시카고상품거래소(CME)에서 거래되는 리인 호그(Lean Hog) 선물 가격이 28일(현지시간) 화요일장서 전 거래일 대비 0.60~1.57달러 내렸다. 이날 약세는 전일 오후 미 농무부(USDA)가 집계한 전국 기준 돼지 현물가격이 1마릿당 88.03달러로 하루 만에 2.74달러 상승했음에도 불구하고 선물시장의 단기 차익 실현 물량이 우위를 점한 데 따른 것으로 해석된다.
2025년 10월 29일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면 전미 기초돼지 가격 상승과 별개로 CME의 리인 호그 지수(10월 24일 기준)는 0.68달러 내린 92.27달러를 기록해 현·선물 가격 간 괴리가 확대됐다. 전문가들은 이 같은 괴리 확대가 최근 몇 주간 돼지고기 절단육(cutout) 가격이 약보합을 이어온 데 따른 시장의 경계심을 반영한 것으로 분석한다.
USDA가 화요일 오후 발표한 돼지 도체 절단육 지수(pork carcass cutout value)는 전일 대비 1.06달러 떨어진 100.02달러(100파운드당)로 집계됐다. 주요 부위 가운데 갈비(rib)와 햄(ham)만이 소폭 상승했고, 기타 부위는 일제히 약세였다. 같은 날 연방 검사 기준(Federally Inspected) 돼지 도축 두수는 49만2,000두로 잠정 집계됐으며, 주간 누계는 98만5,000두에 달해 전주 대비 6,000두, 전년 동기 대비 5,337두 늘었다.
선물 월물별 마감가
• 2025년 12월물(HE*1)은 0.675달러 하락한 80.825달러에 마감했다.
• 2026년 2월물(HE*2)은 0.950달러 내린 82.450달러에 거래를 마쳤다.
• 2026년 4월물(HE*3)은 1.125달러 밀린 86.875달러로 장을 마감했다.
용어·시장 구조 설명
• 리인 호그 선물은 출하 직전의 상품용 돼지를 기초자산으로 하는 선물계약으로, 주로 북미 지역 돼지고기 가격 헤지 및 투기 수단으로 활용된다.
• CME 리인 호그 지수는 현물시장 가격을 2주간 가중평균해 산출한 지수로, 선물 최종 결제가격 산정의 기준이 된다.
• 돼지 도체 절단육 지수는 돼지의 각 부위를 절단해 도매로 판매했을 때의 평균 가치를 나타내며, 육가공 업체와 소매업체의 마진 추정에 활용된다.
“도체 절단육 가격이 100달러선에서 지지를 받지 못하면, 현물 보유업체가 재고를 줄이기 위해 공격적으로 매도에 나설 수 있다.” — 중서부 대형 도매상 관계자
전문가 시각 및 향후 전망
단기적으로는 계절적 수급 완화가 이어질 가능성이 크다. 북미 지역은 추수감사절과 연말 성수기를 앞두고 있지만, 지난여름 폭염으로 인한 출하 지연 물량이 한꺼번에 시장에 풀리면서 가격을 압박하고 있다. 반면, 돼지고기 수출은 달러 강세와 아시아권 경기 둔화로 정체돼 있어, 추가 상승을 떠받칠 모멘텀이 당분간 제한적이라는 평가다.
다만 미드웨스트 일부 가공업체가 2026년 초 설비 보수 기간에 들어갈 예정인 만큼, 1분기 이후에는 도축 두수가 일시적으로 감소하면서 가격 반등 가능성이 제기된다. 또한 중국이 사육두수 감축 정책을 적극적으로 추진할 경우, 글로벌 공급 불확실성이 확대돼 미국산 돼지고기 수출에도 긍정적으로 작용할 여지가 있다.
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