선물 시장에서 생우 선물은 혼재된 거래를 보였으며, 선두 계약은 50~75센트 하락했다. 이번 주에 6월 계약은 32센트만 하락했다. 현금 거래에서는 이번 주 남부에서 $221-223에, 북부에서 $234-237에 거래가 이루어졌다. 비육우 선물은 금요일에 1.07달러에서 1.20달러로 후퇴하며, 8월 계약은 이번 주에 1.55달러 하락했다. 5월 29일에 CME 비육우 지수는 평균 가격 299.30달러로 1.55달러 상승했다.
2025년 5월 31일, 바차트닷컴의 보도에 따르면, USDA 수출 판매 데이터는 5월 22일 주에 14,695MT의 소고기가 판매되었다고 보고했다. 이는 6주 만의 최고치다. 일본은 4,200MT로 최대 구매자였으며, 한국이 3,100MT를 차지했다. 수출 선적량은 12,644MT로 다시 감소했다. 일본과 한국은 각각 4,000MT로 주요 구매자였다.
금요일 오후 발간된 거래자 약정 보고서에 따르면, 생우 선물 및 옵션의 투기 거래자가 보유 지분을 1,271계약 줄여 131,293계약을 보유하고 있다고 밝혔다. 비육우 선물 및 옵션에서는 5월 27일까지 관리 돈이 큰 보유 지분에서 714계약을 축소해 33,258계약을 유지했다.
USDA의 전국 도매 박스 비프 보고서는 금요일 오후에 상승했으며, Chc/Sel 스프레드는 9.69달러였다. 초이스 박스는 25센트 상승한 366.34달러였고, 셀렉트는 3.01달러 상승한 356.65달러/cwt로 인용되었다. USDA의 이번 주 연방 검사된 소 도살 수는 477,000두였으며, 이는 작년 같은 휴일 주간 대비 61,910두 감소한 수치다.
