생우 선물 거래는 혼조세를 보였으며, 전방 월 계약에서 50~75센트 하락했다. 6월 계약은 이번 주 32센트 하락했다. 현금 거래는 이번 주 남부에서 221~223달러, 북부에서는 234~237달러에 이루어졌다.
사육우 선물은 금요일에 1.07~1.20달러 하락했으며, 8월 계약은 이번 주 1.55달러 떨어졌다. CME 사육우 지수는 5월 29일 299.30달러로 평균 가격 1.55달러 상승했다.
2025년 5월 30일, 바차트의 보도에 따르면, 미국 농무부(USDA)의 수출 판매 데이터는 5월 22일 주 동안 14,695MT의 소고기가 판매되어 6주 만에 최고치를 기록했다. 일본이 4,200MT로 최대 구매자가 되었으며, 한국에는 3,100MT가 판매되었다. 수출 선적량은 12,644MT로 줄었다. 일본과 한국은 각각 4,000MT로 최대 구매자였다.
커미트먼트 오브 트레이더스 보고서는 5월 27일 기준으로 생우 선물과 옵션의 투기 거래자가 순매수를 1,271계약 줄여 131,293계약으로 감소했다고 밝혔다. 사육우 선물과 옵션에서는 관리 자금이 대규모 순매수 중 714계약을 줄여 33,258계약으로 감소했다.
USDA의 전국 도매 박스 소고기 보고서는 금요일 오후, Chc/Sel 스프레드가 9.69달러로 상승했으며, Choice 박스가 25센트 상승해 366.34달러였고, Select는 3.01달러 상승한 356.65달러/cwt로 인용되었다. 이번 주 USDA의 연방 검사 소 도축 수는 477,000두였으며, 이는 작년 같은 휴일 주보다 61,910두 감소한 것이다.
