쇠고기 선물, 목요일 반등에 이어 금요일 추가 상승 모색

시카고상품거래소(CME) 소 (Live Cattle) 선물 가격이 9월 11일(현지시간) 목요일 장에서 $1.12∼$1.45 상승하며 이틀 연속 오름세를 기록했다. 이번 주 북부 현물 거래 가격은 $238~$240로 전주 대비 $2~$5 하락했고, 남부 지역은 $238에 형성됐다.

2025년 9월 12일, 나스닥닷컴 보도에 따르면 이날 오전 진행된 Fed Cattle Exchange 온라인 경매에서는 1,516두가 출품됐으나, 단 한 건의 거래도 성사되지 않았다. 입찰가는 $233∼$237 수준에 그쳤다.

같은 날 Feeder Cattle(육성우) 선물도 강세를 이어 갔다. 정오 무렵 계약별로 $1.95∼$2.20 올랐으며, 최종 가격은 $355.225(9월물), $352.350(10월물), $350.475(11월물)로 마감됐다. 한편 CME의 Feeder Cattle Index는 9월 10일 기준 $363.48로 전일 대비 $1.99 하락했다.

주목

미 농무부(USDA)가 발표한 주간 수출 판매(Export Sales)에 따르면, 9월 4일 주간 쇠고기 수출 계약량은 12,053톤으로 3주 만의 최저치를 기록했다.

“일본이 3,400톤으로 최대 구매국이었고, 한국이 2,400톤으로 뒤를 이었다.”

같은 기간 선적량은 올해 들어 주간 기준 최저치인 8,650톤에 그쳤다.

목요일 오후 발표된 도매 Boxed Beef 지수는 큰 폭으로 하락했다. Choice 등급은 $4.85 떨어진 $400.78, Select 등급은 $3.73 내린 $379.95를 기록했다. Choice와 Select 간 가격 차이(Chc/Sel 스프레드)는 $20.84로 확대됐다.

USDA가 집계한 9월 10일(수) 전국 연방 도축 두수는 117,000두로, 주간 누계는 459,000두였다. 이는 지난해 같은 주 대비 27,056두 감소한 수치다.

주목

선물 종가 상세^{*단위: 달러/100파운드}

• Live Cattle – 10월물: $232.275(▲1.125) / 12월물: $234.125(▲1.450) / 2월물: $235.250(▲1.250)

• Feeder Cattle – 9월물: $355.225(▲2.025) / 10월물: $352.350(▲1.950) / 11월물: $350.475(▲2.200)

용어 해설 및 시장 의미

• Live Cattle vs. Feeder Cattle: Live Cattle은 도축 직전 단계의 비육우 선물 계약이고, Feeder Cattle은 사료를 통해 거세·비육 단계를 거칠 육성우를 대상으로 한다. 전자는 쇠고기 현물 가격과 밀접하며, 후자는 사료비·비육 기간의 비용 전망이 반영된다.

• Boxed Beef는 큰 등심·안심 덩어리를 잘라 상자에 담아 유통하는 도매 제품을 말한다. Choice·Select는 육질 등급이며, 두 등급 간 스프레드 확대는 고급육과 중저가육 수요 차이를 나타내는 바로미터다.

• Fed Cattle Exchange는 온라인 경매 플랫폼으로, 현물 지표 가격 형성에 직접 영향을 준다. 거래 부진은 단기 수급 불균형 또는 구매자 관망세를 시사할 수 있다.

기자 해설

최근 국제 곡물 가격 안정으로 사료비 압박이 일부 완화됐으나, 미 전역의 도축 두수 감소와 도매 가격 강세가 병존하면서 선물시장은 강한 지지력을 유지하고 있다. 특히 Choice 지수가 심리적 $400선 위에서 버티고 있다는 점은 소매가 인상 압력을 높여 연말 소비 트렌드에 변수를 만들 수 있다.

그러나 주간 수출·선적 부진은 국제 수요 측면의 경고 신호다. 일본·한국 등 아시아 핵심 시장이 여전히 최대 구매국이지만, 4분기 비수기 진입을 앞두고 추가 수요 약화 가능성도 배제할 수 없다.

시장 참가자들은 9월 30일 USDA 분기 재고 보고서와 10월 초 연준 통화정책 회의를 앞두고, 달러 강세·금리 전망이 수출 경쟁력과 소비 수요에 미칠 영향을 주시하고 있다.