레인 호그(lean hog) 선물이 월요일 거래에서 하락세로 마감했다. 선물은 종목별로 1주일 중 52센트에서 1.07달러까지의 하락을 기록했다. 이는 돼지고기 선물 시장의 단기 변동성을 보여주는 결과다.
2025년 12월 16일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, USDA(미국농무부)가 집계한 국가 평균 기본(WASDE 기준의 base) 돼지 협상 가격은 월요일 오후에 $92.51로 보고되었으며, 이는 전일 대비 $4.41 상승한 수치다. 동시에 CME Lean Hog Index는 5월 15일 기준으로 추가로 $0.24 상승한 $91.26를 기록했다.
같은 날 오후 기준으로 FOB(공장 인도 기준) 돼지고기 컷아웃(pork cutout) 가치는 $101.09로 전일 대비 $0.97 상승했다. 다만 벨리(belly)와 햄(ham) 프라이멀(primal) 부위는 가격이 하락한 것으로 집계되어 부위별 수요·공급 차이가 나타났다.
USDA는 월요일 연방검사 대상 돼지 도축 추정치를 480,000두로 제시했다. 이 수치는 전주의 같은 요일에 비해 14,000두 감소한 것이며, 전년 동기 대비로는 901두 증가한 수준이다. 도축두수의 증감은 단기 공급량을 좌우하며 판돈 및 가공업체의 원가·재고 관리에 직접적인 영향을 미친다.
주요 선물 계약의 종가는 다음과 같다. 2025년 6월(Jun 25) 인도분은 $99.250로 마감해 $1.075 하락했다. 7월(Jul 25) 인도분은 $103.575로 $0.600 하락했고, 8월(Aug 25) 인도분은 $103.100로 $0.525 하락했다. 이들 값은 선물시장에서의 전반적 조정 압력을 반영한다.
기사 작성 시점에 따르면, 오스틴 슈로더(Austin Schroeder)는 본 기사에서 언급한 어떤 증권에도 직간접적으로 포지션을 보유하고 있지 않았다고 밝혔다. 또한 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적임을 명시했다. 이어서 보도는 기사에 제시된 견해가 반드시 나스닥, Inc.의 공식 견해를 반영하지는 않는다고 덧붙였다.
용어 설명
FOB(공장 인도 기준) 돼지고기 컷아웃(pork cutout)은 도축장에서 각 부위별로 손질·포장된 돼지고기 전체의 평균 가치를 의미한다. 이 값은 도매 및 가공업체의 판매가격 형성에 중요한 지표로 사용된다. CME Lean Hog Index는 미국 시카고상품거래소(CME)가 산출하는 비육돈(lean hog) 현물 가격 지표로 선물 가격의 벤치마크 역할을 한다. ‘협상 가격(negotiated price)’은 개별 거래에서 매도자와 매수자 간에 협의된 현물 거래 가격을 뜻한다.
레이아웃 및 데이터 해석
이번 보고에서 나타난 선물 하락과 현물 지표의 상승은 표면적으로는 단기적인 공급 불안과 부위별 수요 차이에서 기인한 혼재 신호로 해석된다. 즉, 전체적인 돼지고기 가치(컷아웃)는 올라갔지만 특정 선물 만기 계약의 가격은 하락해 향후 단기적 수급 불균형 또는 투자자 포지셔닝 재조정이 있었을 가능성이 있다.
핵심 포인트: 도축두수 감소(전주 대비 14,000두)는 공급 축소 신호이나, 전년 동기 대비 소폭 증가(901두)는 계절적·기저효과를 고려할 필요가 있다. 또한 벨리와 햄의 가격 약세는 가공·수요 측면에서의 약세를 시사한다.
시장 영향 및 전망
단기적으로는 도축두수 변동과 부위별 가격 차이가 돼지고기 전체 가격의 변동성을 확대할 가능성이 있다. 현물 컷아웃 상승은 가공업체의 판매 마진 개선 가능성을 시사하나, 특정 선물 계약의 하락은 투자 심리 약화나 향후 수요 둔화 우려도 반영한다. 국내외 수요(내수 및 수출), 사료 가격의 변화, 질병(예: 아프리카돼지열병 등)의 발생 가능성, 환율 변동 등은 향후 가격 방향성을 결정짓는 주요 변수로 작용할 것이다.
중기적으로는 도축두수와 사육 의향, 수입·수출 물량, 가공업체의 재고 수준이 가격을 좌우할 전망이다. 예를 들어 사료비 상승은 생산비용을 높여 농가의 손익분기점을 상향시키고, 이는 결국 출하 패턴에 영향을 줄 수 있다. 반대로 수출 수요가 강세를 보일 경우 컷아웃 및 선물 모두 상승압력을 받을 가능성이 있다.
시장 참여자에 대한 시사점
트레이더와 리스크 매니저는 도축두수, 컷아웃 지수, 부위별 가격 동향을 지속적으로 모니터링해야 한다. 가공업체와 도매업체는 벨리·햄 등 주요 프라이멀의 수요 약세에 대응한 판촉 및 재고 관리 전략을 검토할 필요가 있다. 농가는 사료 비용과 출하 시점의 전략적 선택을 통해 가격 변동 리스크를 최소화해야 한다.
결론적으로 이번 월요일 거래는 선물시장과 현물지표 간의 괴리, 도축두수의 단기 변동, 부위별 수요 차이가 동시에 드러난 사례다. 향후 가격 방향성은 위에서 언급한 수급·비용·수요 등 복합 요인에 의해 결정될 것이며, 관련 주체들은 다각적인 시나리오 기반 대응 전략을 준비하는 것이 바람직하다.
