[선물시장 동향] 미국 시카고상품거래소(CME)의 생우(라이브 캐틀·Live Cattle) 선물 가격이 16일(현지 시각) 사상 최고치를 기록한 뒤 17일 22~42센트 하락 마감하며 되돌림 조정을 나타냈다. 이에 따라 전일 신고가 랠리로 달아올랐던 소 값은 단기 차익 실현성 매물에 눌리며 진정을 찾았다.
2025년 7월 18일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면 주간 현물거래(캐시 트레이드)는 캔자스주(KS)에서 파운드(lb)당 230~231달러, 북부 지역에서는 242달러선의 제한적인 거래가 성사됐다. 파생시장뿐 아니라 현물시장에서도 거래량이 얇아 수급 공백이 나타나고 있다는 설명이다.
피더 캐틀(feeder cattle·비육우) 선물 역시 30~60센트 하락했다. 같은 날 발표된 CME 피더 캐틀 현물지수(Feeder Cattle Index)는 26센트 오른 322.17달러(7월 16일 기준)를 기록해 선물 가격과 괴리를 보였다.
주요 숫자로 본 가격 변동
- 8월물 생우 선물: 223.675달러, 전일 대비 0.225달러↓
- 10월물 생우 선물: 220.325달러, 전일 대비 0.425달러↓
- 12월물 생우 선물: 220.500달러, 전일 대비 0.525달러↓
- 8월물 피더 캐틀: 325.000달러, 전일 대비 0.575달러↓
- 9월물 피더 캐틀: 325.425달러, 전일 대비 0.425달러↓
- 10월물 피더 캐틀: 323.675달러, 전일 대비 0.300달러↓
수출·도매 지표에도 ‘경고등’
미국 농무부(USDA)가 18일 오전(현지 시각) 발표한 주간 쇠고기 수출 판매 실적에 따르면 7월 10일로 끝나는 주간(독립기념일 주 포함) 순수출 물량은 8,800톤으로 직전 주 대비 24% 감소했다. 최대 구매처는 일본이었다. 전문가들은 “수출 둔화가 곧 가격 조정으로 이어질 수 있다”는 견해를 내놨다.*※순수출(net export)이란 신규 계약에서 취소·반품을 뺀 실제 증가분을 의미한다.
같은 날 오후 발표된 USDA 도매 박스드 비프(Boxed Beef) 가격에서는 혼조세가 나타났다. 600~900파운드 체급의 Choice 등급은 0.43달러 하락한 372.28달러를 기록한 반면, Select 등급은 4.07달러 급락해 353.84달러에 형성됐다. 이에 따라 Choice·Select 스프레드는 19.44달러로 다시 벌어졌다. 이는 고급육에 대한 프리미엄이 확대되고 있음을 시사한다.
도축 물량도 줄었다. USDA에 따르면 17일 하루 도축 두수는 11만5,000두, 주간 누적은 45만8,000두로 작년 같은 주 대비 2만53두 감소했다. 공급 축소가 이어질 경우 가격 변동성이 더 커질 수 있다는 분석이다.
용어와 시장 구조 해설
라이브 캐틀(Live Cattle)은 도축 단계에 가까운 비육우 선물을, 피더 캐틀(Feeder Cattle)은 체중 600~800파운드의 중간 단계 송아지 선물을 가리킨다. 라이브 캐틀이 최종 식육 가격과 직결되는 반면, 피더 캐틀은 사료비·곡물 가격 등 사육 비용의 영향을 더 크게 받는다. 따라서 두 상품 간 가격 괴리는 사육 마진(margin)을 가늠할 수 있는 중요한 지표로 활용된다.
또한 박스드 비프(Boxed Beef)는 일정 기준(부위·중량)으로 포장된 쇠고기 박스 단가를 말하며, 도매 단계 가격 흐름을 읽는 대표 지표다. Choice와 Select는 지방 함량·근내 지방도(marbling)에 따른 등급 구분으로, 국내 등급제의 ‘1++‧1+’ 등과 유사한 개념이다.
시장 전망과 전문가 코멘트
계약 최고가 달성에도 불구, 실물 지표 둔화가 이어지면서 단기 조정 가능성이 부상했다. 시카고 소재 선물 브로커들은 “7월 말~8월 초 사료용 옥수수 선물 가격이 재차 상승 압력을 받을 경우, 비육 비용이 높아져 피더 캐틀 약세와 라이브 캐틀 고점 조정이 동시 진행될 수 있다”고 진단했다.
수요 측면에선 글로벌 경기 둔화와 달러 강세가 수출 감소로 이어질 수 있다는 우려가 제기됐다. 그러나 미국 내 구이 시즌(3분기) 수요와 축산 농가의 생산 조절이 가격 하단을 지지할 것이란 반론도 존재한다.
투자자 주의 및 공시
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