미국 돼지고기 선물가가 수요일(현지시간) 전월물 중심으로 하락했다. 거래 참가자들은 연휴(목요일 휴장)를 앞두고 포지션을 정리하는 분위기였고, 미국 농무부(USDA)의 관련 통계 발표가 시장에 영향을 미쳤다. CME(시카고상품거래소) 리엔 호그 지수(CME Lean Hog Index)는 12월 22일 기준으로 $83.72로 1센트 상승한 것으로 집계됐다.
2025년 12월 25일, Barchart의 보도에 따르면, 레인 호그(lean hogs) 선물은 전월물을 중심으로 온스당(cent per pound, 또는 cwt 대비) 20센트에서 92센트까지 하락하면서 약세로 마감했다. 이날 USDA의 national base hog price(국가 기준 돼지 가격)은 거래가 부진해 집계되지 않았다. CME는 통상대로 금요일에 재개장하며 목요일은 거래가 없다.
농무부(NASS)의 계수 결과인 분기별 Hogs & Pigs 보고서도 화요일(현지시간) 오후에 공개됐다. 해당 보고서에 따르면 12월 1일 기준 돼지 재고는 75.55백만 두로 전년 동기 대비 0.63% 증가했다. 같은 기준일의 시장 출하용 돼지는 69.59백만 두로 0.75% 증가했고, 번식용으로 사육 중인 돼지는 5.952백만 두로 0.87% 감소했다.
냉장·냉동 보관량 데이터(Cold Storage)도 함께 발표됐으며, 11월 30일 기준 돼지고기 재고는 371.27백만 파운드로 집계됐다. 이는 1997년 이후 11월 기준 최저치이자 2004년 6월 이후 모든 달 중 최저치다.
도축 및 부위별 가격 동향을 보면, USDA가 수요일 오후 발표한 돼지 박피(포크 카카스 컷아웃, pork carcass cutout) 가치는 100파운드당 $93.66로 전일 대비 $3.03 하락했다. 등심(loin), 피크닉(piknic), 햄(ham), 배(belly) 등 주요 원육 부위가 약세를 보였고 특히 배지방(belly)은 $14.37 급락했다. 또한 USDA는 수요일 연방검사 도축(hog slaughter, 연방 검사 기준) 수를 170,000두로 추정했으며, 주간 누계는 1.153백만 두로 집계됐다. 이는 지난주 대비 309,000두 감소했으나 전년 동기보다는 많은 수준이다.
선물 종목별 종가(현지 기준)은 다음과 같다. 2026년 2월물(Hogs Feb 26)은 $85.050로 전일 대비 $0.925 하락, 2026년 4월물(Hogs Apr 26)은 $89.800로 $0.475 하락, 2026년 5월물(Hogs May 26)은 $93.650로 $0.200 하락했다. 이들 수치는 시장의 전반적 약세와 연동됐다.
기사 저자 및 공시로는 오스틴 슈뢰더(Austin Schroeder)가 작성자로 표기됐다. 보도 시점 기준으로 그는 본 기사에 언급된 증권들에 대해 직접 또는 간접적인 포지션을 보유하지 않았다고 명시됐다. 또한 기사 내의 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적임이 밝히고 있다.
핵심 요약: 연휴를 앞둔 포지션 정리, USDA 분기별 돼지 재고 증가와 냉장재고의 역사적 저점, 일부 원육 부위의 급락이 맞물려 선물가는 전반적인 약세를 시현했다.
전문 용어 설명(투자자·일반 독자 대상)
• CME Lean Hog Index: 시카고상품거래소에서 집계하는 레인 호그(도축용 돼지) 가격 지표로 현물(실물) 거래 가격을 기준으로 산출되며 선물가격의 기준(reference)으로 자주 활용된다.
• Cold Storage Data: USDA가 집계하는 냉장·냉동 보관량 통계로, 수출·내수 수요의 기초적 수급상태를 판단할 수 있는 지표이다. 재고가 감소하면 통상적으로 공급불안으로 가격상승 요인이 될 수 있지만, 시차 및 유통·가공 요소에 따라 즉각적인 가격 반등으로 연결되지는 않을 수 있다.
• Pork Carcass Cutout Value: 돼지 도축 후 부위별(등심, 햄, 배 등) 원육의 가중 평균값으로, 가공업체들이 실제로 지불하는 도매 수준의 가격을 반영한다. 이 값의 하락은 도매시장 수요 약화 또는 공급 증가를 시사할 수 있다.
시장 영향 및 향후 전망
단기적으로는 연휴(목요일 거래 휴장) 전의 포지션 정리가 가격 급등·급락을 부추길 수 있다. 이번 하락은 거래가 얇은 가운데 나온 USDA의 보고서와 냉장 재고 수치가 복합적으로 작용한 결과다. 재고(75.55백만 두) 증가와 냉장 재고의 역사적 저점(371.27백만 파운드)이라는 상반된 신호는 업계와 투자자에게 혼재된 정보를 제공한다. 재고 증가(특히 시장용 돼지 69.59백만 두)는 공급 측면에서의 부담으로 작용할 수 있으나, 냉장재고의 감소는 이미 유통된 물량이 적어 곧바로 현물 공급 부족을 초래할 가능성도 있다.
중기적으로는 도축량과 수출 수요, 특히 중국 등 주요 수입국의 수요 회복 여부가 가격 흐름의 핵심 변수로 남는다. 이번에 집계된 주간 도축 누계(1.153백만 두)는 전년 동기 대비 높은 편이지만, 주간 단위로는 전주 대비 309,000두 감소했다. 이로 인해 향후 몇 주간은 공급 불확실성이 이어질 수 있다.
투자 관점에서 보면, 선물 포지션을 보유한 투자자는 지표 변동성과 연휴 기간의 유동성 축소를 감안해 리스크 관리를 강화할 필요가 있다. 가공업체와 유통업체는 부위별 가격 하락(특히 belly의 대폭 하락)에 따른 마진 변화와 재고 회전률을 점검해야 한다. 소비자 가격(소매)은 도매가 변동의 시차를 두고 반영되는 경향이므로 즉시적인 소비자 물가 변동으로 연결되지는 않을 수 있다.
결론적으로, 단기적 약세와 일부 부위의 급락은 시장의 불안 심리를 반영하지만, 장기적 추세는 도축량·수출 수요·유통 재고의 추이를 종합적으로 관찰해야 판단할 수 있다. 관련 지표가 추가로 발표될 경우 가격 변동성은 다시 확대될 가능성이 높다.
