돼지고기 선물(lean hog futures)이 지난 수요일부터 이어진 되돌림 매물에 영향을 받아 전월물 기준으로 온화한 낙폭을 보이며 거래를 마감했다. 선물의 전월물들은 각월물별로 $0.20~$0.55의 하락을 기록했으며, 2월 인도분은 이번 주에 단지 한 틱(tick) 상승에 그쳤다. 연방농무부(USDA)가 금요일 오후에 집계한 국가 기준 돼지 가격(national base hog price)은 $67.19로 보고됐다. 또한 CME 리언 호그 지수(CME Lean Hog Index)는 12월 23일 기준으로 $83.71로 1센트 하락했다.
2025년 12월 27일, 나스닥닷컴(Nasdaq.com)의 보도에 따르면, USDA가 금요일 오후에 발표한 돼지고기 카카스 컷아웃 가치(pork carcass cutout value)는 cwt 당 $97.71로 전 보고치보다 $4.05 상승했다. 그러나 부위별로 차이가 뚜렷했는데, 등심(loin), 앞다리(butt), 피크닉(picnic) 등 주요 프라이멀(primal)은 하락한 반면, 베리(배리) 부위(belly)는 $23.44 크게 상승했다. USDA는 또한 이번 주 연방 검사(federally inspected)를 받은 돼지 도축 수를 1,978,000두(약 1.978 million head)로 추정했으며, 이는 지난주 대비 큰 폭으로 줄었고 전년 동기 대비 85,628두 감소한 수치라고 밝혔다.
선물 가격 마감(거래종가)은 다음과 같다:
2026년 2월물(Feb 26 Hogs)은 $84.525에 마감하며 $0.525 하락했다. 2026년 4월물(Apr 26 Hogs)은 $89.475로 $0.325 내렸고, 2026년 5월물(May 26 Hogs)은 $93.425로 $0.225 하락했다.
저자 공시: 기사 게재 시점에 Austin Schroeder는 본 기사에 언급된 어떤 증권에도(직접적 또는 간접적으로) 포지션을 가지고 있지 않았다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적에 한정된다.
전문 용어 설명 및 맥락
본 기사에서 사용된 주요 용어의 의미는 다음과 같다.
리언 호그(lean hogs) 선물은 도축용 돼지고기(비육돈) 가격에 연동되는 선물계약으로, 육류 가공업체와 사료업체, 투자자들이 가격 리스크를 관리하기 위해 거래한다.
CME 리언 호그 지수는 실제 현물 거래와 경매·도매 정보를 취합해 산출하는 지수로, 현물시장 기준의 돼지고기 가격 수준을 보여준다.
카카스 컷아웃(carcass cutout) 가치는 도축 후 부위별로 절단되어 시장에 유통되는 돼지고기 전체의 가중평균 가치를 의미한다. 보고서에서 표기된 cwt는 hundredweight의 약자로 100파운드(약 45.36kg)를 의미한다.
시장 해석 및 영향 분석
이번 금요일의 가격 흐름은 표면적으로는 공급 측면의 축소(도축두수 감소)와 상반되는 모습이다. 일반적으로 도축 물량이 줄면 시장 공급이 감소해 가격 상승 압력이 발생하기 쉬우나, 실제로 선물 가격과 몇몇 프라이멀 가격은 하락했다. 이는 수요 측의 약화, 특히 가공업체의 구매 지연, 소비자 수요 둔화, 또는 특정 부위(예: 등심·앞다리·피크닉)의 가격 조정 등 수요 관련 요인이 단기적으로 더 강하게 작용했을 가능성을 시사한다. 반면, 배리(belly) 가격의 급등($23.44)은 가공품(예: 베이컨) 수요 회복 또는 재고 축소에 따른 특정 부위의 부족 현상을 반영할 수 있다.
시장의 향후 전개에 대해서는 다음과 같은 관점에서 체계적으로 검토해볼 필요가 있다. 첫째, 도축 물량의 추가 변화 여부다. 만약 도축 물량이 계속해서 전년 대비 낮은 수준을 유지하면 중장기적으로는 현물가격의 하방 압력이 완화되고 선물시장의 베이스 라인이 상승 전환할 가능성이 있다. 둘째, 수출 수요의 회복 여부다. 주요 수입국의 구매력이 회복되면 가격 상승 요인으로 작용할 수 있다. 셋째, 사료 가격(곡물 가격)과 가공업체의 비용구조 변화다. 사료비 상승은 생산자(농가) 측의 가격 민감도를 높여서 장기적으로 돼지고기 가격 상승 압력을 만드는 반면, 가공·유통 마진 축소는 소비자가격에 즉시 반영되지 않을 수 있다.
경제·산업적 파급 효과
단기적으로는 도·소매 시장에서의 가격 변동성이 확대될 수 있다. 소비자 관점에서는 특정 부위(베리) 가격 상승이 일부 가공품 가격 상승으로 연결될 수 있으며, 외식업체와 소매업체는 메뉴·가격 전략을 조정할 가능성이 있다. 생산자(농가) 입장에서는 도축물량 감소와 선물가격 하락의 동시 발생이 수익성 불확실성을 키울 수 있으며, 이는 향후 출하 조정이나 재고 관리 전략 변화로 이어질 수 있다. 더 나아가 곡물(사료) 시장과의 연계성 때문에 돼지고기 가격 변동은 사료 수요와 가격에도 영향을 미쳐 농축산업 전반의 비용구조를 변화시킬 수 있다.
향후 관찰 포인트
투자자와 업계 관계자는 다음 지표들을 주시할 필요가 있다: (1) USDA의 주간 도축수 및 재고 통계 변화, (2) 카카스 컷아웃의 부위별 가격 추이(특히 배리와 등심), (3) 수출 주문 및 주요 수입국의 구매 동향, (4) 사료(옥수수·대두) 가격 변동성, (5) 계절적 수요 요인(성수기·비수기) 등이다. 이들 지표의 조합에 따라 단기적인 가격 반등 여부와 중기적 추세 전환 가능성을 보다 정확히 판단할 수 있다.
보도·자료 책임 고지
본 기사에 인용된 수치와 보고서는 USDA 및 CME, Barchart가 발표한 데이터를 바탕으로 작성되었으며, 기사원문 작성자와 공시 내용은 다음과 같다. 기사 원문 작성자 Austin Schroeder는 기사에 언급된 증권에 대해 포지션을 보유하지 않았음을 공시했다. 또한 원문에서는 해당 저자의 견해가 나스닥(Nasdaq, Inc.)의 공식 견해와 다를 수 있음을 명시하고 있다.
