돈육(린 호그) 선물 가격이 화요일 거래에서 상승세를 이어갔다. 선물 프론트 물량(near-term contracts)은 0.80달러에서 1.55달러까지의 상승폭을 기록하며 마감했다.
2026년 2월 4일, Barchart의 보도에 따르면, 미 농무부(USDA)의 전국 기준 돼지 가격은 화요일 오후 기준 $86.37로 보고되었으며 이는 전일 보고치보다 +$4.15 높은 수치다. 한편, CME 린 호그 지수(CME Lean Hog Index)는 1월 30일 기준으로 $85.71로 0.07달러 하락한 것으로 나타났다.
미 농무부(USDA)의 돼지고기 카르캐스 컷아웃 가치(pork carcass cutout value)은 화요일 오후 보고에서 도매 기준 $97.37 per cwt로 집계되었으며 이는 전일보다 +$1.67 상승한 수치이다. 카르캐스의 개별 부위 중에서는 립(rib)이 +$5.06, 벨리(belly)가 +$15.32로 보고되며 해당 부위의 강한 상승이 컸다.
USDA 추산 연방 검사 대상 돼지 도축량: 화요일 기준 487,000두로 집계되었고, 주간 누적치는 931,000두이다. 이는 전주 대비 +33,000두이지만, 전년 동기간 대비로는 -32,851두 적은 수준이다.
선물별 종가(보고일 기준)
2026년 2월물(HE*1)은 $88.550로 마감하여 +$0.800 상승했다. 4월물(HE*2)은 $98.150로 마감해 +$1.525 상승했고, 5월물(HE*3)은 $101.925로 마감해 +$1.300 올랐다.
기타 공시 및 고지
기사 저자인 Austin Schroeder는 본 기사에 언급된 증권에 대해 직접적 또는 간접적으로 포지션을 보유하지 않았음을 밝혔다. 또한 기사에 포함된 모든 정보는 정보 제공 목적이며, 본문에 제시된 견해는 반드시 나스닥, Inc.의 견해를 대변하지 않을 수 있다.
용어 설명
린 호그 선물(Lean hog futures)은 도축용 돼지고기(슬aughter hogs)에 대한 선물계약으로, 도축 전 돼지의 가격 리스크를 관리하거나 투기 목적으로 거래된다. CME 린 호그 지수는 시카고상품거래소(CME)에서 산출하는 돼지고기 관련 가격 지표로, 현물과 현장가격 동향을 반영한다. 카르캐스 컷아웃 값(pork carcass cutout value)은 도축 후 가공을 통해 확보되는 주요 부위(프라임·세컨더리 부위 포함)의 도매가치를 합산한 것으로, 전반적인 돼지고기 도매가격 수준을 파악하는 데 사용된다. 표기에 사용되는 per cwt는 100파운드 단위당 가격을 의미한다.
시장 의미 및 향후 전망
이번 보고에서 나타난 주요 시사점은 도매 카르캐스 값의 상승(특히 립과 벨리 부위의 강한 상승)과 전국 기준 돼지 가격의 하루 큰 폭 상승이다. 벨리 부위의 상승폭(+$15.32)은 수요 측의 특정 부위 집중 수요 또는 공급 차질(예: 특정 부위의 가공용 수급 불균형)이 반영됐을 가능성을 시사한다. 또한 선물가격의 전반적 상승(2월·4월·5월물 모두 플러스)은 현물시장의 강세 흐름이 선물시장으로 전이되고 있음을 나타낸다.
공급 측면에서는 USDA가 집계한 연간 및 주간 도축량 변화가 중요 지표이다. 보고된 주간 누적 도축량 931,000두는 전주 대비 +33,000두 증가했지만, 전년 동기간 대비로는 -32,851두 감소했다. 이는 단기적으로는 생산이 회복되는 신호이나, 전년 대비 물량이 여전히 적어 공급 측의 하방 압력이 상존함을 의미한다. 공급이 제한적일 경우 도매 및 도소매 가격은 상승 압력을 받을 가능성이 크다.
수요 측 요인으로는 육류 시장의 대체관계가 있다. 과거 사례에서처럼 쇠고기 가격의 고점은 소비자와 도매업체가 돼지고기 수요를 늘리게 만들며, 이는 돼지고기 가격 상승을 부추길 수 있다. 실제로 관련 시장 보도들은 최근 소고기 가격이 높은 수준에 있다는 점을 지적하고 있으며, 이는 돼지고기 수요를 지탱하는 요인으로 작용할 수 있다.
거시적 요인도 주목해야 한다. 사료비(옥수수·대두 등) 변동, 환율 변화, 수출시장(특히 아시아 지역)의 수요 회복 여부, 도축·가공 인프라의 병목(예: 가동률·검사 능력) 등은 향후 가격 방향성을 결정짓는 주요 변수이다. 만약 사료비가 상승하거나 주요 수출국 수요가 늘어난다면 돼지고기 가격은 추가 상승 여지가 있다. 반대로 도축량이 회복되고 공급이 빠르게 증가한다면 선물 및 현물의 상승 폭은 제한될 수 있다.
투자자·업계에 대한 실무적 시사점
단기적으로는 다음 사항을 점검할 필요가 있다. 첫째, 주간 도축량 추이와 USDA의 향후 가격·재고 보고서 발표를 주시해야 한다. 둘째, 카르캐스 부위별 가격 동향—특히 립과 벨리—이 지속되는지 여부를 관찰하여 가공업체의 마진과 유통업체의 재고 전략을 판단해야 한다. 셋째, 사료비와 관련한 농산물 선물(옥수수·대두) 가격의 움직임을 모니터링하는 것이 중요하다. 넷째, 수출 통계 및 주요 수입국의 수요 동향(예: 중국·일본·한국 등)을 확인해야 한다.
결론
보고일 기준 데이터는 돈육 시장이 단기적으로는 상승 압력을 받고 있음을 보여준다. 다만 공급·수요의 중장기적 변화와 사료비·수출수요 등 외생변수의 향방에 따라 가격 경로는 달라질 수 있다. 관련 업계와 투자자는 USDA 보고서, 도축량 통계, 부위별 도매가격, 곡물가격 동향을 종합적으로 관찰하며 위험관리 전략을 마련해야 할 것이다.
