시카고상품거래소(CME)에서 거래되는 생우(라이브 캐틀) 선물이 주간 마지막 날인 금요일(현지시간) 장 마감 직전에 매수세를 끌어모으며 50센트에서 1.025달러까지 상승했다. 이에 따라 가장 근월물인 2025년 10월물은 한 주 동안 77센트 하락했음에도 불구하고, 당일에는 0.500달러 상승한 231.025달러에 거래를 마쳤다.
2025년 10월 4일, 나스닥닷컴(Nasdaq.com)의 보도에 따르면, 같은 날 오전 개최된 연방 가축 거래소(Fed Cattle Exchange)에서는 2,552두가 상장됐으나 실제 체결은 이뤄지지 않았다. 일부 매수호가가 230~232달러 수준에서 제시됐으나, 판매자는 이를 수용하지 않았다. 북부 지역 현물시장에서는 전주 대비 2~5달러 하락한 230달러 수준에서 드문드문 거래가 성사됐고, 남부 지역에서도 233달러에 소규모 거래가 이뤄져 전주 대비 4달러 내렸다.
같은 날 비육우(피더 캐틀) 선물은 앞월물이 2.55달러에서 3.05달러까지 오르며 강세를 나타냈다. 10월물 비육우 선물은 주간 기준 17센트 상승한 357.175달러로 마감했다. CME 비육우 지수(Feeder Cattle Index)는 10월 2일 기준 전일 대비 0.94달러 오른 362.57달러를 기록해 현물 가격 역시 강세 흐름을 이어갔다.
도매 소고기(Boxed Beef) 가격은 이날 오후 미국 농무부(USDA) 보고서에서 혼조세를 보였다. 초이스(Choice) 등급은 0.95달러 하락한 362.77달러, 셀렉트(Select) 등급은 1.98달러 상승한 345.38달러를 각각 기록했다. 이에 따라 초이스·셀렉트 가격차(Chc/Sel spread)는 16.89달러로 좁혀졌다.
USDA는 이번 주 연방 도축장(Federally Inspected) 소 도축 물량을 55만7,000두로 잠정 집계했다. 이는 전주보다 2,000두 늘어난 것이지만, 전년 동기 대비로는 54,571두 적은 수치다.
선물 종가 요약*
2025년 10월물 라이브 캐틀 231.025달러(+0.500달러)
12월물 라이브 캐틀 234.500달러(+1.025달러)
2026년 2월물 라이브 캐틀 236.825달러(+0.875달러)
2025년 10월물 피더 캐틀 357.175달러(+2.875달러)
11월물 피더 캐틀 355.425달러(+3.025달러)
2026년 1월물 피더 캐틀 349.725달러(+2.550달러)
*모든 가격은 1백파운드(cwt)당 미 달러 기준이다.
[용어 해설]
라이브 캐틀(Live Cattle) 선물은 도축 직전의 비육우를 거래하는 파생상품으로, 주로 미국 중서부 대형 축산기업과 식육 가공업체가 가격 변동 위험을 헷지(위험회피)하기 위해 활용한다. 반면, 피더 캐틀(Feeder Cattle) 선물은 사료섭취를 통한 비육 단계가 진행 중인 중량 650~800파운드(약 295~363kg) 소를 대상으로 하며, 사료 곡물 가격 변동과도 밀접하게 연동되는 특징이 있다.
또한 박스드 비프(Boxed Beef)는 도축 후 부위별로 진공 포장된 쇠고기를 말하며, 도매시장 가격은 최종 소매단가를 선행하는 지표로 활용된다. 초이스와 셀렉트 등급은 마블링(근내지방)과 육질을 토대로 분류되며, 일반적으로 초이스가 더 높은 가격을 형성한다.
이처럼 선물·현물·도매 시장지표가 상호작용함에 따라 축산업계는 사료비, 도축·가공 마진, 소비자 가격까지 복합적인 전략을 수립할 수 있다. 전문가들은 곡물 가격 변동성과 소비자 수요 둔화, 도축 물량 추세가 향후 소·비육우 선물가격의 주요 변수로 작용할 것으로 내다보고 있다.
본 기사에 언급된 모든 정보는 투자 자문 목적이 아닌 일반적 참고 자료다. 기사 작성 시점 기준으로 작성자 오스틴 슈뢰더(Austin Schroeder)는 본문에 언급된 어떤 종목도 직접 또는 간접적으로 보유하고 있지 않다고 밝혔다. 자세한 사항은 바차트(Barchart) 공시 정책을 참고할 수 있다.
