시카고상품거래소(CME)에서 7월 24일(현지시간) 마감된 목요일장에서는 생우(라이브 캐틀) 선물 가격이 전일보다 $1.22~$1.35 하락하며 약세를 연출했다. 주간 현물(현금) 거래는 아직 본격적으로 이뤄지지 않았으며, 미국 남부 일부 지역에서만 미미하게 파운드(도축 두수 기준)당 $230~$231 수준의 매매가 성사됐다. 그 밖의 제시 호가(bid)는 남부 $230, 북부 $235 수준에서 형성돼 있다.
2025년 7월 25일, 나스닥닷컴 보도에 따르면, 같은 날 열린 Fed Cattle Exchange 온라인 경매(센트럴 스톡야즈 주관)에서는 2,556두가 출품됐으나 거래 성사 물량이 전무했고, 제시가격은 $226~$231에 그쳤다. 이에 따라 시장은 USDA(미국 농무부)의 각종 통계 발표를 앞두고 포지션을 조정하며 관망세를 이어가는 모습이다.
비육우(Feeder Cattle) 선물 역시 $2.25~$2.625 하락했으며, 이는 사료 곡물 가격 변동과 수요 둔화를 동시 반영하고 있다는 진단이 나온다.
7월 23일자 CME 비육우 현물지수(Feeder Cattle Index)는 하루 새 $1.26 밀려 $326.18을 기록했다.
● 수출 동향 및 주요 구매처
미 농무부가 발표한 주간 수출 판매(Export Sales) 보고서에 따르면, 7월 17일 주간 쇠고기 수출 계약은 1만6,740톤으로 전년 동기 대비 거의 두 배에 달했다. 국가별로는 한국이 9,000톤으로 최대 비중을 차지했고, 일본이 2,400톤으로 뒤를 이었다. 같은 기간 선적(Shipment) 물량은 1만2,525톤으로 전주 대비 21.68% 증가했으며, 일본(3,600톤)과 한국(3,500톤)이 각각 1, 2위를 기록했다.
여기서 ‘Boxed Beef’란 도축 후 부위를 세분화해 진공 포장(Box) 형태로 유통하는 절단육을 의미한다. 이는 대형 유통업체와 음식점 체인에 공급되는 지표로, 쇠고기 가공·유통 단계의 수익성을 가늠할 수 있다.
● USDA 주요 통계 발표 예정
시장 참가자들이 주목하는 ‘Cattle on Feed’(Feedlot 사육 두수) 월간 보고서는 미 동부시간 기준 이날 오후에 발표될 예정이다. 6월 중 신규 채우기(Placement) 물량은 전년 동월 대비 2% 감소, 출하·도축(Marketing) 물량은 3.6% 감소가 예상된다. 7월 1일 기준 미국 내 전체 사육두수(On-feed Inventory)는 전년 동기 대비 0.8% 줄었을 것으로 전망된다.
아울러 지난해에는 발표가 건너뛰어졌던 7월 ‘Cattle Inventory’(반기 재고조사) 보고서도 함께 공개될 예정이어서, 공급·수급 전망이 한층 명확해질 것으로 기대된다.
● 도매가 동향과 도축 물량
USDA의 목요일 오후 도매(Boxed Beef) 가격 보고서에 따르면, Choice 등급 박스비프 지수는 $0.57 상승한 $368.09, Select 등급은 $1.61 오른 $347.00을 기록했다. 이에 따라 Choice와 Select 간 가격차(스프레드)는 $21.09로 다소 축소됐다.
같은 날 집계된 도축 물량은 11만7,000두로, 주간 누적 44만8,000두다. 이는 전주 대비 1만두, 전년 동주(2024년) 대비 3만5,058두 감소한 수준이다.
● 세부 선물 시세
생우(라이브 캐틀)
• 2025년 8월물: $225.800, 전일 대비 –$1.225
• 2025년 10월물: $222.150, 전일 대비 –$1.350
• 2025년 12월물: $222.650, 전일 대비 –$1.250
비육우(피더 캐틀)
• 2025년 8월물: $328.900, 전일 대비 –$2.625
• 2025년 9월물: $329.650, 전일 대비 –$2.250
• 2025년 10월물: $328.350, 전일 대비 –$2.300
● 시장 해석 및 기자 시각
현재 시장은 USDA의 연속된 통계 공개를 앞두고 ‘숏 커버링(공매도 청산)’보다는 포지션 축소 쪽에 무게를 두고 있다. 특히 6월Placement 감소 전망이 현실화될 경우, 하반기 공급 타이트(tight) 우려가 재부각될 수 있다. 반면, 도축 물량 감소와 현물 가격 정체는 단기 수요 둔화를 시사해, 선물시장 변동성 확대가 불가피하다는 분석이다.
또한 미국 달러 강세와 글로벌 경기 둔화 우려에도 한국·일본 중심의 수입 수요가 견조하다는 점은, 향후 국제 쇠고기 가격의 하단을 지지할 요인으로 꼽힌다. 단, 사료비(곡물) 상승과 계절적 수요 비수기까지 감안하면, 투자자들은 USDA 보고서 직후 나올 초기 반응보다는 중장기 수급지표 변화에 초점을 맞출 필요가 있다는 지적이 나온다.
● 저작권 및 책임 고지
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