【시장 동향】 시카고상품거래소(CME)의 Lean Hog 선물 가격이 8월 4일(현지 시각) 월요일장을 강세로 마감했다. 근월물은 $1.25에서 $1.725까지 상승하며 돈육 시장 투자심리가 되살아난 모습을 보였다.
2025년 8월 5일, Barchart 보도에 따르면, 전미 평균 산지(基地) 돼지 현물가격은 같은 날 오후 $82.72로 전일 대비 28센트 하락했다. CME Lean Hog 지수는 8월 15일 기준 $90.09로 전일보다 11센트 떨어지며 선물시장과 현물시장의 가격 차(베이시스)가 다소 확대됐다.
미국 농무부(USDA)가 발표한 FOB 식육공장 돼지고기 컷아웃(cutout) 지수는 월요일 오후 보고에서 $97.09(cwt 당)로 $1.58 하락했다. 특히 햄, 베리(belly), 로인(loin) 등 주요 프라이멀 부위 가격이 모두 약세를 보이며 지수를 끌어내렸다.
생산 현황 및 도축 물량
USDA의 잠정 집계에 따르면 월요일 하루 도축 물량은 48만 3,000두로, 전주 같은 요일과 동일했으며 전년 동기 대비 +13,062두 증가했다. 이는 공급 확대를 시사하지만, 동시에 강한 선물 가격은 수요가 이를 흡수하고 있음을 암시한다.
“도매 돼지고기 지수가 주춤했음에도 불구하고, 선물가격이 상승한 것은 투자자들이 향후 소비 회복과 공급 조절 가능성에 베팅한 결과”라는 분석이 현지 애널리스트들 사이에서 나온다.
만기별 선물 종가
세부 만기별 가격은 다음과 같다.
• 2024년 10월물 : $76.800 (+ $1.725)
• 2024년 12월물 : $68.750 (+ $1.525)
• 2025년 2월물 : $72.225 (+ $1.250)
용어 해설: Lean Hog 선물이란?
Lean Hog 선물은 지방이 거의 제거된 가공 전 단계의 돼지고기를 기초자산으로 하는 파생상품이다. 돼지 사육 농가와 육가공 업체가 가격 변동 위험을 헤지(hedge)하거나, 투자자가 농산물 시장에 투기적 포지션을 취하기 위해 활용한다. 보통 1계약당 40,000파운드(약 18톤)의 돼지고기를 대표하며, 가격 단위는 cwt(100파운드당)로 표기된다.
Cutout Value는 도축 후 부위별 가격을 가중 평균해 산출한 지표로, 육가공업계와 소매시장 가격 예측의 선행지표로 간주된다.
시장 평가 및 전망
분석가들은 계절적 수요(바비큐 시즌)와 중국·멕시코 등 해외 수입 수요가 이어질 경우 선물가격 상승세가 단기에 그치지 않을 가능성을 제기한다. 다만 여름 폭염에 따른 사료 효율 저하, 질병(ASF·PED) 변수, 미국 달러 강세 등이 복합적으로 작용해 가격 변동성을 키울 수 있다는 경고도 나온다.
알란 브루글러(Alan Brugler) 애널리스트는 “본 기사에서 언급한 모든 정보는 투자 자문이 아닌 참고용”이라며, “기사 작성 시점 기준, 본인 또는 직계가 관련 종목에 직접·간접적 보유 포지션을 갖고 있지 않다”고 밝혔다.
한편, Barchart는 독자들에게 자사 공시 정책(Disclosure Policy)을 확인하라고 덧붙였으며, “기사에 제시된 견해와 의견은 필진 개인의 것”이라면서 “Nasdaq Inc.의 공식 입장과는 무관하다”고 선을 그었다.
