연휴를 앞두고 돼지고기 선물가격이 하락세를 보이며 거래가 마감됐다. 연말 휴일을 앞둔 시장에서 lean hog(육질이 상대적으로 적은 돼지) 선물이 전월물들을 중심으로 전반적으로 하락했다.
2025년 12월 26일, Barchart의 보도에 따르면, 수요일 장에서 lean hog futures는 프론트 먼스(근월물)를 중심으로 –0.20달러에서 –0.92달러 범위로 하락했다. 이 날 오픈 이자(open interest)는 1,368계약 증가했다. – USDA의 전국 기준생돼지 가격은 거래가 부진해 해당일에 보고되지 않았다. CME(시카고상품거래소)의 CME Lean Hog Index는 12월 22일 기준으로 $83.72로 전일보다 1센트 상승했다. 또한 기사에서는 연말 크리스마스 휴일 이후 CME가 해당 아침에 재개장할 것이라고 전했다.
육가공 기준 가치와 도축 실적
USDA의 Wednesday PM report에 따르면 돼지 도체(carcass) 컷아웃 가치는 $93.66/백(100파운드·per cwt)로 전일 대비 $3.03 하락했다. 부위별로는 등심(loin), 앞다리(picnic), 햄(ham), 배(belly) 등 주요 프라이멀(primal)이 하락했고, 특히 배지방(belly)이 $14.37나 하락한 점이 두드러졌다.
USDA는 연방 검사 대상 도축 두수(>federally inspected hog slaughter<)를 수요일에 170,000두로 추정했고, 주간 합계는 1,153,000두로 집계했다. 이는 전주 대비 309,000두 감소한 수치이나 전년 동기 대비로는 여전히 높은 수준이다.
선물 마감 시세
보고일 종가(마감 기준)는 다음과 같다.
2026년 2월물(He Feb 26): $85.050, 전일대비 -$0.925 하락.
2026년 4월물(He Apr 26): $89.800, 전일대비 -$0.475 하락.
2026년 5월물(He May 26): $93.650, 전일대비 -$0.200 하락.
기술적·시장구조적 설명
기사 원문에서는 또한 작성자 Austin Schroeder가 이 기사에 언급된 어떤 유가증권에도 직접적·간접적 포지션을 보유하지 않았다고 표기했으며, 기사에 기재된 모든 정보는 정보 제공 목적임을 명시했다. 또한 기사 말미에는 이 견해들이 반드시 나스닥(Nasdaq) 또는 해당 거래소의 공식 입장을 반영하지는 않는다고 덧붙였다.
용어 해설: 시장 비전문가를 위한 설명
Lean hog futures는 돼지(가공 전 생체 또는 도체) 가격을 미리 정하는 선물계약으로, 농가·도축업체·무역상·투자자들이 가격 리스크를 관리하기 위해 사용한다. 오픈 이자(open interest)는 특정 선물계약의 미청산(계속 유지 중인) 계약 수로, 시장의 관심도와 유동성을 가늠하는 지표다. CME Lean Hog Index는 미국 내 돼지 가격을 집계한 지수로, 현물(실제 거래) 가격 흐름을 반영해 선물과 현물 간의 괴리를 확인하는 데 쓰인다. 컷아웃(cutout) 값은 도체를 부위별로 가공했을 때의 가중 평균 가치를 의미하며, per cwt는 백파운드(100lb)당 가격을 뜻한다.
시장 영향과 향후 전망
이번 보도에서 확인되는 주요 포인트는 컷아웃 가치의 하락과 부위별 불균형이다. 특히 배지방(belly)의 급락($14.37)은 가공 업계의 수요 약화나 재고 부담을 시사할 수 있다. 반면 도축 두수의 주간 감소(전주 대비 309,000두 감소)는 근원적 공급을 일부 제한하는 요인으로 작용할 가능성이 있어, 가격 지지 요인으로 작용할 여지도 남아 있다.
단기적으로는 연말·연초 휴장·거래 부진(예: USDA의 전국 기준생돼지 가격 미보고)으로 인해 가격 변동성이 확대될 수 있다. 거래량이 얇은 기간에는 소규모 주문에도 가격이 크게 출렁이기 쉽다. 만약 수요 부진이 계속되어 컷아웃 가치 하락이 이어진다면 선물 시장의 하방 압력은 상당 기간 지속될 수 있다. 반대로 도축 두수 회복 지연 또는 수출 수요 회복이 발생하면 공급 우려가 가격을 지지해 선물 시세가 반등할 가능성도 존재한다.
중장기적으로는 가공업체의 재고 수준, 주요 수입국의 구매 흐름(예: 중국의 구매량 변화), 원축(사료비 등) 비용 변동, 통화·금리·물류비용 변동 등이 돼지고기 가격에 복합적으로 영향을 미칠 것으로 보인다. 특히 배지방 가격의 급락이 지속될 경우 가공업체의 마진과 육가공물류의 재조정이 필요해져 산업 전반에 구조적 영향을 미칠 가능성이 있다.
투자자 및 업계 대상 실용적 시사점
단기 트레이더는 연휴 이후 재개장 시점의 유동성 회복을 주시하며 오픈 이자와 거래량 변화를 관찰해야 한다. 중장기 보유자와 업계 관계자는 컷아웃의 부위별 움직임과 도축 두수의 계절적 추세, 수출 수요의 회복 여부를 중심으로 리스크 관리 계획을 세울 필요가 있다. 또한 가격 발견(price discovery)이 왜곡되는 휴일 기간을 감안해 헤지 전략을 재점검하는 것이 권고된다.
핵심 요약: 2025년 12월 26일 기준, 연휴를 앞둔 수요일 장에서 돼지 관련 선물이 하락했으며 컷아웃 가치와 일부 부위가 큰 폭으로 하락했다. 도축 두수는 전주 대비 감소했지만 전년 동기 대비로는 높은 수준을 유지하고 있다. 이러한 지표는 단기적 변동성 확대와 함께 공급·수요 요인에 따라 향후 가격 방향성이 엇갈릴 수 있음을 시사한다.
