[시카고] 육우(비육우) 선물 가격이 22일(현지시간) 화요일 장 마감 직전에 전일 대비 0.10~0.50달러 하락하며 약세로 거래를 마쳤다. 반면, 송아지(피더 캐틀) 선물은 0.65~0.90달러 상승해 상대적 강세 흐름을 유지했다.
시장 참가자들은 23일 수요일부터 본격화될 현물(캐시) 거래 재개를 예의주시하고 있다.
2025년 7월 23일, 나스닥닷컴이 전재한 Barchart 보도에 따르면, 현물 시장에서는 아직 ‘쇼 리스트(show lists)’라 불리는 출하 의향 물량만 취합되고 있어 실제 현물 거래가 거의 이뤄지지 않은 상황이다. 이에 따라 수요일 이후 형성될 현물 가격 흐름이 이번 주 선물 시장 방향성에 결정적 영향을 미칠 것으로 분석된다.
선물 가격 동향*
• 2025년 8월물 라이브 캐틀 종가는 224.975달러로 0.250달러 하락했다.
• 2025년 10월물 라이브 캐틀 종가는 221.125달러로 0.500달러 내렸다.
• 2025년 12월물 라이브 캐틀 종가는 221.650달러로 0.100달러 하락했다.
• 2025년 8월물 피더 캐틀 종가는 328.275달러로 0.675달러 상승했다.
• 2025년 9월물 피더 캐틀 종가는 328.575달러로 0.875달러 상승했다.
• 2025년 10월물 피더 캐틀 종가는 326.875달러로 0.900달러 상승했다.
도매 쇠고기 지표 및 도축 현황
USDA(미국 농무부)가 발표한 화요일 오후 박스드 비프(도매 쇠고기) 컷아웃 지수는 혼조세를 기록했다. Choice(고급 등급) 평균 가격은 0.43달러 오른 372.50달러를 기록한 반면, Select(보통 등급) 평균 가격은 2.11달러 내린 347.94달러로 집계됐다. 이로써 두 등급 간 가격차를 의미하는 Chc/Sel 스프레드는 24.56달러까지 확대됐다.
같은 보고서에서 USDA는 화요일 하루 도축 두수를 112,000두로 추산했다. 주간 누적(월·화 합계)은 217,000두로 집계돼 전주 대비 13,000두 감소했으며, 2024년 같은 기간과 비교하면 21,983두 줄어든 수준이다.
지표·용어 해설
- 라이브 캐틀(Live Cattle) 선물은 도축 직전의 비육우를 대상으로 하는 계약으로, 쇠고기 공급 측면에서 핵심 가격지표다.
- 피더 캐틀(Feeder Cattle) 선물은 체중 650~850파운드의 중량 송아지를 거래 대상으로 하며, 곡물·사료 가격과 밀접하게 연동돼 축산업 전반의 선행지표로 활용된다.
- Chc/Sel 스프레드는 Choice 등급과 Select 등급 박스드 비프 가격 차이를 의미한다. 값이 확대되면 고급 부위에 대한 소비자 수요가 상대적으로 강하다는 신호로 해석된다.
- CME 피더 캐틀 지수는 현물 송아지 거래 가격을 집계·산출한 지표이며, 7월 21일 기준 326.83달러로 전일 대비 1.03달러 상승했다.
투자 참고 사항
기사 작성 시점에서 필자인 Austin Schroeder는 언급된 어떠한 상품·증권에 대해서도 직접적 또는 간접적 포지션을 보유하고 있지 않다고 밝혔다1. 본 자료는 정보 제공만을 목적으로 하며 투자 자문에 해당하지 않는다.
1 Barchart Disclosure Policy에 따른 공시 사항이다.
시장 참여자들은 이번 주 후반 발표될 추가 도축 데이터, 소매 수요 지표, 그리고 옥수수·콩 선물 가격 변동이 라이브 캐틀 및 피더 캐틀 선물에 미칠 영향을 면밀히 주시하고 있다. 일부 애널리스트는 Chc/Sel 스프레드 확장이 고급 부위 수요 강세를 시사한다며, 3분기 식품 서비스·요식업체의 구매 전략 변화를 주요 변수로 지목하고 있다.
