비육우 선물과 사료용 송아지 선물이 전 거래일 약세를 보이며 마감한 가운데, 시장은 화요일 거래에서 반등 여부를 주시하고 있다. 비육우 현물 거래는 지난주 후반 개선됐으며, 남부 지역에서는 금요일에 220달러가 형성됐다. 북부 지역에서는 일부 거래가 215달러에 체결돼, 주 초반에 보였던 208~210달러보다 높아졌다.
사료용 송아지 선물은 정오 기준으로 대부분의 계약이 1달러에서 2.90달러 하락했다. CME 사료용 송아지 지수는 11월 28일 기준 94센트 오른 319.70달러를 기록했다. 사료용 송아지 지수는 시장에서 실제 거래된 송아지 가격 흐름을 반영하는 지표로, 향후 선물가격의 방향성을 가늠하는 데 자주 활용된다.
2026년 5월 19일, 바차트(Barchart)의 보도에 따르면 11월 28일 월요일 오클라호마시티(OKC) 경매에서는 약 4,500두가 판매된 것으로 추정됐다. 이 가운데 수송이 가능한 어린 소 수소는 8~15달러 상승했고, 암송아지는 15~25달러 상승했다. 송아지 가격은 20~30달러 더 높았다. 여기서 경매는 가축이 공개적으로 거래되는 시장을 뜻하며, 지역 현물 가격 형성에 중요한 기준이 된다.
미국 농무부(USDA)의 수출 판매 자료를 보면, 10월 23일로 끝난 주간 소고기 수출 판매량은 1만886톤으로 집계돼 5주 만의 최저치를 나타냈다. 선적 물량은 1만2,684톤으로 전주보다 감소했다. 수출 판매는 향후 해외 수요를 보여주는 지표로, 미국산 소고기 가격과 가축 선물 시장에 직접적인 영향을 줄 수 있다.
USDA는 금요일 오후 보고서에서 도매 박스드 비프(Wholesale Boxed Beef) 가격이 상승했다고 밝혔다. Choice(상급육)와 Select(차상급육) 간 가격 차이인 Chc/Sel 스프레드는 11.01달러로 좁혀졌다. Choice 박스 가격은 2.07달러 오른 368.89달러, Select 박스 가격은 6.83달러 상승한 357.88달러였다. 박스드 비프는 정육 포장 단위의 도매 소고기를 의미하며, 유통업체와 식당의 원가에 영향을 미치는 핵심 지표다.
USDA가 집계한 연방 검사 기준 도축두수는 월요일 11만5,000두로 추정됐다. 이는 지난주보다 5,000두 적고, 지난해 같은 주보다 1,388두 부족한 수준이다. 도축두수가 줄면 단기 공급 압박이 완화될 수 있지만, 동시에 시장이 기대하는 출하 속도보다 느릴 경우 현물과 선물 간 가격 흐름에 변동성을 키울 수 있다.
이날 비육우 선물은 12월물 214.200달러로 1.375달러 하락했다. 2월물 215.925달러는 1.925달러 내렸고, 4월물 217.550달러는 2.000달러 떨어졌다. 사료용 송아지 선물은 1월물 321.075달러로 2.900달러 하락했고, 3월물 315.525달러는 2.325달러 내렸다. 4월물 314.850달러 역시 1.775달러 약세를 나타냈다.
이번 흐름은 비육우와 사료용 송아지 시장이 단기적으로는 약세 압력을 받았지만, 현물 거래 개선과 도매육 가격 상승이 하방을 일부 지지할 가능성도 남아 있음을 보여준다. 특히 남부와 북부 현물 가격이 주 초반보다 높아졌고, 박스드 비프 가격도 올랐다는 점에서, 시장 참가자들은 수요가 완전히 꺾였다고 보기는 어렵다는 신호를 읽을 수 있다. 다만 수출 판매가 5주 저점으로 내려간 데다 선물 계약 전반이 하락세를 보인 만큼, 향후 가격은 도축두수 추이, 수출 수요, 도매육 가격의 지속성에 따라 민감하게 반응할 가능성이 크다.
이번 기사에서 언급된 비육우는 살을 찌워 출하하는 소를, 사료용 송아지는 비육을 위해 사육 단계에 들어가는 어린 소를 뜻한다. 두 시장은 서로 긴밀하게 연결돼 있어, 송아지 가격이 오르면 향후 비육우 공급비용이 상승하고, 이는 다시 도축우 가격과 소고기 소비자가격에도 영향을 미칠 수 있다. 따라서 이번 약세는 단순한 하루치 조정이 아니라, 공급·수요 균형이 재조정되는 국면으로 해석할 여지가 있다.
핵심 요약 : 비육우와 사료용 송아지 선물은 전반적으로 하락했지만, 현물 거래 개선과 도매 박스드 비프 가격 상승은 시장의 완전한 약세 전환을 단정하기 어렵게 만들고 있다.
