시카고상품거래소(CME)의 도축우(라이브 캐틀) 선물 가격이 8월물 중심으로 계약당 50센트에서 2.35달러까지 오르며 주간 거래를 마감했다. 8월물은 특히 2.35달러 급등해 상승세를 견인했으며, 이에 따라 이번 주 누적 상승 폭은 3.65달러에 달했다.
2025년 8월 2일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면 오는 월요일이 8월물의 퍼스트 노티스 데이(First Notice Day)¹인 점을 감안할 때, 최근의 단기 강세는 현·선물 간 만기 이월(롤오버) 수요와 매수 청산 물량이 맞물린 결과로 풀이된다.
현물 시장에서도 활발한 거래가 확인됐다. 미국 남부 지역에서는 현물 가격이 전주 대비 3~5달러 오른 파운드(lb)당 235~236달러에 형성됐으며, 북부 지역 역시 2달러 오른 247달러에 거래됐다.
중부가축거래소(Central Stockyards)가 운영하는 Fed Cattle Exchange 온라인 경매에서는 아이오와주와 콜로라도주가 245달러, 텍사스주가 235달러에 낙찰됐다.
비육우(피더 캐틀) 선물도 전일 하락분을 만회하며 계약별로 1.67달러에서 3.20달러까지 상승 마감했다. 8월물은 주간 기준 3.20달러 올랐고, CME 피더 캐틀 현물지수는 7월 31일 기준 98센트 추가 상승한 335.89달러를 기록했다.
투자자 포지션 동향2을 살펴보면, 7월 29일 기준 CFTC(미상품거래선물위원회) 보고에서 매니지드 머니(기관투자자)는 순매수 포지션을 3,150계약 줄여 128,509계약으로 낮췄다. 투기 펀드(spec funds)도 사상 최대치였던 순매수를 2,680계약 축소해 35,126계약으로 조정했다.
도매 쇠고기(박스드 비프) 가격은 혼조세를 보였다. USDA(미 농무부) 금요일 오후 보고서에 따르면 초이스(Choice) 등급은 1.90달러 오른 364.22달러, 셀렉트(Select) 등급은 87센트 하락한 340.50달러를 기록해 초이스·셀렉트 가격 차(스프레드)는 다시 22.72달러로 벌어졌다. 같은 기간 도축 마릿수는 53만5,000두로, 전주 대비 1만4,000두, 전년 동기 대비 5만7,526두 감소했다.
종가 요약
• 8월물 라이브 캐틀: 230.125달러(▲2.350)
• 10월물 라이브 캐틀: 223.675달러(▲0.525)
• 12월물 라이브 캐틀: 224.425달러(▲0.500)
• 8월물 피더 캐틀: 334.575달러(▲3.200)
• 9월물 피더 캐틀: 333.925달러(▲2.375)
• 10월물 피더 캐틀: 331.850달러(▲1.675)
전문가 시각 및 시장 의미
첫째, 초이스·셀렉트 스프레드 확대는 고급 부위 수요가 상대적으로 견조함을 시사한다. 소비자가 대체육이나 가금류로 일부 이동하고 있음에도, 외식·휴가 시즌 수요가 프라임·초이스 등급을 지지해 출하 가중 평균 가격을 끌어올리고 있다.
둘째, 현물 도축 마릿수 감소는 사료 곡물 가격 약세와 맞물려 공급 조절 효과를 낳고 있다. 업계에서는 4분기까지 도축 마릿수가 평년 이하를 유지할 가능성을 60% 이상으로 보고 있으며, 이는 선물 곡선(콘탱고) 전환을 억제하는 요인으로 작용할 전망이다.
셋째, 투기성 자금 순매수 축소에도 가격이 반등한 것은 실수요 기반 랠리로 해석된다. 특히 퍼스트 노티스 데이를 앞둔 8월물 집중 매수세는 롤오버 전략보다는 실물 인수 의향이 반영된 것으로 평가된다.
종합적으로, 공급 감소와 고급육 수요가 맞물린 현재 흐름은 향후 몇 주간 추가 상승 여력을 제공할 것으로 보이지만, 가을 이후 수급 균형이 재조정될 경우 변동성이 확대될 가능성도 배제할 수 없다. 투자자는 도축 마릿수 추이를 주간 단위로 모니터링하고, 8월 WASDE 보고서의 사료곡물 수급 전망 변화에 주목할 필요가 있다.
면책조항: 본 기사 작성 시점(8월 2일) 기준 작성자 Austin Schroeder는 기사에 언급된 어떤 증권에도 직접적·간접적 포지션을 보유하고 있지 않다. 본 콘텐츠는 정보 제공만을 위한 것으로, 투자 자문을 목적으로 하지 않는다.3
1 선물 매수자가 실제 인수를 통보받을 수 있는 최초 날짜.
2 매니지드 머니는 CTA, 펀드, 보험사 등 기관투자자를 의미한다.
3 세부 내용은 Barchart Disclosure Policy 참조.
