요약: 생체(라이브) 소 선물은 금요일 장에서 $1.60에서 $2.52까지 상승했고, 주간으로는 2월물이 이번 주에 $2.75 올랐다. 현금거래에서는 라이브(live) 기준 $233~$236.50에서 거래가 형성됐고, 드레스트(dressed) 기준은 $370를 기록했다. 비육(피더) 소 선물은 $0.80~$1.07 범위에서 상승했으며 1월물은 주간 기준 $2.87 상승했다. 이러한 움직임은 곧 발표될 Cattle on Feed 보고서를 앞두고 현금시장의 강세가 선물시장에 반영된 결과이다.
2026년 1월 26일, Barchart의 보도에 따르면, 미국 농무부(USDA)의 월간 Cattle on Feed 보고서는 2025년 12월에 대한 가축 배치(placements)가 전년 대비 5.38% 감소한 155만4천 두(1.554 million head)로 집계됐다고 밝혔다. 같은 달 출하(marketings)는 전년 대비 1.78% 증가한 177만3천 두(1.773 million head)였다. 1월 1일 기준 사육중인 소(on feed)는 1,145만 두(11.45 million head)로 전년 동기 대비 3.15% 감소했다. 이번 보고서에서는 수송(steers)과 암송(heifers)에 대한 상세 분류도 제공되었으며, 1월 1일 기준 암송 재고는 전년 대비 3.07% 감소한 반면 수송은 3.22% 감소했으며, 암송 비율은 38.73%로 전년의 38.70%에서 소폭 상승했다.
콜드 스토리지(Cold Storage) 자료에서는 12월 31일 기준 소고기 재고가 전년 대비 3.51% 감소한 4억3,746만 파운드(437.46 million lbs)로 집계됐다. 이는 전월 대비로는 2.8% 증가한 수치이나, 2009년 이후 가장 낮은 12월 총량이라는 점이 주목된다. USDA의 도매 Boxed Beef 보고서(금요일 오후)에서는 Choice/Select 간 스프레드가 $6.53로 확대되었고, Choice 박스는 $1.47 상승한 $368.92, Select는 $0.66 상승한 $361.30을 기록했다. 또한 이번 주 USDA 연방 검사 대상 소 도축 추정치는 53만5천 두(535,000 head)로 보고되었으며, 이는 전주보다 27,000두 적고 작년 동기간보다는 58,858두 적은 수치다.
선물 종목별 마감은 다음과 같다. 2026년 2월물 라이브 소(Feb 26 Live Cattle)는 $234.900 마감, $2.525 상승했고, 4월물은 $236.925 마감, $2.100 상승, 6월물은 $232.500 마감, $1.600 상승했다. 1월물 피더 소(Jan 26 Feeder Cattle)는 $364.800 마감, $1.075 상승, 3월물은 $360.175 마감, $0.900 상승, 4월물은 $358.750 마감, $0.800 상승을 기록했다. 시카고상품거래소(CME)의 Feeder Cattle Index는 1월 22일 기준으로 $363.48로 전일 대비 $1.75 하락했다.
용어 설명
· Cattle on Feed 보고서: 미국 농무부(USDA)가 매월 발표하는 보고서로, 도축을 위해 특정 기간 동안 사육장에 머물고 있는 소의 숫자와 배치, 출하 등을 집계하여 향후 공급 상황을 가늠할 수 있게 하는 지표이다. 시장 참가자들은 이 보고서를 통해 단기적 소고기 공급 전망을 평가한다.
· 현금 거래(live/dressed): live는 도축 전 살아 있는 소의 거래 가격을 의미하며, dressed는 도축 후 정육 상태의 가격을 의미한다. 두 가격 차이는 가공 비용과 품질, 부위별 가중치에 따라 달라진다.
· Choice/Select 스프레드: 박스드 비프(Boxed Beef)에서 고급 등급(Choice)과 하위 등급(Select)의 도매가격 차이를 말하며, 소비자 선호와 고급육 수요 강도, 공급 상황에 민감하게 반응한다.
시장 영향 분석
공급 측 요인: 12월의 배치 감소(-5.38%)와 1월 1일 기준 사육두수 감소(-3.15%)는 중기적으로 사육중인 소의 공급 압력 완화를 시사한다. 반면 12월의 출하가 전년 대비 증가(+1.78%)한 점은 단기적으로 시장에 공급이 유입되고 있음을 보여 주며, 재고(콜드스토리지)는 2009년 이후 최저 수준의 12월 총량을 기록해 현물 공급의 긴장을 뒷받침한다. 이러한 공급 지표의 혼재는 가격 변동성을 높이는 요인이다.
수요 및 가격 신호: 도매 기준 Choice와 Select 가격의 동반 상승과 스프레드 확대($6.53)는 상대적으로 고급 등급에 대한 수요 강세를 시사한다. 현금시장의 강세가 선물시장으로 전이된 현상은 단기적으로 매수세를 자극했고, 피더 소 선물의 주간 강세는 사육 비용과 도축 예정 물량에 대한 시장의 재평가를 반영한다.
향후 전망: 공급 지표(배치 감소, 1월 1일 재고 감소)와 낮은 연말 재고 수준은 향후 몇 분기 동안 가격 상방 압력으로 작용할 가능성이 있다. 다만 도축 물량의 계절적 변동, 가축 질병 위험, 사료(곡물)가격의 변동성, 그리고 돼지고기 및 가금류 등 대체육 가격 흐름이 수요 전환을 유발할 경우 상승 폭은 제한될 수 있다. 시장 참가자들은 USDA의 추가 데이터, 도축량 통계, 콜드스토리지 추이, 그리고 곡물시장(사료비) 변동을 면밀히 관찰할 필요가 있다.
실무적 시사점
육류 가공업체와 소고기 유통업체는 현금시장 강세와 재고 감소라는 신호를 감안해 단기 구매 전략을 재검토할 필요가 있다. 농가와 사육자는 배치 감소가 지속될 경우 입식·번식 전략과 출하 시점을 조정할 수 있고, 투자자 및 거래자는 선물 포지셔닝을 통해 가격 변동성에 대비하는 것이 바람직하다. 또한, 소비자 측면에서는 등급별(Choice, Select) 가격 차이가 확대될 경우 상대적으로 저가 등급으로의 수요 이동이 발생할 수 있으므로 소매 프로모션 전략 등의 조정이 예상된다.
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