소 선물 시장이 주말을 앞두고 저가 매수와 포지션 정리에 힘입어 반등했다. 시카고상품거래소(CME)에서 생우(라이브 캐틀) 선물은 종가 기준 0.15달러에서 1달러까지 상승 마감했으며, 반면 주간 기준으로는 12월물이 2.20달러 하락해 약세 흐름을 완전히 되돌리지는 못했다. 주중 현물 거래는 전국적으로 $225~$227 범위에서 성사됐고, 미국 남부에서는 일부 거래가 $228에 체결됐다. 북부 지역에서는 늦게 체결된 거래가 $218~$222로 보고됐다. 같은 날 비육우(피더 캐틀) 선물은 종가 기준 $1.50~$2.10 상승하며 강세를 보였다. 특히 1월물은 상·하한가에 근접하는 제한폭(limit) 변동이 잇달아 발생했음에도 주간 누적 97센트 상승을 지켜냈다. CME 비육우 지수는 11월 13일 기준 $1.31 올라 $343.73을 기록했다.
2025년 11월 15일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 미국 농무부(USDA)의 도매 박스드 비프(Wholesale Boxed Beef) 가격은 금요일 오후 보고에서 약세를 보였고, 초이스(Choice)-셀렉트(Select) 스프레드는 $16.49로 축소됐다. 초이스 박스는 $2.84 하락해 $370.73을, 셀렉트는 79센트 내려 $354.24를 각각 기록했다.
USDA의 연방 감독 도축 물량은 이번 주 576,000두로 집계됐다. 이는 전주 대비WoW 16,000두 증가한 수준이며, 전년 동기 대비YoY로는 32,810두 감소했다.
핵심 수치: 현물 $225~$227(남부 일부 $228), 북부 $218~$222 / 초이스 $370.73(-$2.84), 셀렉트 $354.24(-$0.79), 스프레드 $16.49 / 도축 576,000두(+16,000 WoW, -32,810 YoY)
종목별 종가 현황 — 라이브 캐틀(생우) 선물은 만기별로 고른 반등 흐름을 보였다. 2025년 12월물은 $219.150에 마감해 $0.150 상승했고, 2026년 2월물은 $219.525로 $0.575 상승, 2026년 4월물은 $219.575로 $0.975 상승했다. 비육우(피더 캐틀) 선물에서는 2025년 11월물이 $338.675로 $1.675 상승, 2026년 1월물이 $320.550로 $2.100 상승, 2026년 3월물이 $313.350로 $1.575 상승했다.
현물·지표 동향 — 현물 거래 범위가 $225~$227(남부 일부 $228)로 유지된 가운데, 북부의 일부 늦은 거래가 $218~$222로 보고되며 지역별 가격대가 뚜렷하게 갈렸다. 이는 공급 여건과 도축 가동률, 그리고 도매가(박스드 비프)의 방향성에 의해 현물과 선물 간 가격 연계가 점진적으로 재조정되고 있음을 시사한다. 주간으로 12월물이 하락을 기록했지만, 종가 기준 반등과 비육우 선물 강세는 단기 심리 회복에 기여했다.
용어 해설과 시장 구조
라이브 캐틀(생우) 선물은 도축에 근접한 비육 완료 우(生우) 가격에 대한 선물 계약이며, 피더 캐틀(비육우) 선물은 비육 단계에 진입하는 송아지·중량우에 대한 선물 계약이다. 일반적으로 피더 캐틀 가격은 사료비·송아지 공급 여건에, 라이브 캐틀은 도축 마진과 박스드 비프 수요에 각각 민감하게 반응한다. 박스드 비프(Wholesale Boxed Beef)는 정형화된 소고기 절단박스의 도매가로, 초이스-셀렉트 스프레드는 고급육(초이스)과 보급형(셀렉트) 간 가격 차이를 뜻한다. 스프레드 축소는 상대적으로 고급 부위의 프리미엄이 둔화됐음을 의미하며, 유통업체의 판가 전략·계절적 소비 패턴 변화가 반영될 수 있다. 거래제한폭(limit)은 하루 가격 변동의 상·하한을 정하는 제도로, 급격한 변동성 확산을 완화한다. CME 비육우 지수는 현물 피더 캐틀의 대표 가격지표로, 선물의 결제·헤지 레퍼런스로 광범위하게 사용된다.
수급과 시사점 — 이번 주 도축 물량 576,000두는 전주 대비 증가+16,000했다. 이는 가공업체의 가동률 회복과 주말 전 출하 조정이 맞물린 영향으로 해석된다. 다만 전년 대비 32,810두 감소는 공급 타이트닝이 여전함을 보여준다. 여기에 박스드 비프 약세와 스프레드 축소는 단기적으로 팩커(도축·가공업체)의 마진 압박을 키울 수 있으며, 현물 입찰에 신중함이 유지될 여지가 있다. 그럼에도 피더 캐틀 선물의 상대적 강세와 CME 지수 반등은 중기적으로 공급 축소 사이클과 사육 재편(heifer retention 등)에 대한 기대가 반영된 결과로 해석된다.
트레이딩 관점 — 최근 상·하한가 인접 변동이 나타난 1월물 피더 캐틀에서 보듯, 변동성 리스크 관리가 핵심이다. 시장 참여자는 현물-선물 베이시스 변화를 면밀히 추적하고, 박스드 비프 가격의 추가 조정 혹은 연말 성수기 수요 변화가 스프레드에 미칠 파급을 점검할 필요가 있다. 또한 만기별로 커브 구조가 비슷한 레벨에서 재정렬되는 가운데, 가공 마진·사료비(곡물)·도축 캘린더의 상호작용이 가격 탄력성에 미치는 효과를 주의 깊게 관찰해야 한다.
참고·서비스 안내 — 보도에는 원유부터 커피에 이르는 원자재 분석을 무료로 받아볼 수 있다는 안내가 포함됐다. 이는 상품시장 리서치에 대한 접근성을 높여 트레이더·생산자·수요처의 의사결정을 지원하는 역할을 한다.
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공시 및 면책
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