린 호그(Lean Hog) 선물이 수요일 정오 현재 1달러에서 1.80달러 상승하는 등 반등세를 보이고 있다. 이날 전국 평균 기초 돼지 협상 가격은 수요일 오전 리포트에서 $3.16 상승한 $85.16로 집계됐다. 반면 CME Lean Hog Index는 2025년 11월 18일 기준 $88.09로 전일보다 40센트 하락한 수치를 기록했다.
2026년 1월 14일, Barchart의 보도에 따르면, USDA가 집계한 FOB(공장 인도 기준) 돼지고기 컷아웃(pork cutout) 가치는 수요일 아침에 다소 혼조 양상을 보이며 보고되었다. 컷아웃 가치는 $96.97 per cwt로 표기되었으나, 당일엔 $2.29 하락한 수치였다. 부위별로는 버트(butt), 립(rib), 햄(ham) 프라이멀들이 하락세를 보였고, 반면 피크닉(picnic)은 $6.96, 벨리(belly)는 $8.28의 상승 압력이 시장에서 두드러졌다.
USDA는 화요일 FI(연방검사, Federally Inspected) 돼지 도축을 489,000두로 추정했으며, 주간 누계는 978,000두로 집계되었다. 이는 지난주보다 33,000두 증가한 수치이며, 작년 동기간보다는 993두 증가한 것으로 기록되었다.
선물 시세(장중)는 다음과 같다:
Dec 24 Hogs는 $80.600로 +$1.050, Feb 25 Hogs는 $84.675로 +$1.800, Apr 25 Hogs는 $88.825로 +$1.725를 기록하고 있다.
용어 설명
Lean Hog futures(린 호그 선물)은 돼지고기 도축용 돼지(Lean hog)를 기초자산으로 하는 선물계약을 말한다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)에서 산출하는 표준화된 돼지 가격 지표로, 현물 거래 가격을 종합해 산출한다. pork cutout value(컷아웃 가치)는 돼지를 부분 가공(프라이멀·세컨더리 컷)했을 때의 부위별 가중 평균 가격을 의미하며, 도매 시장에서의 육가(肉價) 지표로 활용된다. cwt는 hundredweight의 약어로 100파운드(약 45.36kg)를 의미한다. 또한 FOB plant는 공장 인도 조건으로, 가공업체(도축장)에서 인도되는 기준의 가격을 말하며, FI는 연방검사를 의미해 미국 내 합법적 도축·검사 절차를 거친 두수 집계에 사용된다.
시황 분석 및 시사점
단기적으로는 선물의 동시 상승과 일부 부위(피크닉, 벨리)의 가파른 상승이 돼지고기 전체 가격에 상방 압력을 가할 가능성이 있다. 전국 평균 기초 가격의 상승($85.16)과 특정 부위의 강세는 가공업체와 도축업체의 마진 구조에 영향을 미치며, 특히 벨리(belly) 가격 상승은 삼겹살·베이컨 등 소비자 가격에 직접 반영될 가능성이 크다. 반면 CME 지수가 11월 중순 기준으로 하락한 점은 근원적 수급 여건이 단기간에 완전히 타이트해졌다는 신호로 단정하기 어렵다는 점을 시사한다.
공급 측면에서는 USDA가 보고한 도축 두수의 주간 증가(+33,000두)가 일시적 공급 확대 신호로 해석될 수 있으나, 부위별 가격 차별화(일부 부위는 하락, 일부 부위는 상승)는 전체 공급이 고르게 반영되지 않고 있음을 의미한다. 가공업체는 부위별 가격 변동에 따라 제품 믹스와 재고 정책을 조정할 필요가 있다.
수요 측면에서는 소비자 수요의 계절적 요인, 수출 주문(특히 동남아·아시아 지역의 수요), 그리고 축산 사료 비용(곡물 가격) 변동이 향후 가격 흐름을 결정하는 핵심 변수다. 예컨대 사료 가격 상승은 사육비용을 증가시켜 장기적으로 돼지고기 가격의 추가 상승 압력으로 작용할 수 있다. 반대로 도축 두수의 추가 증가는 하방 압력으로 작용할 수 있다. 따라서 향후 가격 방향은 도축 두수 변화, 부위별 수급 불균형, 사료비 변동, 수출 수요 등 복합 요인의 상호작용에 의해 결정될 가능성이 높다.
금융시장 및 거래 전략 관점
선물 가격이 동반 상승하는 현상은 투기적 포지션 증가나 현물 시장에서의 즉각적 수급 긴장 신호를 반영할 수 있다. 거래자와 리스크 매니저는 포지션 크기, 만기별 곡선(컨탱고·백워데이션 여부), 그리고 헤지 필요성을 재평가해야 한다. 특히 낙찰·매입을 담당하는 유통·식품 업체는 부위별 가격 변동성을 고려한 수급계약을 마련하는 것이 바람직하다. 예를 들어 장기 구매 계약을 통해 가격 변동 리스크를 축소하거나, 옵션을 활용해 상방 리스크를 제한하는 전략이 고려될 수 있다.
기타 관찰 사항 및 공시
Austin Schroeder는 이 기사에서 언급된 증권에 대해 직접적 또는 간접적 포지션을 보유하지 않았다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며, 투자 권유를 위한 것이 아니다. 본 기사에 기술된 견해는 보도 시점의 자료를 바탕으로 한 분석이며, 시장 변동에 따라 달라질 수 있다. 또한 본 보도는 Barchart의 보도 내용을 바탕으로 작성되었으며, 기사에 명시된 견해는 반드시 다른 기관의 입장을 대변하지 않는다.
