비육돈 선물이 월요일 장에서 소폭 상승하며 마감했다. 등락은 1틱에서 50센트 수준이었다고 전해진다.
2026년 2월 24일, Barchart의 보도에 따르면, 미 농무부(USDA)의 국가 기준 돼지(도축) 가격은 월요일 오후 $91.28로 집계되었으며 이는 전일보다 $2.32 상승한 수치이다. 또한 CME Lean Hog Index는 2월 19일자 기준으로 36센트 상승한 $87.95를 기록했다.
같은 보고서에서 USDA의 돼지고기 도체 컷아웃 가치(pork carcass cutout value)는 월요일 오후 리포트에서 $97.40 per cwt로, 전일 대비 $1.79 상승한 것으로 나타났다. 개별 부위 중에서는 갈비(rib)만 유일하게 하락한 것으로 집계되었다.
USDA는 월요일 연방검사 기준 도축 두수를 489,000두로 추정했다. 이는 지난주보다 28,000두 많고, 전년 동기간보다 660두 많은 수치다.
선물별 종가(종료 시점 기준)은 다음과 같다.
2026년 4월 만기(HE*1)은 $93.700로 +$0.025 상승 마감했다.
2026년 5월 만기(HE*2)는 $98.650로 +$0.375 상승했다.
2026년 6월 만기(HE*3)는 $108.325로 +$0.500 올랐다.
기사 작성자는 Austin Schroeder이며, 기사 게재일 기준으로 그는 이 기사에서 언급된 증권들에 대해 직접적·간접적으로 포지션을 보유하고 있지 않다고 명시되었다. 기사에 언급된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적임이 밝혀졌다.
용어 설명
비육돈 선물(Lean hog futures)은 돼지고기(도체)를 기초자산으로 하는 선물계약을 의미한다. CME Lean Hog Index는 시카고상업거래소(CME) 기준으로 계산된 비육돈의 현물 및 현물결제 가격 지표이다. 도체 컷아웃 값(pork carcass cutout value)은 도축 후 부분육(프라이멀·primal cuts) 별 가치를 합산한 단위당 가격으로, 미국에서는 흔히 cwt(100파운드, hundredweight) 단위로 표기한다. 이 지표는 가공업체의 수요와 고기 부위별 가격 움직임을 종합적으로 보여줘 도축업과 유통업계의 가격 동향을 파악하는 데 유용하다.
시장 의미와 해석
이번 보고에서 나타난 주요 신호는 도축 두수의 증가와 동시에 선물·현물가격이 동반 상승한 점이다. 도축 두수(489,000두)는 전주 대비 28,000두 증가했음에도 불구하고 현물 가격(USDA 국가 기준 가격 $91.28)과 컷아웃 값($97.40)이 반등한 것은 수요 측의 강세 또는 공급 체인에서의 단기적 병목 요인이 여전히 존재할 가능성을 시사한다. 특히 프라이멀 중 갈비(rib)만 하락했을 뿐 다른 부위와 종합 컷아웃 값이 오른 점은 소비자 선호와 가공업체의 수요 포트폴리오 변화가 일부 반영된 결과일 수 있다.
단기 가격 영향
선물 가격의 월별 흐름(4월·5월·6월 모두 소폭 상승)은 시장 참가자들이 향후 몇 달간 수요 회복 또는 공급 제한 가능성을 반영해 리스크 프리미엄을 더하고 있음을 의미한다. 특히 가까운 만기물(4월·5월)의 작은 상승은 즉시적 수급 불균형이 크지 않음을 보여주나, 6월 만기에서의 비교적 큰 상승폭은 중기적으로 가격 상승 압력이 누적될 가능성을 시사한다. 가공업체의 재고 수준, 수출 수요(특히 아시아·멕시코 등 주요 수입국), 사료비 및 에너지 비용 변화가 향후 가격 변동성을 좌우할 핵심 변수다.
중장기적 관점
만약 사료비(곡물 가격)와 운송비(연료비)가 상승세를 지속하면 생산비 부담이 증가해 돼지 사육업체의 출하 조정이 발생할 수 있고, 이는 도축 물량 감소로 이어져 가격 상승을 촉발할 수 있다. 반대로 도축 능력(가공업체의 가동률)이 확대되거나 수출 수요가 둔화되면 공급 과잉으로 가격 하방 압력이 강화될 수 있다. 이번 데이터만으로 한 방향을 단정하기보다는 ▶도축 두수 추이 ▶프라이멀별 컷아웃 가치 변화 ▶사료비·운송비 흐름 ▶수출 실적 등을 종합 관찰해 리스크를 관리하는 것이 필요하다.
실용적 정보
농가, 가공업체, 트레이더는 이번 보고서의 핵심 지표인 USDA 국가 기준 돼지 가격($91.28), CME Lean Hog Index($87.95, 2월19일 기준), 컷아웃 가치($97.40 per cwt)와 도축 두수(489,000두)를 주기적으로 모니터링해 단기·중기 가격 전략을 수립해야 한다. 특히 프라이멀별 가격 변동은 가공업체의 제품 믹스와 마진에 직접적 영향을 미치므로 부위별 가격 동향을 상세히 분석하는 것이 바람직하다.
결론
요약하면, 2026년 2월 24일 보도된 자료는 도축 물량이 증가한 가운데서도 현물 및 선물 가격이 동반 상승했다는 점에서 공급·수요의 미세 조정 또는 수요 기반의 강세를 시사한다. 향후 가격 추세는 사료비·운송비, 가공업체의 가동률과 수출수요 변화에 민감하게 반응할 가능성이 높으므로 관련 지표를 종합적으로 확인하며 대응할 필요가 있다.
