린 호그(lean hog) 선물이 수요일(현지시간) 장에서 전 구간에 걸쳐 20~92센트 하락했다. 이는 연휴(미국의 크리스마스 연휴) 전 거래가 얇아지면서 계약들이 하락 압력에 직면한 가운데 발생한 움직임이다. USDA의 national base hog price(전국 기준 돼지 가격)은 거래량이 희박해 수요일에는 집계되지 않았다. CME의 CME Lean Hog Index는 12월 22일 기준으로 $83.72로 1센트 상승했다. CME(시카고상품거래소)는 목요일에는 휴장하고 금요일에 정상 개장한다.
2025년 12월 26일, 바차트(Barchart)의 보도에 따르면, 농무통계국(NASS)이 화요일 오후에 발표한 분기별 Hogs & Pigs 보고서에서 12월 1일 기준 전체 돼지 사육마리수는 75.55백만 마리로 전년 동기 대비 0.63% 증가한 것으로 나타났다. 같은 기간 시장에 판매 가능한 돼지는 69.59백만 마리로 0.75% 증가했고, 번식용으로 사육되는 돼지는 5.952백만 마리로 0.87% 감소했다.
한편 USDA가 집계한 Cold Storage(냉동·냉장 재고) 데이터에 따르면 11월 30일 기준 돼지고기 재고는 371.27백만 파운드로 집계됐다. 이는 1997년 이후 가장 적은 11월 재고이자 2004년 6월 이후 어떤 달과 비교해도 가장 낮은 수준이다. 이 같은 재고 감소는 계절적 수요와 재고 조정이 겹친 결과로 해석된다.
USDA의 수요일 PM(오후) 보고서에 따르면 돼지고기 carcass cutout value(도체 부위별 도매가)는 $93.66/백수(cent per cwt)로 전일 대비 $3.03 하락했다. 등심(loins), 목앞다리(picnic), 햄(ham), 배(벨리, belly) 등 주요 원자재(primal)가격이 하락했고, 그중 벨리 가격은 $14.37 급락했다. USDA는 또한 연방검사(Federally inspected) 대상 돼지 도축량을 수요일 기준 170,000두로 추산했으며, 주간 누계는 1.153백만 두로 집계됐다. 이는 전주 대비 309,000두 감소한 수치이나 전년 동기보다는 여전히 높은 수준이다.
주요 선물 종가(현지 시점): 2026년 2월물(Hegs Feb 26) 종가는 $85.050로 $0.925 하락, 2026년 4월물(Apr 26)은 $89.800로 $0.475 하락, 2026년 5월물(May 26)은 $93.650로 $0.200 하락한 것으로 보고됐다.
용어 설명(독자 참고)
• 린 호그(lean hog) 선물: 돼지(육용) 도축 전 계약을 기반으로 거래되는 선물로, 돼지고기 시장의 가격 변동성을 반영한다.
• CME Lean Hog Index: 시카고상품거래소(CME)가 산출하는 돼지고기 시장의 대표 지수로, 여러 거래 데이터를 바탕으로 돼지 육류 가격의 기준을 제공한다.
• Cold Storage: 냉동·냉장 재고 통계로, 산업의 공급 잔량(특히 수출·방출 가능한 재고)을 보여준다.
• Carcass cutout value(도체 컷아웃 가치): 도축된 돼지의 주요 부위(등심, 햄, 벨리 등)를 가공·판매 가능한 개별 부위로 나누어 계산한 도매가격 합계로, 가공업체의 원재료 가격과 시장 수요를 반영한다.
• NASS(Hogs & Pigs): USDA 산하 농무통계국의 분기별 가축 조사로, 사육 마리수와 번식 두수 등 공급 기초 자료를 제공한다.
시장 해석 및 향후 전망
단기적으로는 연휴에 따른 얇은 거래와 일부 핵심 부위(특히 벨리)의 급락이 선물가에 하방 압력을 주었다. 그러나 냉동 재고가 역사적 저점이라는 점은 향후 가격을 지지하는 요인으로 작용할 가능성이 있다. 즉, 즉시 출하 가능한 재고가 적을 경우 수요가 회복될 때 가격이 빠르게 반등할 여지가 있다. 반면 NASS 보고서에서 전체 사육 마리수가 전년 대비 소폭 증가하고 시장용 돼지 수가 늘어난 점은 공급 확대 요인으로 작용해 가격 상승 폭을 제한할 수 있다.
가공업체 관점에서는 carcass cutout value의 하락이 마진 압박을 의미할 수 있다. 특히 벨리 부위의 급격한 가격 하락은 특정 가공·수출 제품(예: 베이컨, 배 관련 가공품) 의 수익성에 부정적 영향을 줄 수 있다. 도축두수의 주간 감소(전주 대비 309,000두 감소)는 단기 공급 축소 요소이나 연간 비교에서는 여전히 높은 수준이기 때문에 전체적인 수급 균형은 복합적인 신호를 보인다.
실무적 시사점
생산자(농장주)들은 재고 관리와 출하 타이밍을 재검토해야 한다. 재고가 낮은 상태에서는 출하 지연 전략이 가격 방어에 도움이 될 수 있지만, 사육 마리수 증가가 지속될 경우 출하 지연으로 인한 재고 부담이 장기적 악영향을 줄 수 있다. 유통·가공업체는 원재료 가격 변동성에 대비해 헤지(선물 포지션) 전략을 재조정하고, 소비자 수요가 회복되는 시점에 맞춘 제품 믹스 조정과 재고 확보 계획을 마련할 필요가 있다.
수출·무역 측면
글로벌 수요 회복 여부와 환율, 운송비 상승 등 거시 변수도 돼지고기 가격 형성에 중요한 영향을 미친다. 낮은 냉동 재고는 단기적으로는 수출 물량 확보를 어렵게 하지만, 해외 수요가 강할 경우 국내 가격에 추가적인 상승 압력을 줄 수 있다. 따라서 정책 결정권자와 산업 관계자는 재고, 도축량, 수출 수요 흐름을 면밀히 관찰해야 한다.
기타 공시 및 면책
본 기사에 인용된 시장 데이터와 보고서는 바차트(Barchart)의 보도와 USDA의 공식 집계를 바탕으로 번역·요약한 것이다. 기사 원문 작성자인 오스틴 슈뢰더(Austin Schroeder)는 본 기사에서 언급된 증권에 대해 직접 또는 간접적인 포지션을 갖고 있지 않았으며, 본 문서의 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적으로만 제시된 것이다. 또한 본 보도의 견해와 의견은 원자료에 기반한 해석으로, 특정 투자 판단을 권유하는 것은 아니다.
