◆ 시카고상품거래소(CME) 생우·비육우 선물 시장 동향
미국 시카고상품거래소(CME) 생우( Live Cattle) 10월물은 만기 직전에 $1.32 오르며 $236.600에 거래되고 있지만, 그 외 주요 월물은 $2.80∼$3.30 하락세를 나타냈다. 비육우( Feeder Cattle) 선물은 주말을 앞두고 한층 가파른 하락세로, 월물별 낙폭이 $5.60∼$6.27에 달한다.
2025년 10월 31일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면 주 초 북부 현물시장에서 $230, 남부 지역에서 $235 수준의 현물거래가 성사된 가운데, Fed Cattle Exchange의 이날 오전 온라인 경매에서는 820두 가운데 134두가 $236에 체결됐다.
선물가격 흐름과 함께 현물 지표인 USDA 도매 박스비프(Boxed Beef)도 혼조세를 보였다. 선호도 차이를 나타내는 Choice/Select(Chc/Sel) 스프레드는 $19.44로 소폭 확대됐다. Choice 급은 40센트 오른 $378.67, Select 급은 29센트 내린 $359.23에 각각 형성됐다.
◆ 도축·공급 상황
미국농무부(USDA)에 따르면 전일(목요일) 연방 검사 기준 도축두수는 114,000두로 집계됐다. 주간 누적(목~금) 도축두수는 457,000두로, 전주 대비 11,000두 증가했지만 전년 동주보다는 34,397두 부족하다.
◆ 월물별 선물 가격(10월 31일 19:07 GMT 기준)
생우(이용 목적: 도축 직전 성체)
• 2025년 10월물 : $236.600 (+$1.325)
• 2025년 12월물 : $228.300 (-$2.800)
• 2026년 2월물 : $226.200 (-$3.300)
비육우(이용 목적: 사육 중 육질 향상 단계)
• 2025년 11월물 : $335.550 (-$6.275)
• 2026년 1월물 : $328.525 (-$5.700)
• 2026년 3월물 : $323.625 (-$5.600)
◆ 용어 해설 및 시장 의미
생우(Live Cattle) 선물은 평균 1,200파운드(약 544kg)의 도축 전 성체 소를 대상으로 한 계약이다. 반면 비육우(Feeder Cattle) 선물은 평균 750파운드(약 340kg)의 사육 단계 소를 의미한다. 비육우 가격은 곧바로 현물 공급량과 사료 수요에 반영되므로, 사료곡물 가격 및 축산농가 경영비와 밀접히 연결된다.
또한 박스비프(Boxed Beef) 지수는 도축 후 분류·포장된 쇠고기의 도매 단가를 말한다. Choice(상급)와 Select(보급형) 간 가격 차이를 나타내는 Chc/Sel 스프레드는 소비자 선호 변화와 식당·소매업체의 구매 전략을 가늠케 하는 지표로 활용된다.
◆ 전문가 의견 및 투자 유의 사항
전문가들은 최근 소고기 소비가 계절적 둔화 구간에 진입한 가운데, 사료용 옥수수 가격 반등과 결합되어 비육우 마진이 압박을 받는 점에 주목하고 있다. CME의 급격한 낙폭은 헤지펀드 및 상업 참여자의 롱 포지션 청산이 복합적으로 이뤄진 결과로 해석된다. 다만 10월물의 상대적 강세는 만기 도래에 따른 제한적 거래량과 현물가격 강세가 동반된 결과라는 분석이 우세하다.
투자자들은 현물 가격 흐름, 도축두수, 박스비프 지표를 동시에 관찰하며, 겨울 성수기를 앞둔 수요 반등 가능성, 그리고 미국 소 사육 두수 감소 추세가 중장기 가격 지지 요인으로 작용할지에 주목할 필요가 있다.
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