돼지고기 선물(Lean hog futures)가 공휴일 전반기을 앞두고 하락했다. 수요일 장에서 전한 달물 계약은 각각 20센트에서 92센트까지 하락 폭을 보이며 약세로 마감했다. 미 농무부(USDA)의 national base hog price는 거래가 드물어 수요일에 공시되지 않았다.
2025년 12월 22일자 CME Lean Hog Index는 파운드당 $83.72로 전일보다 1센트 상승했다. CME(시카고상품거래소)는 목요일에 거래가 없고 금요일에 정상 개장할 예정이다.
2025년 12월 26일, Barchart의 보도에 따르면 USDA 산하 NASS(National Agricultural Statistics Service)는 화요일 오후 분기별 Hogs & Pigs 보고서를 내놓았다. 보고서에 따르면 12월 1일 기준 돼지 사육두수는 75.55백만 마리로 전년 동기 대비 0.63% 증가했다. 이 가운데 12월 1일 기준 시장 출하용 돼지(market hogs)는 69.59백만 마리로 0.75% 증가했으며, 번식용으로 보유된 돼지(hogs kept for breeding)는 5.952백만 마리로 0.87% 감소했다.
Cold Storage(냉동·저장고) 데이터는 11월 30일 기준 돼지고기 재고가 371.27백만 파운드였다고 집계했다. 이는 1997년 이후 가장 낮은 11월 총량이며, 2004년 6월 이후 어떤 달과 비교해도 가장 낮은 수준이다. 해당 통계는 계절적 재고 축적과 공급 여건을 평가하는 주요 지표이다.
USDA의 수요일 PM 보고서에 따른 돼지 카카스(carcass) 컷아웃 가치는 센트 기준으로 $93.66 per cwt로 전일 대비 $3.03 하락했다. 주요 원육(primals)인 로인(loin), 피크닉(picknic), 햄(ham), 벨리(belly)이 모두 하락했으며, 특히 벨리 부위는 $14.37 급락했다.
USDA는 연방 검사 대상(Federal inspection) 돼지 도축 수를 수요일 기준 170,000두로 추정했다. 주간 총 도축 두수는 1.153백만두로 집계되었으며 이는 전주 대비 309,000두 적은 수준이나 전년 동기 대비로는 높은 편이다.
선물 마감 가격은 다음과 같다. 2026년 2월 만기 선물은 $85.050로 $0.925 하락했고, 4월 만기 선물은 $89.800로 $0.475 하락했으며, 5월 만기 선물은 $93.650로 $0.200 하락했다.
전문 용어 설명
다음은 일반 독자들이 이해하기 어려운 핵심 용어에 대한 설명이다. Lean hog futures(리언 홉스 선물)는 돼지(도축용) 가격에 대한 선물계약을 의미한다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소에서 집계하는 표준화된 돼지고기 지수로, 현물시장과 선물시장 간 가격 기준으로 활용된다. Cold Storage 데이터는 냉동 창고에 보관 중인 육류 재고를 집계한 것으로 수급과 가격 변동성에 중요한 영향을 준다. Carcass cutout value(컷아웃 가치)는 도축 후 각 부위별 가치를 합산한 것으로 도매가격의 지표 역할을 한다. cwt는 hundredweight의 약어로 대체로 100파운드를 뜻하며 미국 육류 가격 표시에 자주 사용된다.
시장 영향 및 향후 전망
보고서와 데이터는 공급 측면에서는 혼재된 신호를 준다. 사육두수는 소폭 증가했으나 냉동 재고는 지난 수년 내 최저 수준으로 나타나 단기 공급 부족 우려를 일부 지지한다. 반면 도축 수가 전주 대비 큰 폭으로 감소한 점과 컷아웃 가치의 하락은 단기 수요 약화 또는 부위별 가격 조정을 나타낸다. 특히 배(벨리) 부위의 급락은 가공·유통 단계에서의 수요 변화 또는 계절적 요인이 반영된 것으로 보인다.
금융시장과 상품시장 참가자 입장에서는 다음과 같은 점을 주시할 필요가 있다. 첫째, 냉동 재고가 낮은 상황은 계절적 수요 확대 시 가격 상승의 압력으로 작용할 수 있다. 둘째, 컷아웃 가치와 특정 부위 가격의 지속적 하락은 마진과 가공업체의 상품 믹스 변경을 유발할 수 있다. 셋째, 도축 물량의 주간 변동성은 단기 가격 변동성을 확대할 소지가 있다. 이러한 요인들은 선물시장의 포지셔닝과 헷지 전략에 직접적인 영향을 준다.
종합하면, 단기적으로는 보고서 발표 및 연말 비수기와 겹치면서 선물가격은 약세를 보였으나, 저조한 냉동 재고와 같은 기본적 펀더멘털은 향후 수요 회복 시 가격 상승의 여지를 남긴다. 시장 참여자들은 도축 두수, 컷아웃 변화, 냉동 재고 데이터의 후속 발표를 통해 리스크 관리를 지속해야 한다.
작성 및 자료 출처
이 기사의 주요 자료는 USDA(NASS), USDA PM 보고서, Cold Storage 보고서 및 CME 지수 등 공개 통계와 Barchart 보도를 종합한 것이다. 기사 작성 시점에 해당 기사 원저자인 오스틴 슈로더(Austin Schroeder)는 본 기사에 언급된 증권에 대해 직접적·간접적 포지션을 보유하고 있지 않았다. 본 기사의 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며 투자 판단의 유일한 근거로 활용되어서는 안 된다.
