요약: 돼지고기(리언 호그) 선물은 금요일 정오 기준으로 소폭의 하락세를 보이고 있으며, USDA(미국농무부)의 주요 지표들은 일부 혼조를 나타냈다. CME(시카고상품거래소) Lean Hog Index는 12월 23일 기준 83.71달러로 1센트 하락했다. USDA의 돼지 도체 컷아웃(pork carcass cutout) 가치는 금요일 오전 보고서에서 전일 대비 6.10달러 상승한 $99.76 per cwt로 집계됐다.
2025년 12월 29일, Barchart의 보도에 따르면, 정오 시점에 리언 호그(Lean hog) 선물은 틱 단위의 손실을 기록하며 약세를 나타냈다. USDA의 national base hog price는 당일 오전 현재 거래량이 없어 보고되지 않았다. CME의 Lean Hog Index는 2025년 12월 23일 기준으로 $83.71로 1센트 하락한 것으로 집계됐다.
동일 보도에 따르면 USDA의 금요일 오전(Friday AM) 보고서에서 집계된 돼지 도체 컷아웃 가치(pork carcass cutout value)는 $99.76 per cwt로, 전일 대비 $6.10 상승했다. 해당 지표에서 로인(LOIN)은 유일하게 주요 부위 중 하락한 반면, 벨리(BELLY) 부위는 $25.87 상승했다.
같은 보도는 USDA가 집계한 도축 통계도 보도했다. 연방검사(federally inspected)를 받은 돼지 도축수는 수요일 기준으로 170,000두였고, 당주간 합계는 1,153,000두로 집계됐다. 이는 전주 대비 309,000두 감소한 수치이지만, 전년 동기와 비교해서는 여전히 높은 수준이다.
주요 선물 종목 시세(금요일): 2026년 2월물(Hogs Feb 26)은 $84.400로 -$0.650, 4월물(Apr 26)은 $89.325로 -$0.475, 5월물(May 26)은 $93.625로 -$0.025 하락했다.
기사 말미에는 작성자 관련 공시도 포함되어 있다. Austin Schroeder는 기사 게재 시점에 본 기사에 언급된 유가증권들에 대해 직접적 또는 간접적으로 포지션을 보유하지 않은 것으로 기재되어 있다. 또한 기사에 사용된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적임이 명시되어 있다.
용어 설명
리언 호그(Lean hog) 선물: 리언 호그는 주로 도축용 돼지의 가격을 반영하는 선물 계약이다. 농가와 가공업체, 트레이더들이 향후 돼지고기 공급과 가격 변동 리스크를 관리하기 위해 거래한다.
CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소가 산출하는 지표로, 현물 시장의 거래 가격들을 종합해 산출한 돼지고기 가격의 대표 지표이다.
돼지 도체 컷아웃 가치(pork carcass cutout value): 도축 후 부위별(예: 로인·벨리 등) 도체를 절단했을 때의 부위별 가치를 합산한 값이다. 가치는 주로 per cwt(퍼 센트퍼닝트, hundredweight, 100파운드 단위)로 표기된다. 1 cwt = 100 파운드이며, 미국에서는 도체 가격 비교의 표준 단위로 사용된다.
시장 해석과 향후 전망
보고된 수치들을 종합하면 단기적으로는 수급의 혼재 양상이 관찰된다. 도체 컷아웃 가치의 $6.10 상승은 가공업체 판매가격(부위별 가격)의 강세를 나타내며, 특히 벨리 부위의 $25.87 급등은 특정 부위의 수요가 집중되었음을 시사한다. 그러나 선물시장이 여전히 소폭 하락한 것은 거래 참여자들이 향후 공급 증가 또는 수요 둔화를 우려하고 있음을 반영한다.
구체적으로, 주간 도축수가 전주 대비 309,000두 감소한 반면 전년 동기 대비로는 여전히 높은 점을 고려하면, 단기적 공급 변동성이 존재한다. 도축수의 감소는 일시적으로 가격을 지지할 수 있으나, 도체 컷아웃 가치의 상승이 전반적인 가공 부문에서의 수요 증가 혹은 특정 부위의 재고 부족에 따른 것인지 지속적으로 확인할 필요가 있다.
금융시장 관점에서 보면, 2월·4월·5월물 선물 모두 소폭 하락한 상태로 이는 트레이더들이 연말·연초의 계절적 수요 약화, 또는 글로벌 수요(특히 수출 시장)의 불확실성을 반영한 포지셔닝일 가능성이 크다. 만약 도체 컷아웃 가치의 상승이 지속되어 가공업체 마진 축소를 야기하고, 공급 조정(예: 도축 감소)이 이어진다면 향후 몇 주 내에 선물 가격은 다시 반등할 여지가 있다.
반대로 수요 약화(예: 주요 수입국의 구매 둔화) 또는 도축 정상화로 공급이 늘어나는 경우에는 선물과 현물 가격 모두 하방 압력을 받을 수 있다. 따라서 업계 참가자들은 도축 통계, 가공업체의 주문 동향, 수출 수요(특히 아시아 시장)의 변화, 돼지고기 부위별 재고 수준을 지속적으로 모니터링할 필요가 있다.
실무적 제언(산업 참여자 및 투자자 대상)
가공업체는 부위별 가격 변동성을 반영한 헤지 전략을 검토해야 한다. 농가는 단기 현금흐름과 사육 일정 조정으로 가격 리스크를 관리할 수 있으며, 트레이더는 도축통계 발표일과 주요 가공업체의 주문 발표 시점에 맞춘 리스크 관리 전략을 권장한다. 또한 수출 의존도가 높은 기업은 주요 수입국의 정책 변화와 통관·검역 이슈를 주시해야 한다.
마지막으로, 시장 참여자들은 일별·주간 도축수, 컷아웃 가치의 부위별 변화, 그리고 선물-현물 스프레드 변화를 종합적으로 분석해 단기 포지션 및 중장기 가격 전망을 수립해야 한다. 이들 지표는 돼지고기 가격의 방향성을 판단하는 핵심 신호로 작동한다.
참고: 본 기사에 인용된 모든 수치와 표기는 Barchart의 기사 및 USDA 보고서에 기초한다. 작성자 Austin Schroeder는 본 기사 시점에 언급된 관련 증권에 포지션을 보유하지 않은 것으로 표기되어 있다.
