생산자와 트레이더들이 주목하는 소고기 선물 시장에서 현물(캐시) 가격의 강세를 배경으로 선물 가격이 상승세를 보였다. 금요일 생시세(라이브) 기준으로 라이브 소 선물은 $1.60에서 $2.52 상승했고, 주간으로는 2월물 선물이 이번 주에 $2.75 상승했다. 현물 거래는 금요일에 라이브 기준 $233~$236.50, 드레스드(도체·carcass) 기준 $370으로 거래가 형성되며 지지선을 찾았다. 한편, 피더(비육우) 선물은 $0.80에서 $1.07까지 올랐고, 1월물은 주간 기준 $2.87 상승했다. CME 피더 카틀 인덱스(CME Feeder Cattle Index)는 1월 22일 기준으로 $1.75 하락한 $363.48을 나타냈다.
2026년 1월 26일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 미국 농무부(USDA)가 발표한 월간 ‘Cattle on Feed(사육마릿수) 보고서’에서 2025년 12월의 신규 입식(placements)은 전년동기 대비 5.38% 감소한 155만4천 두(1.554 million head)로 집계되었다. 같은 기간 도축 및 출하(marketings)는 전년대비 1.78% 증가한 177만3천 두(1.773 million head)로 나타났다. 2026년 1월 1일 기준 사육 중인 두수는 1145만 두(11.45 million head)로 전년대비 3.15% 감소했다.
보고서의 성별 구분 결과도 공개되었다. 1월 1일 기준으로 암소(heifers) 재고는 전년대비 3.07% 감소, 수소(steers)는 3.22% 감소를 기록했다. 암수 비율(heifer ratio)은 38.73%로 전년의 38.70%에서 소폭 상승했다.
냉동재고·도매가격·도축량 등 공급지표
미국 농무부의 콜드 스토리지(Cold Storage) 자료에 따르면, 12월 31일 기준 소고기 재고는 전년 동기 대비 3.51% 감소한 4억3746만 파운드(437.46 million lbs)로 집계되었다. 이는 전월 대비 2.8% 증가한 수치이나 2009년 이후 가장 낮은 12월 총재고라는 점에서 공급이 긴축된 면모를 시사한다.
또한 USDA의 도매 박스 비프(Boxed Beef) 보고서에서는 Chc/Sel(Choice/Select) 스프레드가 $6.53로 확대되었고, Choice 박스는 $1.47 오른 $368.92, Select는 $0.66 오른 $361.30로 보고되었다. 해당 주의 USDA 연방 검사 도축 추정치는 535,000 두로, 이는 전주 대비 27,000 두 적고 전년 동기 대비는 58,858 두 적은 수치이다.
주요 선물종목 종가
거래 마감 기준 가격은 다음과 같다. 2월물 라이브 소(Live Cattle, 2026년 2월 만기) 종가는 $234.900로 $2.525 상승했다. 4월물 종가는 $236.925로 $2.100 상승, 6월물은 $232.500로 $1.600 상승했다. 피더 소 선물은 1월물 $364.800(+$1.075), 3월물 $360.175(+$0.900), 4월물 $358.750(+$0.800)를 기록했다.
용어 해설(독자를 위한 설명)
‘Cattle on Feed(사육마릿수) 보고서’는 미국 농무부(USDA)가 매월 발표하는 보고서로, 가축 사육 시설(feedlots)에 일정 기간 이상 머물고 있는 소(비육우)의 수와 신규 입식(placements), 출하(marketings), 재고(on feed) 등을 집계해 향후 공급 상황과 도축물량을 예측하는 데 쓰인다. 신규 입식은 사육시설에 새로 들어온 송아지 수를 의미하며, 출하는 도축을 위해 출하된 수량을 뜻한다. 이러한 지표는 향후 고기 공급과 가격에 직접적인 영향을 미친다.
‘Boxed Beef(박스 비프)’는 정육 형태로 포장된 도매용 소고기를 말하며, Choice와 Select는 육질 등급을 구분하는 표시다. Choice는 상대적으로 지방마블링이 더 많아 가격이 높고, Select는 상대적으로 저렴하다. Chc/Sel 스프레드는 고급 등급의 소고기와 보급형 등급 간 가격 차이를 나타내며, 스프레드 확대는 고급육 수요가 상대적으로 강하거나 공급이 부족함을 시사한다.
CME 피더 카틀 인덱스(CME Feeder Cattle Index)는 피더(비육우) 현물시세의 기준지수로, 선물가격과 현물가격의 차이를 측정하거나 결제기준으로 사용된다. 또한 ‘드레스드(dressed)’ 가격은 도체(도축 후 정리된 고기)의 무게 단위 가격을 의미하고, ‘라이브(live)’ 가격은 살아있는 소의 체중을 기준으로 한 가격이다.
시장 해석 및 전망
이번 보고서와 기타 지표들을 종합하면 단기적으로는 공급 측면의 긴축 우려가 선물가격을 지지하고 있다. 12월 신규 입식 감소 및 1월 1일 기준 재고 감소는 중장기적으로 도축 가능 물량의 축소로 이어질 수 있어 가격 상승 압력을 제공한다. 특히 12월 말 재고가 2009년 이래 최저 수준에 근접한 점은 계절적 수요가 회복되는 시점에서 가격의 추가 상승 가능성을 높인다.
다만, 보고서에서 12월의 시장ings(출하)는 전년 대비 증가한 것으로 나타나 단기적으로는 이미 일부 도축·출하가 진행되어 공급이 일시적으로 유입된 점이 가격 상승을 제약할 수 있다. 또한 주간 도축 추정치가 전주 및 전년 동기보다 낮은 점은 단기 공급 측면에서 상승 요인으로 작용한다.
가격 전망은 몇 가지 변수에 따라 달라질 것으로 보인다. 첫째, 사료 원료인 곡물 가격 추이와 사료비의 변동성은 비육 비용에 직접 영향을 미쳐 공급 여건을 바꿀 수 있다. 둘째, 수출 수요와 환율 변동 등 외부 수요 요인이 국내외 가격 차이를 통해 영향을 줄 수 있다. 셋째, 계절적 요인과 가축 건강 이슈(예: 전염병 등)는 물량 급감 또는 회복을 촉발할 수 있어 가격의 변동성을 높일 수 있다.
종합적으로 현재의 지표들은 단기적으로는 강세(불리시) 신호를 보여주나, 중기적 흐름은 도축량·사료비·수출수요 등 변수에 따라 달라질 전망이다. 투자자 및 실수요자는 향후 USDA의 추가 통계 발표, 월별 도축 및 수출 동향, 사료비 변동을 주의 깊게 관찰할 필요가 있다.
저자·면책
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