블랙 프라이데이 장세에서 미국 소 선물 가격이 급등세를 기록했다. 생우(Live Cattle) 선물은 금요일 장에서 종목별로 $4.55~$5.30 상승하며 강하게 마감했고, 12월물은 이번 주간 기준으로 $1.125 상승했다. 현물(cash) 거래도 주 후반 들어 개선되어, 금요일 남부 지역에서 cwt 기준 $220에 거래가 성사됐고, 북부 일부 지역은 $215로 전반부의 $208~$210 대비 상승했다. 비육우(Feeder Cattle) 선물은 금요일 종가 기준 $7.80~$8.92 상승했고, 8월물은 유일하게 상한가인 $9.25 제한 상승(limit up)을 기록했다. 다음 주 월요일의 가격 제한폭은 정상 수준인 $9.25로 유지된다. 이 가운데 1월물 비육우 선물은 이번 주간 기준 $9.75 상승했다.
2025년 11월 28일, 나스닥닷컴 보도에 따르면, 시카고상품거래소(CME) 비육우 지수(CME Feeder Cattle Index)는 11월 27일 $3.20 하락한 $318.76을 기록했다. 이는 11월 26일 $8.92 급락 이후 연이은 조정이었다. 그럼에도 불구하고 선물 시장에서는 블랙 프라이데이에 매수세가 유입되며 일중 강세 폭을 키웠다.
수출 동향도 제시됐다. 이날 오전 공개된 미국 농무부(USDA) 주간 수출 판매 자료에 따르면, 10월 16일 주간 미국산 쇠고기 판매는 12,165톤(MT)으로 최근 4주 최저치였다. 반면 같은 기간 수출 선적(Shipments)은 13,346톤으로 최근 11주 내 최고치를 기록했다. 판매와 선적의 괴리는 주문과 실제 출하 간의 시차에서 비롯될 수 있으며, 통상적으로 선적 증가는 단기 물동량 활력을 시사한다.
도매 지표와 도축 물량도 약세·강세 신호가 교차했다. USDA가 집계한 금요일 오후 도매 박스드 비프(Wholesale Boxed Beef) 가격은 하락했다. 초이스(Choice) 박스는 $1.46 하락한 $366.82, 셀렉트(Select)는 $4.46 하락한 $351.05로 마감했다. 이에 따라 초이스/셀렉트(Chc/Sel) 스프레드는 $15.77까지 다시 벌어졌다. 연방 검사 도축 기준 이번 주(토요일까지) 소 도축 물량은 총 501,000두(head)로 집계됐으며, 이는 작년 같은 휴일 주간 대비 31,898두 감소한 수준이다.
생우(Live Cattle) 주요 월물 종가
Dec 25 Live Cattle: $215.575, $4.550 상승
Feb 26 Live Cattle: $217.850, $4.925 상승
Apr 26 Live Cattle: $219.550, $5.300 상승
비육우(Feeder Cattle) 주요 월물 종가
Jan 26 Feeder Cattle: $323.975, $8.850 상승
Mar 26 Feeder Cattle: $317.850, $8.800 상승
Apr 26 Feeder Cattle: $316.625, $8.925 상승
용어와 시장 구조 해설
현물(cash) 거래는 도축장 및 유통업체 등과 생산자 간의 즉시 결제·인도 중심의 실물 거래를 뜻한다. 미국 축산물 시장에서 남부(South)와 북부(North)는 주로 거래 관행과 지리적 차이에 따른 가격 벤치마크로 구분되며, 이번 주 남부 $220, 북부 $215는 전반부의 $208~$210 범위를 상회해 가격 개선을 확인시켰다.
가격 제한폭(price limit)은 선물시장에서 하루 동안 허용되는 최대 상승 또는 하락 폭을 의미한다. 비육우의 경우 정상 제한폭이 $9.25이며, limit up은 해당 상한가까지 상승해 더 이상 호가가 위로 확장되지 않는 상태를 말한다. 본 거래일에 8월물 비육우 선물이 유일하게 상한가($9.25)를 기록했고, 다음 거래일인 월요일에도 제한폭은 정상치 $9.25가 적용된다.
박스드 비프(Boxed Beef)는 도매 단계에서 절단·포장된 쇠고기의 지표 가격으로, 초이스(Choice)는 상대적으로 상급, 셀렉트(Select)는 그보다 한 등급 낮은 품질을 반영한다. Chc/Sel 스프레드는 두 등급 간 가격 차이를 의미하며, 스프레드 확대는 상대적 품질 프리미엄 확대를 시사한다. 다만, 본 기사에 제시된 수치는 그날의 도매 가격 변동을 보여주는 것일 뿐, 수요·공급의 구조적 변화 원인에 대해서는 별도 자료 없이 단정할 수 없다.
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