미국 돼지고기 선물시장이 중간 거래에서 혼조를 보이고 있다. 7월 인도분(Front month) 선물은 40센트 상승한 반면 다른 근월물은 50~80센트 하락했다. 미국농무부(USDA) 기준의 National Base Hog 가격은 금요일 오전 $89.48로 전일보다 $0.72 하락했다. 선물가격은 현물 가격(cash)보다 낮아진 상태이나, CME Lean Hog Index는 7월 2일 기준 $89.45로 14센트 반등해 지표와 일부 괴리가 존재한다.
2026년 2월 13일, 바차트(Barchart)의 보도에 따르면, 육류 수출 동향이 최근 돼지 가격과 선물에 중요한 영향을 미치고 있다. 6월 27일로 끝난 주간의 돼지고기 수출 판매량은 59,083톤으로 집계되어 2021년 3월 이후 가장 큰 주간 판매 기록을 세웠다. 같은 기간 실제 선적(Export shipments)은 30,015톤으로 3주 만에 최고치에 도달했다. 이러한 수출 증가세는 내수 수요뿐 아니라 국제 시장의 수요 회복이 국내 가격에 반영되고 있음을 시사한다.
미국 농무부(USDA)는 금요일 오전 Pork Cutout Value를 전일보다 급등한 $3.22 상승한 $96.85로 보고했다. 부위별로는 갈비(rib)만 가격이 하락했고, 어깨(butt)는 $12.96, 삼겹(belly)는 $10.24로 큰 폭의 상승을 보였다. USDA는 또한 수요일(FI 기준)의 돼지 도축(FI hog slaughter)을 479,000두로 추산했으며, 이로 인해 주간 총 도축 수는 1,427,000두로 집계되었다. 이는 전주보다 17,000두 증가한 수치이며, 해당 주에 공휴일이 앞당겨진 영향으로 작년 동기 대비도 훨씬 높은 수준이다.
주요 선물 계약 가격(시황)을 보면 다음과 같다. 2024년 7월 인도분(줄여서 Jul 24)은 $90.150, 0.400달러 상승했고, 2024년 8월 인도분(Aug 24)은 $89.425, 0.400달러 하락, 2024년 10월 인도분(Oct 24)은 $73.450, 0.725달러 하락을 기록했다. 이들 수치는 장중 변동을 반영한 것으로, 근월물과 원월물 간의 가격 역학이 뚜렷하다.
공시 및 자료 관련로서, 게재일 기준으로 Alan Brugler는 기사에서 언급한 증권들에 대해 직접적 또는 간접적 포지션을 보유하고 있지 않다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며 투자 권유가 아니다.
용어 설명
CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)에서 집계하는 돼지(lean hog) 가격 지수로, 현물시장의 거래와 보고된 가격을 바탕으로 산출된다. 이 지수는 선물시장 참가자들이 현물 가격 수준을 비교하기 위해 참고하는 주요 벤치마크다. National Base Hog price는 USDA가 산출·공표하는 기초 돼지 가격을 의미하며, 정해진 기준에 따른 거래 사례를 기반으로 한다. Pork Cutout Value는 도축된 돼지의 주요 부위(프라이멀 프라임 등)를 가중 평균해 산출한 가공용 돼지고기 전체의 가치를 나타내는 지표로, 식육가공업체의 제품가치와 유통가격을 가늠하는 데 사용된다. 또한 front month는 만기가 가장 가까운 선물 계약을 지칭하며, FI (Federal Inspection) 도축수는 연방검사 기준으로 집계된 도축두수를 의미한다.
시장 영향 및 분석
수출 증가와 부위별 가격 상승은 공급·수요 측면에서 돼지고기 가격을 지지하는 요인이다. 특히 수출 판매량이 59,083톤으로 급증한 점은 해외 수요 회복이 현실화했음을 보여준다. 수출이 지속 증가하면 가공업체와 도축업계의 판매 여건이 개선되어 현물가격을 끌어올릴 가능성이 높다. 반대로 도축두수의 증가(주간 1,427,000두)는 단기적으로 공급 확대 압력을 가할 수 있어 가격 상승이 완만해질 여지도 존재한다.
근월물(7월) 선물이 강세를 보이는 반면, 일부 근월물의 약세와 지수(Lean Hog Index)와 선물 간 괴리는 투자자·헤지거래자의 포지셔닝 차이를 반영한다. 선물가격이 현물보다 낮은 것은 시즌적 요인, 보관·운송비용, 그리고 기대 인플레이션·금리전망 등이 반영된 결과일 수 있다. 삼겹과 어깨 부위의 큰 폭 상승은 가공업체의 수익성 개선으로 이어질 것이며, 이로 인해 도매 단계에서의 가격 신장으로 연결될 가능성이 있다. 소비자 가격을 결정하는 소매 단계에서는 부위별 수요 탄력성에 따라 지역별·시기별 차별화된 영향이 나타날 전망이다.
시나리오별 전망
첫째, 수출 수요가 계속 확대되는 경우: 돼지고기 전반의 가격 지지는 지속되며 선물과 현물 모두 상방 압력을 받을 가능성이 크다. 특히 배(삼겹)와 어깨 중심의 가격 상승은 가공업체의 마진 개선 및 도축장 가동률 증가로 이어질 수 있다. 둘째, 도축두수 증가가 지속되는 경우: 공급 증가로 인해 가격 상승이 제약받을 수 있으며, 선물시장에서는 장기물에 더 큰 하방압력이 발생할 수 있다. 셋째, 국제적 무역정책 변화나 주요 수출국의 수입 수요 변동이 발생할 경우 단기적으로 큰 변동성이 촉발될 수 있다.
투자자·산업 관계자에 대한 시사점
농장주·사육업자는 수출 동향을 면밀히 관찰하며 출하시기와 계약 전략을 조정할 필요가 있다. 가공업체는 부위별 가격 변동을 반영한 제품 믹스 및 재고관리 전략을 검토해야 하며, 수입업체·유통업체는 국제물류와 환율 리스크를 포함한 비용구조 변화를 고려해야 한다. 선물거래를 활용하는 투자자와 헤지담당자는 근월과 원월 간 스프레드, 그리고 현물지표(CME Lean Hog Index 등)를 함께 분석해 리스크 관리 전략을 수립하는 것이 바람직하다.
결론
요약하면, 2026년 2월 13일 기준 돼지고기 시장은 수출 증가와 일부 부위의 강한 가격 상승으로 단기적 지지 요인이 존재하는 반면, 도축두수 증가와 근월물 간의 가격 괴리 등으로 인해 변동성도 상존한다. 시장 참여자들은 수출 지표와 USDA의 도축 및 컷아웃 지표를 지속적으로 모니터링하며 가격 리스크에 대비할 필요가 있다.
