돈육(리언 호그) 선물 가격이 목요일에도 반등세를 이어갔다고 전해졌다. 선물 시장에서는 종목별로 0.55달러에서 0.90달러까지의 상승 폭이 관측됐다. 이는 최근 도축량과 육가공 업계의 수급 변화, 그리고 기초 가격 지표의 상향 움직임이 복합적으로 작용한 결과로 풀이된다.
2026년 2월 20일, Barchart(바차트)의 보도에 따르면, USDA(미국 농무부)가 보고한 전국 기준 돼지(베이스 호그) 가격은 목요일 오후 $91.04로 집계돼 전일 대비 $2.70 상승했다. 또한 CME(시카고상품거래소) 리언 호그 지수는 2월 17일 기준으로 $87.19로 6센트 상승했다.
주요 가공·지표 요약
USDA의 목요일 PM(오후) 보고서에서 집계된 돼지고기 도체 컷아웃 값(pork carcass cutout value)은 $96.28 per cwt(백파운드당)으로 전일 대비 $0.72 높아졌다. 보고서에서는 picnic과 belly 프라이멀(primal·원부위)이 유일하게 하락한 것으로 나타났다. 여기서 per cwt는 1백파운드(약 45.36kg) 단위를 의미한다.
도축량 자료에 따르면, USDA는 연방 검사 대상 돼지 도축(연방 검사 기준 slaughter) 수를 목요일에 491,000두로 추정했다. 이번 주 누계는 1.918백만두로 집계돼 전주보다 4,000두 적고, 작년 동기간보다는 5,161두 적다. 이 같은 도축량의 소폭 감소는 단기적으로 가격을 지지하는 요인으로 작용할 가능성이 있다.
선물 마감가(비고: 거래일별)
거래 마감 기준으로 주요 선물 가격은 다음과 같다.
2026년 4월 만기 돈육 선물(Apr 26 Hogs)은 $93.450로 마감해 $0.900 상승했다. 2026년 5월 만기(May 26 Hogs)는 $97.750로 $0.750 올랐고, 2026년 6월 만기(Jun 26 Hogs)는 $107.175로 $0.575 상승했다.
전문 용어 설명
일반 독자를 위해 주요 용어를 간략히 정리하면 다음과 같다.
리언 호그(lean hog futures)는 도축 전 돼지(살코기 중심)의 선물 계약을 의미하며, 육류 가공업자와 사료업체, 투자자들이 가격 리스크를 관리하는 데 사용하는 파생상품이다.
리언 호그 지수(CME Lean Hog Index)는 시카고상품거래소가 집계하는 현물 가격 지표로, 실제 시장의 현물 거래와 경매 결과를 반영해 산출된다.
컷아웃 값(pork carcass cutout)은 도체를 부위별로 나누어 산정한 평균 가격으로 가공업체의 원가와 마진을 가늠하는 중요 지표다.
시장 의미와 향후 전망
단기적으로 보면, 이번 주 도축량이 전년 대비 소폭 감소했고 컷아웃 값이 상승한 점은 수급 측면에서 돼지고기 가격의 추가 상승 여지를 제공한다. 특히 picnic과 belly 부위의 약세를 제외하면 전반적인 도체 가격이 상승세를 보였다는 점은 가공업체들의 제품별 마진 변화로 이어질 수 있다. 예를 들어, 배(벨리) 부위 가격 하락은 베이컨 등 가공품 가격의 단기적 완화 요인이 될 수 있지만, 전체 컷아웃 값이 오름세라는 점은 가공업체의 원재료 비용 부담을 높여 소매가격으로의 전가 가능성을 높인다.
중기적으로는 사료비(옥수수·대두 등) 동향, 도축 출하 스케줄, 그리고 소비 수요(특히 돼지고기 소비 시즌성)에 따라 가격 변동성이 확대될 수 있다. 현재 선물시장의 4~6월 만기 계약이 모두 상승한 점은 트레이더들이 향후 수급 불균형을 우려하거나 단기적 리스크 프리미엄을 반영한 결과로 보고 있다. 다만, 계절적 수요 둔화나 갑작스러운 가공업체의 재고 조정은 이러한 상승 폭을 제약할 수 있다.
경제적 파급 효과
돼지고기 가격 상승은 가공업체의 원가 구조와 최종 소비자 가격에 직접적인 영향을 미친다. 가공업체는 원재료비 상승을 완전히 흡수하지 못할 경우 소매가격을 인상하게 되며, 이는 식품 인플레이션에 기여할 수 있다. 또한 축산농가의 수익성 개선으로 이어질 수 있어 장기적으로 출하 확대를 유인할 가능성이 있다. 반면, 소비자 수요가 민감하게 반응할 경우 수요 둔화로 가격이 재차 조정될 여지도 존재한다.
리스크 요인
주요 리스크 요인으로는 사료 가격의 급등, 질병(예: 아프리카돼지열병 등)이 발생할 경우의 공급 충격, 그리고 수입·수출 규제 변화 등이 있다. 이들 변수는 단기간 내에 가격을 급변시킬 수 있으므로 관련 업계와 투자자는 지속적인 모니터링이 필요하다.
참고·공시
기사 작성 시점의 원문은 Barchart(바차트) 보도에 기반한다. 보도 원문 작성자는 Austin Schroeder이며, 기사 게재일은 2026년 2월 20일이다. 공시 내용에 따르면 작성자인 Austin Schroeder는 본 기사에서 언급된 유가증권에 대해 직접 또는 간접적으로 포지션을 보유하고 있지 않다고 명시했다. 또한 본문에 포함된 모든 수치와 정보는 정보 제공 목적이며 독자들의 투자 판단을 위한 참고 자료로 제공된다.
면책: 본 기사에 포함된 시장 전망과 해석은 본지 기자(또는 기관)의 분석에 기반한 것으로, 원문 작성자의 개인적 견해로 표기된 것은 아니다. 투자 결정은 독자의 판단에 따르며, 시장 상황 변동에 따라 달라질 수 있다.
