돼지고기(리언 호그) 선물이 금요일 거래에서 소폭 강세로 마감했다. 2월물은 이번 주에 약간 하락했다는 점이 관찰됐다. USDA(미국 농무부)의 전국 기본 돼지 가격은 금요일 오후 기준 $67.45로 전일보다 $1.20 하락한 것으로 보고됐다. 또한 CME 리언 호그 지수는 12월 17일 기준으로 $83.88로 1센트 상승했다.
2025년 12월 22일, Barchart의 보도에 따르면, 투기적 거래자들(speculators)이 12월 9일로 끝나는 주에 순매수 포지션을 재증가시켰다고 CFTC(미국 상품선물거래위원회) 자료가 나타났다. 해당 주의 순롱(net long) 포지션은 4,821 계약 증가하여 51,471 계약이 되었다.
도매가(카캐스 컷아웃·pork carcass cutout)와 도축량 지표
USDA가 금요일 오전 보고서에서 제시한 돼지 도매 카캐스 컷아웃 가치는 전일 대비 $2.22 상승한 $99.76 per cwt로 집계되었다. 이 가운데 등심(loin) 부위만 유일하게 하락으로 보고됐다. USDA는 연방검사(federally inspected)를 받은 이번 주 돼지 도축을 268만3천 두(2.683 million head)로 추산했다. 이는 전주 대비 39,000두 감소했지만, 지난해 같은 주 대비 97,673두 증가한 수치다.
선물 종목별 종가(달러, 등락)
2월 26 선물은 $84.500로 마감해 $0.375 상승했다. 4월 26 선물은 $89.125로 $0.175 상승, 5월 26 선물은 $92.925로 $0.050 상승 마감했다. 이러한 소폭의 상승은 단기적 수급 및 포지션 조정이 복합적으로 작용한 결과로 해석된다.
용어 설명 및 배경
이 기사는 전문 용어를 포함하므로 주요 용어를 설명한다. 리언(Lean) 호그 선물은 도살 전의 돼지 또는 정육용 돼지고기 가격을 반영하는 선물계약으로, 도매 및 소매 가격의 선행 지표로 활용된다. CME 리언 호그 지수는 시카고상품거래소(CME)가 집계하는 대표적 가격지수이다. 카캐스 컷아웃(pork carcass cutout)은 돼지 한 마리를 부위별로 잘라 도매시장에서 팔 때의 가치를 합산한 수치로, 보통 per cwt(hundredweight, 100파운드당 가격) 단위로 표기된다. CFTC는 미국의 상품선물거래위원회(Commodity Futures Trading Commission)를 가리키며, 선물 및 옵션 시장의 포지션과 거래 행태를 감시·공시한다.
시장 해석 및 향후 전망
이번 보고에서 관찰되는 주요 신호는 도매 카캐스 가치의 상승과 투기적 자금의 순롱 확대다. 도매 가격이 하루 사이에 $2.22 상승한 점은 가공·도매 단계의 수요가 견조했거나 특정 부위(예: 등심 제외)에 대한 수요 강세가 있었음을 시사한다. 반면 등심 부위만 하락한 점은 부위별 수요 편차가 존재한다는 점을 보여준다. 또한 연간 기준으로 도축두수가 증가한 것은 공급 측면에서의 확대 신호이지만, 전주 대비 도축이 줄어든 점은 단기적으로 출하 조정이 발생했음을 나타낸다.
투기 자금의 순롱 증가(4,821 계약)는 시장 참여자들이 선물 가격의 추가 상승 가능성을 대비해 포지션을 키우고 있음을 의미한다. 그러나 선물 가격의 변동폭은 매우 제한적(소폭 상승)이어서, 현재의 포지셔닝이 즉각적인 강한 상승으로 연결될 가능성은 제한적이다. 특히 일별 기준으로는 선물의 상승폭이 크지 않고, 특정 부위의 약세(등심)가 병존하므로 단기적으로는 혼조 흐름이 지속될 공산이 크다.
중기적 관점에서는 도매 컷아웃 가치가 상승한 점과 연간 기준 도축량 증가를 함께 고려할 필요가 있다. 도매가 상승이 계속될 경우 가공업체의 마진과 도매가격 전가가 소매시장으로 이어져 소비자 가격 상승 압력으로 작용할 수 있다. 반대로 도축두수 증가세가 지속되면 공급 확대에 따른 가격 하방 압력이 나타날 수도 있어, 향후 가격 방향은 도매 수요 강도와 도축·출하 추이, 그리고 시장 참가자들의 포지셔닝 변화에 의해 결정될 가능성이 높다.
실무적 시사점
생산자 및 가공업체는 이번 보고의 핵심 수치인 도매 컷아웃 $99.76, USDA 추산 도축 2.683 million head, 그리고 CFTC의 순롱 51,471 계약을 기준으로 리스크 관리를 검토해야 한다. 생산자는 향후 출하 시점을 조정하거나 헷지(선물 매도 등) 전략을 고려할 수 있으며, 가공업체와 도매상은 부위별 수요 변화를 주시하면서 재고 및 구매 전략을 유연하게 운용할 필요가 있다. 투자자나 시장 관찰자는 선물시장 포지셔닝 변동과 USDA의 다음 주 도축 통계, 그리고 도매 컷아웃의 추이를 지속적으로 모니터링해야 한다.
저자 및 공시
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