라이브 카틀(생우) 선물이 금요일 마감에서 $1.85에서 $2.40 상승했다. 주간 기준으로는 2월 인도분이 이번 주에 $1.25 올랐다. 현물 현장 거래는 전국 기준 $228로 다소 부진했으며, 드레스(정육 상자 기준·dressed) 가격은 $356-358를 기록했다. 피더(사육) 카틀 선물은 금요일에 $4에서 $5.325 상승했으며, 1월 인도분은 이번 주에 $6.50 올랐다. 시카고상업거래소(CME)의 피더 카틀 지수는 12월 17일$0.26 상승한 $350.05를 기록했다.
2025년 12월 21일, 바차트(Barchart)의 보도에 따르면 12월 발표된 Cattle on Feed(사육우 재고) 보고서는 11월 도입(placements)이 예상치를 밑돌아 159.5만두로 집계되었고, 이는 전년 대비 11.19% 감소한 수치였다. 동일 보고서에서 유통(시장 인도·marketings)은 152.1만두로 나타나 2024년 대비 11.83% 감소했다. 12월 1일 기준 사육중(온피드) 총수는 1,172.7만두로 전년 대비 2.13% 감소했고, 시장의 예상치(1.6% 감소 전망)를 하회했다.
커밋먼트 오브 트레이더스(COT: Commitment of Traders) 자료에 따르면, 전문투자자(스팩/사모 등)는 12월 9일 기준 라이브 카틀 선물 및 옵션에서 순롱(net long)을 6,082계약 늘려 총 순롱 88,290계약을 보유했다. 피더 카틀 선물·옵션에서는 매니지드 머니(운용자금)가 843계약을 추가해 순롱을 14,261계약으로 확대했다.
USDA(미 농무부)의 도매 박스 소고기(Wholesale Boxed Beef) 가격은 금요일 오후 보고에서 상승했다. Choice와 Select 간 스프레드는 $15.61로 확대되었다. Choice 박스는 $4.35 올라 $361.63를 기록했고, Select는 $2.05 상승해 $346.02를 기록했다. USDA가 연방 검사 기준으로 추정한 이번 주 도축두수(연방검사 도축·federally inspected cattle slaughter)는 587,000두로 집계됐다. 이는 전주 대비 9,000두 적고, 전년 동기간에 비해 28,629두가 부족한 수치다.
주요 선물 종목 종가(발표일 기준)은 다음과 같다.
Dec 25 Live Cattle는 $230.400로 마감해 $1.975 상승했으며, Feb 26 Live Cattle는 $230.800로 $2.400 올랐다. Apr 26 Live Cattle는 $230.000로 $1.850 상승 마감했다. 피더 카틀의 경우 Jan 26 Feeder Cattle는 $345.600로 $5.325 상승했고, Mar 26 Feeder Cattle는 $339.400로 $4.800 상승, Apr 26 Feeder Cattle는 $337.600로 $4.425 상승 마감했다.
기록 및 공시: 본 기사 작성일 기준으로 기자 Austin Schroeder는 본문에 언급된 증권에 대해 직간접적으로 포지션을 보유하지 않았다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며, 자세한 공시 사항은 바차트의 공시정책에 따른다. 또한 본 문서에서 표현된 견해와 의견은 저자의 것이며 반드시 나스닥(Nasdaq, Inc.)의 견해를 반영하지는 않는다.
용어 설명(독자를 위한 보충 설명)
첫째, Cattle on Feed(사육우 재고) 보고서는 미국 농무부가 매월 발표하는 자료로, 일정 기간 내 도축을 위해 가축사육시설에 머무르는 소(보통 비육우)의 수량과 신규 도입(placements), 출하(마케팅) 등을 집계한다. 이 보고서는 공급 측면에서 향후 소고기 출회량과 가격에 영향을 주는 핵심 지표다. 둘째, Commitment of Traders(COT)는 파생시장 참가자들의 순포지션(롱·숏)을 집계해 시장 심리를 파악하는 도구이다. 셋째, 박스 소고기(Wholesale Boxed Beef)는 도축장에서 포장돼 유통되는 소고기 상품의 도매가격을 말하며, Choice·Select 등급 간 스프레드는 가공업체의 마진과 소매가격 압력의 지표로 활용된다.
시장 영향 및 향후 전망
이번 보고서와 시장 지표는 공급 측면에서의 제약 신호를 제시한다. 11월 도입(placements)이 예상치를 하회하고, 12월 1일 기준 온피드(사육중) 총수가 예상보다 더 큰 폭으로 감소한 점은 단기적으로 소고기 공급 탄력성을 낮추는 요인이다. 동시에 유통(마케팅) 감소는 현재 도축량 축소로 연결돼 도매 박스 가격 상승과 선물 강세의 배경이 되고 있다. 투자자 포지션 측면에서 전문투자자가 라이브 카틀에서 순롱을 크게 늘린 점은 매수 심리가 강화되었음을 시사한다.
이러한 변동성은 계절적 요인, 사료비(곡물가격) 변화, 기후 영향, 수출수요(특히 주요 수입국의 수요 회복 여부) 등에 따라 증폭될 수 있다. 단기적으로는 소비자 가격과 도매가격의 상방 압력이 이어질 가능성이 크다. 육류 가공업체는 Choice-Select 스프레드 확대로 인해 등급별 제품 믹스에서의 마진 변화에 직면할 수 있으며, 이는 소매 유통가격과 프로모션 전략에 영향을 미칠 것이다.
중기적(다음 분기~연간)으로는 사육 재고가 계속 감소할 경우 공급 부족이 지속되며 가격 레벨이 높아질 수 있지만, 사육두수 회복과 출하 계획 조정, 사료비 부담 증감 등으로 반대 방향의 조정도 가능하다. 따라서 농장·가공·유통 부문과 시장 참여자들은 계속되는 재고 지표, 도축 통계, 수출입 데이터, 사료 비용 흐름을 면밀히 모니터링할 필요가 있다.
결론
요약하면, 2025년 12월 발표된 지표들은 소고기 공급의 축소 신호와 함께 선물시장의 강세를 뒷받침하고 있다. 현물과 선물, 도매가격의 동시 상승은 단기적으로 소비자 가격까지 영향을 미칠 가능성이 크며, 향후 가격 경로는 기후, 사료비, 수출수요 등 외부 변수에 의해 좌우될 것이다. 시장 참여자들은 발표되는 통계와 관련 지표를 바탕으로 리스크 관리와 공급 계획을 재점검할 필요가 있다.
