비육돈(lean hog) 선물 가격이 추가로 크게 상승했다. 목요일 거래에서 선물은 종목별로 1.60달러에서 2.05달러까지 오름세를 기록했다. 미국 농무부(USDA)의 전국 기본 돼지가격(national base hog price)은 거래 물량이 적어 목요일 아침에 보고되지 않았다. 시카고상업거래소(CME)의 CME Lean Hog Index는 1월 13일 기준으로 0.11달러(11센트) 하락한 $80.39였다.
2026년 1월 16일, 바차트(Barchart)의 보도에 따르면, USDA의 수출 판매(Export Sales) 자료는 1월 8일 주간에 돼지고기 선적 예약(포워딩 포함) 26,826MT(메트릭톤)을 기록했으며, 실제 선적량은 40,672MT로 집계됐다. 여기서 MT는 메트릭톤(1,000kg)을 의미한다.
미국 농무부가 목요일 아침에 발표한 돼지고기 카카스 컷아웃 값(pork carcass cutout value)은 100파운드당(cwt) 기준으로 $93.25로 전일보다 $1.96 상승했다. 보고서에 따르면 butt(어깨 부위) 프라이멀(primal)만이 유일하게 하락했다. USDA는 연방 검사 대상(federally inspected) 돼지 도축 추정치를 수요일 기준으로 495,000 두로 집계했으며, 주간 누계는 1,481,000 두로 집계됐다. 이 수치는 전주와는 동일하며, 전년 동기 대비로는 38,698 두 증가한 수치이다.
선물 마감가(대표 계약)는 다음과 같다.
2026년 2월(Hogs Feb 26) 계약은 $87.550로 $1.850 상승했다. 2026년 4월(Hogs Apr 26) 계약은 $94.750로 $2.050 상승했다. 2026년 5월(Hogs May 26) 계약은 $98.200로 $1.625 상승했다.
기사 작성일 기준으로 이 기사를 집필한 Austin Schroeder는 본 기사에 언급된 어떤 유가증권에도 직접적 또는 간접적으로 포지션을 보유하지 않았다고 밝혔다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적임을 명시한다.
핵심 수치 요약
USDA 수출 예약: 26,826MT(1월 8일 주간) · 선적: 40,672MT · 카카스 컷아웃: $93.25/cwt(전일 대비 +$1.96) · 연방 검사 대상 도축(수요일): 495,000두 · 주간 도축 누계: 1,481,000두(전주와 동일, 전년대비 +38,698두)
전문가를 위한 용어 설명
본 기사에 사용된 주요 용어는 다음과 같다.
비육돈(lean hog) 선물은 돼지의 도축후 육류를 거래 대상으로 하는 선물계약이다. CME Lean Hog Index는 시카고상업거래소에서 집계하는 비육돈 현물가격 지수로 선물 가격의 기준(reference)으로 사용된다. 카카스 컷아웃(carcass cutout)은 도축된 돼지의 도체(몸통)를 부위별로 잘라 상품화했을 때의 총 가치를 의미하며, 보통 cwt(hundredweight, 100파운드 단위)로 표시된다. MT(메트릭톤)는 수출입 통계에서 사용하는 톤 단위로, 1MT는 1,000kg이다.
시장 동향과 배경
최근 비육돈 선물의 강한 상승은 여러 요인이 복합적으로 작용한 결과로 판단된다. 우선, 육류 전반의 가격 상승 압력이 존재한다. 특히 쇠고기 가격이 사상 최고 수준을 기록하는 가운데, 상대적으로 육류 수요가 비육돈으로 일부 전이되는 현상이 발생하며 돼지고기 수요를 지지하고 있다. 또한 USDA의 카카스 컷아웃 값 상승과 주간 도축물량이 전년 대비 증가했음에도 불구하고, 현물 거래에서의 물량 부족과 수출 수요 강세가 가격 상승을 촉진했다.
수출 수요의 영향
USDA 수출 판매 자료에서 확인된 26,826MT의 예약과 40,672MT의 선적은 해외 수요가 꾸준히 유지되고 있음을 시사한다. 주요 수입국의 수요 변동은 미국 돼지고기 가격에 직접적인 영향을 주므로, 향후 수출 계약 증가 또는 감소 여부가 가격 흐름을 좌우할 가능성이 크다.
가격·수급에 대한 전망
단기적으로는 선물가격과 카카스 컷아웃의 동반 상승이 지속될 가능성이 있다. 이는 도축물량이 전년 동기보다 늘었음에도 불구하고 수요 증가세가 이를 상회하고 있기 때문이다. 다만 도축물량이 추가로 확대되면 공급 측면에서 가격 상승 압력이 완화될 수 있다. 계절적 요인, 사육 마릿수 변화, 사료비(사료가격) 변동, 그리고 세계적 수출수요의 향방이 향후 수개월간 가격을 결정하는 핵심 변수로 작용할 전망이다.
투자자·산업계에 대한 시사점
도축업체와 가공업체는 컷아웃 가치 상승으로 단기 이익 개선을 기대할 수 있으나, 사육농가는 사료비와 같은 생산비 변화에 따른 마진 변동성에 유의해야 한다. 트레이더와 투자자는 CME 지수와 USDA 발표, 도축물량 및 수출 통계를 면밀히 모니터링해야 하며, 급격한 수급 변화 시 리스크 관리 전략을 검토해야 한다.
결론
요약하면, 2026년 1월 16일 기준 비육돈 선물은 목요일 거래에서도 강세를 이어갔으며, USDA의 카카스 컷아웃 상승과 수출 실적이 이를 지지하고 있다. 향후 가격 흐름은 도축물량 추이, 사료비 등 생산비, 그리고 국제 수요의 변동성에 크게 좌우될 전망이다.
