 공장 인도 조건을 뜻하며, cutout value는 돼지 도체를 부위별로 분할했을 때의 총 가치를 의미한다. 이 지표는 돼지고기 수요와 도매시장의 강도를 가늠하는 데 활용된다.
부위별로는 등심(loin), 앞다리(picnic), 햄(ham) 가격이 모두 소폭 하락한 반면, 배(belly) 가격은 2.95달러 상승했다. 배 부위는 베이컨 원료로 많이 쓰이는 만큼, 해당 부위의 강세는 가공 수요 변화와 관련해 주목된다. 도축 물량은 공급 측면의 흐름을 보여주는 핵심 지표이기도 하다.
미 농무부는 월요일 연방검사 기준(FI) 돼지 도축량이 48만2,000두로 추산됐다고 밝혔다. 이는 지난주 같은 요일보다 2만9,000두 증가한 수준이며, 지난해 같은 월요일보다도 4,758두 많다. 도축 물량이 늘었다는 것은 단기적으로 시장에 공급이 더해지고 있음을 뜻해 선물가격에 부담 요인으로 작용할 수 있다.
선물 종목별로는 8월물(24 Hogs)이 90.775달러로 0.675달러 하락했고, 10월물(24 Hogs)은 74.425달러로 0.400달러 내렸다. 12월물(24 Hogs) 역시 67.225달러로 0.625달러 하락했다. 만기 시점이 가까운 8월물부터 연말물까지 전반적인 약세가 나타나면서, 시장은 단기 수급뿐 아니라 향후 공급 확대 가능성까지 반영하는 모습이다.
이번 하락 흐름은 생돈 선물시장이 도매 돼지고기 가격과 도축량, 현물 가격 간의 균형을 민감하게 반영하고 있음을 보여준다. 생돈 선물은 살아 있는 돼지의 향후 거래가격을 미리 반영하는 파생상품으로, 축산업체와 가공업체가 가격 변동 위험을 관리하는 데 사용된다. 따라서 현물 가격 하락과 도축 증가가 동시에 나타날 경우, 단기적으로는 선물가격의 추가 압박이 이어질 가능성이 있다.
한편 기사 작성 시점 기준으로 앨런 브루글러(Alan Brugler)는 본문에 언급된 어떤 증권에도 직접 또는 간접적으로 보유 지분이 없다고 밝혔다. 기사에 담긴 정보와 수치는 정보 제공 목적으로만 제시됐다.
시장 해석으로 보면, 이번 흐름은 생돈 시장이 공급 증가와 가격 약세 사이에서 조정 국면을 맞고 있음을 시사한다. 도축량 확대는 도매시장에 물량 부담을 더할 수 있고, 부위별 가격 혼조는 최종 수요가 고르게 강하지 않다는 신호로 읽힐 수 있다. 다만 배 부위 가격의 상승처럼 일부 세부 품목에서 강세가 유지될 경우, 향후 돼지고기 정육가가 다시 지지받을 가능성도 배제하기 어렵다. 투자자와 업계 참가자들은 국가 기준 생돈 가격, 도축량, 돼지고기 정육 분할육 가치의 흐름을 함께 살펴볼 필요가 있다.
