소 선물 시장이 금요일 들어 다시 약세로 전환했다. 만기 임박한 10월 생우(Live Cattle)는 1.32달러 상승한 반면, 기타 주요 만기들은 2.80~3.30달러 하락했다. 현물(현금) 거래는 이번 주 초 미국 북부에서 $230 수준, 남부에서는 약 $235에 형성됐다. 금요일 오전 Fed Cattle Exchange 온라인 경매에서는 제시된 820두 가운데 134두가 $236에 체결됐다. 비육우(Feeder Cattle) 선물은 주말을 앞두고 낙폭을 키우며 5.60~6.27달러 내렸고, CME 비육우 지수는 10월 29일 $352로 마감해 전일 대비 $4.62 하락했다.
2025년 11월 2일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, USDA 도매 박스드 비프(Wholesale Boxed Beef) 가격은 금요일 오전 리포트에서 혼조를 보였다. 초이스(Choice)/셀렉트(Select) 스프레드는 $19.44로 집계됐다. 초이스 박스는 40센트 상승해 $378.67을 기록했고, 셀렉트 박스는 29센트 하락한 $359.23이었다. 또한 USDA 연방 검사 도축 물량은 목요일 114,000두, 주간 누계는 457,000두로 집계됐다. 이는 전주 대비 11,000두 증가했으나, 전년 동주 대비로는 34,397두 부족한 수준이다.
시장 동향 요약
• 생우 선물: 10월물 +$1.32, 그 외 만기 -$2.80~- $3.30
• 현물 거래: 북부 $230, 남부 약 $235
• FCE 경매: 820두 중 134두, $236 거래
• 비육우 선물: -$5.60 ~ -$6.27 하락
• CME 비육우 지수(10/29): $352, -$4.62
• 박스드 비프: 초이스 $378.67(+$0.40), 셀렉트 $359.23(-$0.29), 스프레드 $19.44
• 도축 물량: 목요일 114,000두, 주간 457,000두(전주 +11,000 / 전년 동주 -34,397)
용어와 지표 해설
생우(Live Cattle) 선물은 출하 직전의 비육 완료된 사육우 가격에 대한 선물로, 도축장 인도 기준을 반영한다. 비육우(Feeder Cattle) 선물은 사육 초기~중기 단계의 송아지·중량우 가격을 다루며, 사료비·송아지 수급·사육장 가동률 변화에 민감하다. 현물(현금) 거래는 선물과 달리 실제 가축을 즉시 인도하는 거래로, 지역별(북부·남부) 가공업체 수요와 가축 품질, 물류 조건에 따라 가격이 다소 상이하게 형성된다. Fed Cattle Exchange는 온라인 경매 플랫폼으로, 투명한 가격발견과 체결 데이터 제공을 통해 현물 가격 형성에 참고지표 역할을 한다.
박스드 비프(도매) 가격과 스프레드의 의미
USDA의 도매 박스드 비프 가격은 도축 후 부위별 박스 포장된 쇠고기의 유통 도매가를 뜻한다. 초이스(Choice)는 마블링이 양호한 등급, 셀렉트(Select)는 마블링이 상대적으로 적은 등급을 의미한다. 두 등급 간 가격 차이인 초이스/셀렉트 스프레드는 소비 트렌드, 외식 수요, 가공업체 마진 환경을 반영하는 핵심 지표다. 스프레드가 $19.44로 유지된 것은 상대적으로 고급 부위 수요가 견조하다는 해석을 뒷받침할 수 있으나, 이는 동시에 저등급 원료육 활용 마진에 부담을 줄 수도 있다. 다만 기사 원문은 방향성 이상의 해석을 제시하지 않았으므로, 시장 참여자는 부위별 수율·판가·도축 가동률을 함께 점검할 필요가 있다.
계약별 시세 현황
• Oct 25 Live Cattle는 $236.600으로 $1.325 상승했다.
• Dec 25 Live Cattle는 $228.300으로 $2.800 하락했다.
• Feb 26 Live Cattle는 $226.200으로 $3.300 하락했다.
• Nov 25 Feeder Cattle는 $335.550으로 $6.275 하락했다.
• Jan 26 Feeder Cattle는 $328.525로 $5.700 하락했다.
• Mar 26 Feeder Cattle는 $323.625로 $5.600 하락했다.
수급과 가격의 상관관계
기사에 따르면, 주간 도축 누계 457,000두는 전주보다 11,000두 많은 반면, 전년 동일 주간 대비로는 34,397두 적다. 일반적으로 도축 물량 증가는 단기적으로 공급을 늘려 현물 가격에 하방 압력을 줄 수 있으나, 그 영향력은 도축장 가동률, 노동력, 냉장 재고, 소매·외식 수요와 같은 요인에 의해 크게 달라진다. 현물 북부 $230·남부 $235 수준과 FCE 체결가 $236은, 가공업체 구매가격과 소매 도매가(박스드 비프) 사이의 마진 스프레드를 가늠하는 참고값으로 활용된다. 이러한 가격 레벨과 스프레드의 조합은 사육장(feedlot)의 출하 타이밍과 헤지 전략(선물·옵션) 조정에 직접적인 신호를 제공한다.
리스크 관리 관점의 체크포인트
• 비육우 선물 급락(-$5.60~-6.27)은 사료비·송아지 매입가 대비 사육 마진을 변동시킬 수 있어, 매입-출하 간 기간 스프레드와 베이시스 관리가 중요하다.
• 초이스/셀렉트 스프레드 $19.44는 고급 부위 수요 견조 시 가공 마진을 지지할 여지가 있으나, 셀렉트 약세가 확대될 경우 원료육 조달 전략을 재조정할 수 있다.
• 현물 북·남부 가격 차는 물류비·도축장 접근성·품질 차이를 반영하는 경우가 많아, 계약 인도지 기준과 지역 베이시스 추세를 병행 확인할 필요가 있다.
• CME 비육우 지수 하락(-$4.62)은 선물 시장 심리와 현물 지표 간 괴리를 확대할 수 있으므로, 헤지 비율과 만기 구간 분산을 통해 변동성 관리를 고려하는 것이 바람직하다.
추가 설명: 북부·남부 현물 가격
북부는 주로 네브래스카·아이오와 등 상부 평원·중서부 도축 벨트를, 남부는 텍사스·캔자스·오클라호마 등 남부 평원을 지칭하는 시장 관용구다. 동일한 주간이라도 도축장 수요, 가축 체중·등급, 수송 거리 등에 따라 지역 간 가격 차가 발생할 수 있다. 이러한 지역별 시황은 선물·현물간 베이시스와 스프레드 포지셔닝을 결정할 때 핵심 참고지표로 활용된다.
참고: 가격 표기
본 기사 원문은 개별 가격 단위(예: cwt 기준 등)를 명시하지 않고 달러 금액만 제시했다. 시장 참여자는 거래소 공시와 브로커 리포트를 통해 각 계약의 표준 가격 단위와 승수(multiplier)를 확인하는 것이 필요하다.
공시 및 면책
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