시카고 돈육 선물시장 동향
미국 시카고상품거래소(CME)의 리인 호그(Lean Hog) 선물가격이 9일(현지시간) 장중 혼조세를 보였다. 가장 근월물인 2024년 10월물은 전장 대비 -0.325달러(-0.41%) 떨어진 파운드당 78.475달러에 마감했다.
2025년 7월 20일(현지시간), 나스닥닷컴이 전한 바에 따르면, 이날 돈육 선물은 시세 변동폭이 크지 않았으나 만기별로 엇갈린 흐름을 나타냈다. 시장참여자들은 수요·공급 지표, 인플레이션 압력, 달러 강세 여부 등을 두루 점검하며 관망세를 이어갔다.
세부 만기별 종가
• 2024년 10월물(Oct 24)은 78.475달러로 0.325달러 하락했다.
• 2024년 12월물(Dec 24)은 70.975달러로 0.125달러 내렸다.
• 2025년 2월물(Feb 25)은 75.000달러로 0.075달러 상승했다.
현·물 지표 및 현물시장 상황
미국 농무부(USDA)가 발표한 전국 평균 생체돈(Base Hog) 현물 가격은 파운드당 77.82달러로 집계됐다. 이는 전일 대비 눈에 띄는 변동 없이 다소 안정적인 수준이다.
한편 CME 리인 호그 지수(Lean Hog Index)는 9월 6일 기준 85.74달러로, 전일 대비 0.50달러 하락했다. 이 지수는 지난 2일 동안 1달러 가까이 밀리며 선물가격과의 괴리를 다소 좁혔다.
Lean Hog Index는 현물가격의 2일평균치를 가중치로 산출해 선물 만기결제의 기준가로 활용되므로, 선물·현물 간 스프레드를 판단하는 핵심 지표다.
USDA가 집계한 FOB 플랜트 돼지고기 컷아웃 값(pork cutout value)은 파운드당 95.55달러로 0.17달러 하락했다. 컷아웃은 돼지 부위를 부위별로 분리(primal)해 산출한 가중 평균 도매가로, 소매단 및 가공업체의 채산성을 가늠하는 대표적 물가지표다. 이날 갈비(rib)와 등심(loin) 부위 가격은 올랐으나, 어깨·다리·삼겹 등 다른 부위는 약세를 보이면서 전체 지수를 끌어내렸다.
도축 물량 및 공급 여건
같은 날 USDA가 잠정 집계한 도축 두수(FI hog slaughter)는 48만6,000두로, 전년 동기 대비 20,481두 증가했다. 이는 휴일이 없는 일반적인 주간 평균치를 웃돌며 공급 확대 흐름을 재확인시켜 줬다. 업계는 브루셀라·PED 등 질병 리스크 완화, 평년 대비 저렴한 사료 가격을 배경으로 생산량이 꾸준히 늘고 있다고 설명한다.
용어 해설 및 배경
• 리인 호그(Lean Hog) 선물: 살코기 함량이 높은 돼지고기(지방 제거) 가격을 기반으로 한 선물상품으로, 40,000파운드(약 18.1톤)를 표준계약단위로 한다. 시카고상품거래소(CME)에서 거래되며 미국·캐나다 돼지 생산자와 정육업체, 글로벌 해지펀드가 주요 참여자다.
• FOB(Free on Board) Plant: 판매자가 공장이나 냉장창고 부두에서 상품을 인도할 때 운송비·보험료 등을 구매자가 부담하는 계약조건이다. 컷아웃 지표에서 FOB Plant 기준가는 생산지 출하가격을 보여 준다.
• 컷아웃 값: 도축 후 구이·가공용·수출용 등 부위별 상품가격을 가중 평균해 산출한다. 업계는 이를 통해 생산비·마진 추이를 확인하고 가격전가 전략을 세운다.
시장 분석 및 전망
통상 9~10월은 미국 돼지고기 소비가 하절기 피크를 지나며 주춤하는 시기다. 그러나 올해는 학교 급식 재개, 추수감사절·성탄절용 선물수요 등 계절적 호재가 뒷받침될 것이란 기대도 나온다. 반면 경기둔화에 따른 가계 지출 억제, 달러 강세로 인한 수출 경쟁력 약화 등은 하방 압력 요인으로 거론된다.
곡물시장에서는 옥수수·대두 가격이 7월 들어 보합권을 이어가면서, 사료원가 안정 → 사육두수 증가 → 공급과잉 우려의 수급 사이클이 재차 부각되고 있다. 이에 따라 전문가들은 “연말까지 선물가격이 박스권에 머무를 가능성이 크다”고 진단한다. 일부 헤지펀드는 원재료 헤지수요로 12월물 콜·풋 양매수 전략을 제시하기도 했다.
투자자 주의·공시
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