시카고 상품거래소(CME) 소 선물 가격이 주간 거래 마감을 앞둔 3일(현지시간) 매수세를 보이며 혼조세로 거래를 마쳤다. 10월물 생우(라이브 캐틀) 선물은 전장 대비 0.50달러 오른 파운드당 231.025달러에 마감했지만, 주간 기준으로는 0.77달러 하락했다. 반면 12월물과 2월물은 각각 1.025달러, 0.875달러 상승해 234.500달러, 236.825달러에 거래를 마쳤다.
10월 4일(현지 기준), 나스닥닷컴 보도에 따르면 이날 오전 Fed Cattle Exchange(연방 소 경매)에는 2,552마리가 상장됐으나 실제 체결되는 거래는 없었다. 매도 호가(offer)에 대한 응찰(bid)은 230~232달러 수준으로 제한적이었다. 북부 지역(North) 현물시장에서 일부 소량 거래는 파운드당 230달러에 이뤄졌으며, 이는 전주 대비 2~5달러 하락한 가격이다. 남부(South) 지역 역시 233달러에서 성사된 거래가 확인됐으나, 전주보다 4달러 낮았다.
같은 날 비육우(피더 캐틀) 선물은 최근월물(front months) 기준 2.55~3.05달러 급등했다. 10월물은 2.875달러 오르며 357.175달러에, 11월물과 내년 1월물은 각각 3.025달러, 2.550달러 상승해 355.425달러, 349.725달러로 마감했다. ※ 비육우 선물은 사육 중인 중량 미달 소에 대한 가격을 선반영하는 상품으로, 사료비·축산 경기 전망을 반영한다.
CME에서 산출되는 비육우 현물지수(Feeder Cattle Index)는 10월 2일 0.94달러 상승한 362.57달러를 기록했다. 이 지수는 미국 전역 경매시장의 현물 가격을 집계·평균한 값으로, 선물 만기 결제 가격 산정에 활용된다.
도매 육류 가격 동향
미 농무부(USDA)의 4일 오후 도매 박스 비프(Boxed Beef) 가격 보고서에 따르면, Choice 등급은 전일 대비 0.95달러 하락한 362.77달러, Select 등급은 1.98달러 상승한 345.38달러를 기록했다. 등급 간 가격 차이(Chc/Sel 스프레드)는 16.89달러로 축소됐다. Choice 등급은 일반적으로 마블링(근내지방)이 풍부해 고가에 거래되며, Select는 상대적으로 저렴하다.
USDA는 이번 주 연방 공장 도축 물량(federally inspected slaughter)을 55만7,000마리로 추산했다. 이는 전주보다 2,000마리 늘었지만, 전년 동기 대비 5만4,571마리 감소한 수준이다. 업계에서는 여름 폭염에 따른 사육 지연과 송아지 공급 축소를 주요 원인으로 지목하고 있다.
선물 가격 상세(10월 3일 기준)
생우(라이브 캐틀) 선물
– 2025년 10월물: 231.025달러(+0.500)
– 2025년 12월물: 234.500달러(+1.025)
– 2026년 2월물: 236.825달러(+0.875)
비육우(피더 캐틀) 선물
– 2025년 10월물: 357.175달러(+2.875)
– 2025년 11월물: 355.425달러(+3.025)
– 2026년 1월물: 349.725달러(+2.550)
시장 전문가들은 최근 미국 내 쇠고기 공급 타이트(tight) 현상에도 불구하고 소비 둔화와 수입 증가에 대한 우려가 선물 가격 상단을 제한하고 있다고 진단한다. 특히 중국·멕시코 등 주요 수입국이 환율 변동 및 경기 둔화로 구매를 조정하는 움직임이 관측된다.
한편, 원저(原著) 작성자인 오스틴 슈뢰더(Austin Schroeder)는 “본인이 기사에 언급된 어떠한 증권에도 직접 또는 간접적으로 포지션을 보유하지 않는다”고 밝혔다. 해당 기사는 투자 조언이 아닌 정보 제공용이며, 자세한 내용은 바차트(Barchart) 디스클로저 정책을 참고하라는 문구가 추가됐다.
※ 용어 설명
• Fed Cattle Exchange: 매주 온라인으로 열리는 미국의 비육우 현물 경매 플랫폼.
• Boxed Beef: 큰 정육 블록을 진공 포장한 상태로 도매 거래되는 쇠고기.
• Choice/Select 등급: 미국 육류등급제 중 상위(Choice)·중간(Select)에 해당하며, 마블링·육질에 따라 가격이 달라진다.
• Feeder Cattle: 사료를 급여해 체중을 늘리기 전 단계(약 270~540kg)의 육우.
• Live Cattle: 도축 직전 단계(약 540kg 이상)의 육우.
전망 및 분석
단기적으로는 도축 마릿수 감소가 현물 가격 지지 요인으로 작용할 수 있으나, 미국 소비자들의 구매 패턴이 고단가 쇠고기→저단가 단백질로 이동할 경우 하방 압력이 확대될 가능성도 있다. 또한 사료용 옥수수·대두 선물 가격이 하락세를 보이면, 사육업체들의 마진 개선이 출하 증가로 이어져 공급이 늘어날 수 있다는 관측이 나온다.
업계 관계자들은 추수 시즌 이후 비육우 투입(head in) 증가 여부와 겨울철 도축 캘린더 지연 변수에 주목하고 있다. 기존 헤지 포지션을 보유한 축산업체라면 옵션 전략(풋 스프레드 등)을 통해 가격 변동성에 대응할 필요가 있다는 조언이 제시된다.
결론적으로, 금주 소 선물시장은 현물 가격 약세·선물 가격 강세라는 엇갈린 흐름을 보이며 마감했다. 시장은 단기 수급보다 장기 공급 문제에 더 큰 방점을 찍고 있어, 투자자들은 다음 주 발표될 월간 Cattle on Feed 보고서와 USDA 수출 판매 동향을 주의 깊게 살필 필요가 있다.
