돈육 선물, 정오 기준 혼조세 기록

시카고상품거래소(CME) 돈육 선물이 11월 1일(금) 정오 기준으로 혼조세를 보였다. 근월물(가까운 결제월) 가격은 전일 대비 0.42달러 상승에서 0.30달러 하락까지 엇갈리며 방향성을 탐색하는 모습이다.

2025년 11월 1일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 미국 농무부(USDA)가 같은 날 오전 발표한 전국 현물 산지 기준 돈가(national base hog price)는 파운드당 85.41달러로, 전일 오후 보고치 대비 ^+0.67달러 올랐다. 반면, CME Lean Hog Index는 10월 29일 기준 _-0.33달러 하락한 91.83달러를 기록하며, 현물과 선물 간 괴리가 다소 확대됐다.

한편 USDA 돈육 카커스 컷아웃 지수(pork carcass cutout value)는 하루 사이 100파운드(cwt)당 2.58달러 상승한 102.86달러로 집계됐다. 안심(loin) +6.24달러, 목심(butt) +8.40달러, 전지(picnic) +5.63달러가 오름세를 주도했으나, 갈비(rib), 햄(ham), 삼겹(belly) 부위는 하락해 품목 간 희비가 엇갈렸다.

주목

도축 물량도 다소 주춤했다. USDA는 10월 31일(목) 연방 검사 기준 돼지 도축 두수를 48만 3,000두로 추정했으며, 주간 누계는 194만 7,000두로 집계됐다. 이는 전주 대비 1,000두, 전년 동주 대비 4,939두 적은 수준이다. 공급 타이트닝이 가격 지지 요인으로 작용할지 주목된다.

거래 월물별 시세

2025년 12월물 차트

• 2025년 12월물(Dec 25) : 81.250달러 ^(+0.425)
2026년 2월물 차트

주목

• 2026년 2월물(Feb 26) : 82.100달러 ^(보합)
2026년 4월물 차트

• 2026년 4월물(Apr 26) : 85.950달러 ^(-0.150)

용어 해설

Lean Hog Futures란 돼지 중에서도 지방 함량이 상대적으로 낮은(lean) 돼지(돈육)의 도체를 기초자산으로 하는 선물계약이다. 미국 식육시장에서 중요한 가격 지표로 활용되며, CME에서 가장 활발히 거래된다.

Pork Carcass Cutout 지수는 돼지 한 마리를 도체 기준으로 분할·가공했을 때 얻는 주요 부위(프라이멀) 가격을 가중 평균한 값으로, 도매단계 가격 흐름을 파악하는 핵심 지표다.

전문가 관점 및 시장 함의

선물 가격이 혼조세를 보였다는 것은 단기적으로 매수·매도 세력이 팽팽히 맞서고 있음을 시사한다. 도축 물량 감소에도 불구하고 CME 선물 프리미엄이 축소되는 것은, 투자자들이 연말 수요 둔화 가능성과 사료비·공급 불확실성 등 상반된 요소를 저울질하고 있음을 의미한다. 현 시점에서는 공급 축소가 가격 지지를 제공할 수 있으나, 전반적인 육류 수요 둔화가 이어질 경우 추가 상승 여력은 제한될 수 있다는 것이 다수 애널리스트들의 중론이다.