시카고상품거래소(CME) 생우 선물이 8월물 기준 2.57달러 상승하며 현물가를 따라잡으려는 흐름을 보였다. 근월물 대부분이 0.62~0.70달러 올랐고, 전일 월말 매도세로 인한 낙폭을 상당 부분 만회했다.
2025년 8월 1일, 나스닥닷컴 보도에 따르면, 이번 주 현물(현금) 거래는 미국 남부 지역에서 $235~236달러에 형성돼 전주 대비 3~5달러 올랐다. 북부 지역의 드레스드(dressed, 도축·부분 정육 형태) 거래가격도 3달러 올라 $383달러를 기록했다.
Central Stockyards가 주관하는 금요일 오전 Fed Cattle Exchange(온라인 경매)에서는 아이오와·콜로라도에서 $245달러, 텍사스에서 $235달러에 거래가 체결됐다. 이는 현물 시장 강세가 여전히 견조하다는 방증이다.
동일 시각 Feeder Cattle(육성우) 선물도 1.42~2.70달러 상승했다. 전일 급락폭을 일부 상쇄하며 8월물 334.075달러(+2.700), 9월물 333.525달러(+1.975), 10월물 331.600달러(+1.425)로 거래됐다.
CME Feeder Cattle Index는 7월 30일 기준 전일 대비 1.98달러 오른 335.01달러로 집계됐다. 이는 현물 육성우 가격이 선물 가격을 지지하고 있음을 시사한다.
도매 소고기(박스드 비프) 가격도 혼조세였다. USDA(미 농무부) 금요일 오전 보고서에 따르면 Choice 등급은 2.83달러 오른 364.15달러, Select 등급은 0.77달러 내린 340.60달러였다. 이로써 Choice·Select 간 가격 차(스프레드)는 23.55달러로 다시 확대됐다.
USDA는 목요일 하루 도축 두수를 111,000두로 추정했다. 주간 누계는 444,000두로, 전주 대비 4,000두 감소했으며 2024년 동기 대비 27,849두가 줄었다.
투자 정보 플랫폼 Barchart는 “원유에서 커피까지 원자재 분석 뉴스레터를 무료로 받아보라”는 마케팅 문구를 덧붙였다.
선물 종목별 호가(현지 시각 오전 기준)*
• 8월물 Live Cattle 230.350달러(+2.575)
• 10월물 Live Cattle 223.850달러(+0.700)
• 12월물 Live Cattle 224.550달러(+0.625)
• 8월물 Feeder Cattle 334.075달러(+2.700)
• 9월물 Feeder Cattle 333.525달러(+1.975)
• 10월물 Feeder Cattle 331.600달러(+1.425)
*Live Cattle은 도축 직전 성체 비육우, Feeder Cattle은 사료를 급여해 체중을 늘리는 중간 단계 육성우를 뜻한다.
기사 작성자 오스틴 슈로더(Austin Schroeder)는 해당 증권에 직접·간접적 포지션을 보유하지 않았다. 본 기사는 정보 제공 목적이며 Barchart Disclosure Policy를 따른다.
또한 “기사 내용은 필자의 견해일 뿐이며 Nasdaq, Inc.의 공식 입장을 반영하지 않는다”는 점이 명시됐다.
전문가 분석 및 시장 전망
7월 말 차익실현 매물로 눌렸던 생우·육성우 선물이 단 하루 만에 반등했다. 특히 현물 거래 가격이 꾸준히 상향 조정되는 가운데 8월물 선물이 230달러선을 회복했다는 점은 단기 강세 심리를 확인시켜 준다.
도매 소고기 가격의 혼조세에도 불구하고 Choice·Select 스프레드가 확대된 것은 고급 부위 수요가 여름철 성수기에도 탄탄하다는 의미다. 이는 도축 마진 개선으로 연결돼 향후 현물 및 선물 가격 지지 요인으로 작용할 가능성이 높다.
다만 주간 도축 두수가 지난해 대비 크게 감소한 사실은 공급 축소가 이어지고 있음을 시사한다. 이는 장기적으로 육류 가격 상승 압력으로 귀결될 수 있어 식품 인플레이션 재점화 여부를 주시할 필요가 있다.
한편, 미 연준의 통화 정책, 달러 인덱스, 원유 가격 등 거시 변수도 축산물 선물 변동성에 영향을 줄 수 있다. 특히 곡물 가격이 다시 상승할 경우 사료비 부담이 가중돼 육성우 가격이 추가 상승할 위험이 있다.
투자자라면 단기 반등에 매수 추격하기보다는 현물·선물 간 베이시스(Basis) 움직임과 박스드 비프 스프레드 변화를 함께 관찰하며 분할 접근이 유효하다.
용어 해설
• Fed Cattle Exchange: 미국 주요 사육 농가와 도축업체가 온라인 경매 방식으로 현물 거래를 진행하는 플랫폼.
• Dressed 가격: 도축 후 머리·내장·가죽 등을 제거한 무게(카커스) 기준 가격을 의미.
• Boxed Beef: 부위별(프라이멀 컷)로 진공 포장한 도매용 냉장육을 지칭.
• Choice/Select: USDA 등급으로, Choice는 적정 마블링이 있는 상급, Select는 상대적으로 마블링이 적은 중급 품질.
