미국 비육돈(lean hog) 선물 시세가 금요일 거래에서 혼조세로 마감했다. 인근월인 6월 선물은 전일 대비 37센트 하락했고, 그 밖의 계약들은 5~30센트 상승을 기록했다. 다만 6월물은 이번 주에만 $2.75의 누적 상승을 기록하며 주간 기준으로는 플러스권을 유지했다.
2026년 2월 7일, 바차트(Barchart)의 보도에 따르면, USDA(미 농무부)의 전국 평균 기준 거래(negotiated) 돼지 가격은 금요일 오후 기준 $88.10으로 집계돼 전일 대비 $6.69 하락했다. 한편 CME(시카고상품거래소) Lean Hog Index는 5월 14일 기준으로 $91.02를 기록하며 전일 대비 25센트 상승했다.
포지션 동향(Commitment of Traders)도 주목된다. 주간 COT(Commitment of Traders) 자료에 따르면 대형 자금(large money managers)은 비육돈 선물과 옵션에서 순롱(net long) 포지션을 화요일까지 총 10,464계약 늘렸다. 5월 13일 기준으로 이들의 순롱 포지션은 81,086계약으로 집계됐다. 이 수치는 시장의 투기적·헤지 수요가 강해졌음을 시사한다.
“USDA의 전국 평균 기준 거래 돼지 가격은 금요일 오후에 $88.10로 보고됐다.”
가공·도매 지표도 엇갈렸다. 금요일 오후 FOB(공장 인도 기준) 돼지고기 컷아웃 가치는 전일 대비 40센트 상승한 $100.12로 집계됐다. 그러나 등심(loin)과 삼겹(belly) 원육은 하락으로 보고됐다. USDA는 이번 주 도축 마릿수를 연방검사 기준으로 240.9만 두(2.409 million head)로 추정했는데, 이는 전주 대비 38,000두 감소한 수치이며, 전년 동주 대비로는 3,357두 적다.
선물 종가(금요일 기준)는 다음과 같다: 2025년 6월물(Jun 25)이 $100.325로 $0.375 하락, 2025년 7월물(Jul 25)은 $104.175로 $0.050 상승, 2025년 8월물(Aug 25)은 $103.625로 $0.275 상승했다.
전문 용어 설명
본 기사에서 자주 등장하는 몇몇 용어를 설명한다. 비육돈(lean hog) 선물은 돼지 고기(특히 도축용 삼겹·등심 등 원육)에 대한 선물계약을 의미하며, 육류 가공업체와 수출입업자, 투기 투자자 등이 가격 리스크 관리를 위해 거래한다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소가 산출하는 비육돈의 현물 가격 지수로, 현물시장 가격을 지표화해 선물의 현물기준을 제공한다. FOB plant pork cutout value는 가공 공장 인도 기준의 컷아웃(부위별 원육가치) 가치를 말하며, 도매·가공 업계의 수요·공급 상태를 파악할 수 있는 핵심 지표이다. 마지막으로 Commitment of Traders(COT)는 선물시장 참가자들의 포지션 분포를 공개한 것으로, 대형 자금의 순롱·순숏 변화는 향후 가격 추세를 예측하는 데 중요한 단서가 된다.
시장 해석 및 향후 전망
현재 시점의 지표는 상반된 신호를 보내고 있다. USDA의 기준 거래가격이 하루 사이에 $6.69 하락한 점은 단기적으로 하방 압력을 시사한다. 반면 CME 지수의 소폭 상승($0.25)과 FOB 컷아웃 가치의 $0.40 상승은 원육 수요가 여전히 견조하거나 특정 부위의 가격 안정화가 이루어지고 있음을 나타낸다. 또한 대형 자금의 순롱 포지션 증가(+10,464계약, 총 81,086계약)는 중기적 관점에서 시장 참가자들이 돼지고기 가격의 추가 상승 가능성에 대비하고 있음을 시사한다.
공급 측면에서는 이번 주 도축 마릿수(240.9만 두)가 전주 대비 38,000두 감소한 점이 중요한 변수다. 도축이 줄어들면 단기적으로 가용 원육이 감소해 가격 상승 압력이 발생할 수 있으나, 도축 감소가 지속적이지 않고 일시적이라면 가격 반등폭은 제한될 수 있다. 또한 특정 부위(등심·삼겹)의 가격 하락은 가공업체의 수요 구조 변화나 재고 조정 가능성을 시사한다.
종합하면, 단기적으론 USDA 기준 거래가격의 급락이 하방 우려를 제공하지만, 컷아웃 가치의 상승과 대형 자금의 순롱 확대는 중기적 상승 가능성이 남아 있음을 의미한다. 투자자와 업계 관계자는 도축 마릿수, 컷아웃 부위별 움직임, 수요(특히 수출) 지표를 주의 깊게 관찰해야 한다. 수급 여건이 빠르게 변할 경우 선물 포지션의 변동성 확대가 예상되므로 리스크 관리를 권한다.
시장 참여자 관점의 실무적 제언
도매업자와 가공업체는 부위별 가격 변동에 따른 마진 관리가 필요하다. 등심과 삼겹 가격 하락은 가공 이익률을 단기적으로 개선할 수 있으나, 원료 확보 전략을 재검토해 가격 반등 시점에 대비해야 한다. 투자자 및 트레이더는 COT 보고서 상 대형 자금의 포지션 변화를 주시하며, 단기 헤지 목적의 옵션 전략과 중기 방향성에 대한 선물 포지션을 조합해 리스크를 분산하는 것이 바람직하다.
공시 및 저작권 관련
기사 원문은 바차트의 보도를 바탕으로 작성됐으며, 기사 작성 시점에 기재된 데이터(선물종가, USDA 집계 등)는 보도 시점의 공개 자료를 인용했다. 기사 내에 인용된 Austin Schroeder의 공시는 보도 원문에 따라 해당 기자가 본 기사에서 언급된 증권에 대해 직접적 또는 간접적 포지션을 보유하지 않았음을 명시한다. 또한 본문에 포함된 의견과 전망은 업계 관측에 따른 해석으로, 특정 투자 성과를 보장하지는 않는다.
