미국 돈육 선물(Lean Hog Futures) 시장이 월요일(현지시간) 장 마감 기준 0.82~1.10달러 상승하며 강세를 보였다. 이는 지난주 말 이후 가격 반등을 노리던 매수 세력이 주도한 결과로, 단기적 수급 불균형이 가격을 밀어올렸다는 평가가 나온다.
2025년 8월 5일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 미국 농무부(USDA)가 집계하는 전미 현물 돼지(스팟) 가격은 거래량 부족으로 월요일 오후 미발표(N/A) 처리됐다. 반면 CME(시카고상품거래소) Lean Hog Index는 7월 31일 기준 110.26달러로 전일 대비 0.11달러 하락했다.
■ 세부 가격 동향
• 2025년 8월물(가장 근월물) 종가: 108.175달러(+0.825)
• 2025년 10월물 종가: 90.900달러(+0.850)
• 2025년 12월물 종가: 83.450달러(+1.100)
USDA가 발표한 FOB 플랜트 돼지고기 컷아웃 지수는 월요일 오후 117.79달러/100파운드로 전일 대비 0.85달러 상승했다. 특히 햄(ham) 프라이멀 가격이 5.18달러 급등하며 전반적인 상승세를 견인했다. 반면 목살(butt)과 등심(loin) 부위는 하락했다.
■ 도축·공급 현황
미국 농무부 추정에 따르면 8월 4일(월) 하루 도축 두수는 42만5,000두로 집계됐다. 이는 직전주 같은 요일 대비 1만7,000두 감소했지만 전년 동기 대비는 1만5,789두 증가한 수치다. 도축 감소는 일시적 설비 점검과 휴가 시즌 인력 공백이 겹친 영향으로 분석된다.
■ 주요 용어 해설
1Lean Hog Futures는 살코기(지방 제외) 기준의 돼지 현물을 40,000파운드 단위로 거래하는 선물 계약이다. 2CME Lean Hog Index는 현물 가격을 2일 지수 평균해 선물 만기 정산가 결정에 쓰인다. 3Cutout 값은 부위별 도매가격을 가중 평균한 척도로, 도축업체 수익성·소비 추세 파악 지표로 쓰인다.
■ 시장 해석 및 전망
월요일 급등에도 불구하고 공급 증가 속도가 계절적 수요 둔화와 맞물리면서 약세 베팅(Short Position)을 유지하려는 투자자도 적지 않다. 특히 현물 지수가 소폭 하락세로 전환했다는 점은 차익 실현 기회를 노리는 숏 세력에게 명분을 부여한다. 다만 컷아웃 지수가 재상승한 만큼, 도매가 강세가 시차를 두고 현물·선물 가격에 반영될 가능성도 존재한다.
전문가들은 햄 가격 급등을 연말 가공 수요 선반영으로 해석하고 있다. 상장지수펀드나 기관투자자 입장에서는 10월 이후 만기물의 밸류에이션이 상대적으로 저평가됐다는 점에 주목, 커브 스프레드 거래를 통해 균형 잡힌 위험 관리 전략을 구사할 수 있다는 조언도 나온다.
■ 투자자 주의 사항
기사 작성 시점 기준 필자 Austin Schroeder는 해당 종목에 대한 직·간접 투자 포지션이 없다고 밝혔다. 본 기사 내용은 정보 제공 목적이며, 투자 결과에 대한 책임은 투자자 본인에게 있음을 명확히 한다.
