미국 육우(라이브 캐틀) 선물이 12월 20일(금) 거래에서 강세를 보이고 있다. 금요일 장에서 $2.17에서 $2.70의 상승폭을 보였으며, 현금 거래는 목요일부터 시작되어 전국적으로 일부 거래가 $228에 체결됐고, 또 다른 지역에서는 $356~358 수준의 가격이 보고됐다.
2025년 12월 20일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면 금요일 온라인 경매인 Fed Cattle Exchange에서는 명단에 오른 1,708마리에 대해 판매가 없었다고 집계됐다. 해당 경매에서는 입찰가가 $227~228로 제출됐다.
한편, 피더 캐틀(feeder cattle) 선물은 금요일 현재 $5.10에서 $6.10까지 상승했다. 시카고 상업거래소(CME)의 피더 캐틀 지수는 12월 17일 기준 전일 대비 $0.26 상승한 $350.05로 집계됐다.
이날 시장의 관심은 미국 농무부(USDA)의 12월 “Cattle on Feed” 보고서에 집중되어 있다. 보고서는 금일 오후에 발표될 예정으로, 트레이더들은 11월의 사육장 입식(placements)이 전년 대비 8% 감소하고, 시장 출하(marketings)는 11.3% 감소할 것으로 관측하고 있다. 또한 12월 1일 기준 사육중인 두수(on feed)는 전년 대비 1.6% 감소할 것으로 예상되고 있다.
USDA의 도매 박스 비프(Wholesale Boxed Beef) 가격은 금요일 오전 리포트에서 혼조세를 나타냈다. Choice/Select 등급 간 스프레드가 확대되어 $13.35가 됐고, Choice 박스는 $3.61 상승한 $360.89, Select는 $3.57 하락한 $347.54로 집계됐다.
USDA의 연방 검사 대상 소 도축 추정치는 목요일 기준 123,000두로, 주간 총계는 472,000두였다. 이는 전주보다 12,000두 적은 수치이며, 전년 동기 대비로는 11,643두 부족한 수준이다.
주요 선물 계약 가격(금요일 기준)은 다음과 같다.
2025년 12월 만기 라이브 캐틀(Dec 25 Live Cattle)은 $230.675, ▲$2.250 상승했다. 2026년 2월 만기(Feb 26 Live Cattle)는 $231.075, ▲$2.675 상승했고, 2026년 4월 만기(Apr 26 Live Cattle)는 $230.325, ▲$2.175 올랐다.
피더 캐틀 선물의 주요 계약은 2026년 1월 만기(Jan 26 Feeder Cattle)가 $346.375로 ▲$6.100 상승했고, 2026년 3월 만기(Mar 26 Feeder Cattle)는 $340.100, ▲$5.500였으며, 2026년 4월 만기(Apr 26 Feeder Cattle)는 $338.275, ▲$5.100로 집계됐다.
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용어 설명
Cattle on Feed 보고서는 미국 농무부(USDA)가 정기적으로 발표하는 통계 보고서로, 가축 사육시설에 입식된 소의 수량과 최근 입식·출하 동향을 보여준다. 이 보고서는 육우 공급 전망과 미래 가격에 민감한 영향을 주기 때문에 시장 참여자들이 주목한다. 피더 캐틀(feeder cattle)은 도축 전 사육 단계에 있는 송아지나 젊은 소를 의미하며, 이들의 선물 가격은 향후 도축물량과 사료비, 계절성 요인에 의해 변동한다. Choice와 Select는 박스 비프 등급으로, 소비자 선호와 유통 가격에 영향을 준다.
시장 해석 및 전망
예상치대로 11월 입식이 전년 대비 8% 감소하고 시장 출하가 11.3% 감소하는 데이터가 확인될 경우, 단기적으로는 육우 공급이 줄어들 것이라는 신호로 해석되어 선물 가격에 추가 상승 압력을 줄 수 있다. 특히 연말연초 수요가 유지되거나 증가할 경우, 도매 박스 비프 가격의 혼조와 도축물량 감소(주간 472,000두, 전년 대비 11,643두 감소)는 공급 축소가 가격상승 요인으로 작용할 가능성을 높인다.
다만, 박스 비프 가격이 등급별로 상반된 움직임을 보인 점(Choice 가격은 상승, Select는 하락)은 수요의 등급별 차별화, 가공·유통 마진의 변화, 또는 특정 등급의 물량 편중이 존재할 수 있음을 시사한다. 따라서 단순히 총 사육두수 감소만으로 가격이 일률적으로 상승한다고 단정하기는 어렵다. 추가로 글로벌 수요, 수입·수출 흐름, 사료비 및 연료비 같은 생산비 변화가 향후 가격 경로를 좌우할 주요 변수로 남아 있다.
실무적 시사점
육우 관련 기업, 사료업체, 도축업체 및 육가공 기업은 보고서 발표 직후의 가격 변동성에 대비해 헤지 전략을 재점검할 필요가 있다. 선물 포지션을 통해 가격 리스크를 관리하지 않는 경우, 단기 가격 급등으로 원재료 비용 상승 압박을 받을 수 있다. 반대로 가격 하락 시에는 재고 평가와 손실 관리가 이슈가 될 수 있다.
결론
종합하면, USDA의 Cattle on Feed 보고서는 오늘 발표를 기점으로 단기적인 시장 방향성 결정에 중요한 역할을 할 전망이다. 현물 및 선물시장의 현재 움직임(라이브 캐틀과 피더 캐틀의 동반 상승)과 도축물량 감소, 등급별 박스 비프 가격의 혼조가 복합적으로 작용하며 향후 가격 변동성을 키울 가능성이 크다. 시장 참여자들은 보고서의 세부 항목을 면밀히 확인하고 신중한 리스크 관리와 포지셔닝을 권고한다.
