생우(라이브 캐틀) 선물이 블랙 프라이데이 장에서 계약당 4.95~5.25달러 급등하며 강세를 보였다. 북부 현물 시장에서는 현금 거래가 $208~$210에서 일부 성사됐고, 드레스드(dressed) 거래는 $330에 이뤄졌다. 육성우(피더 캐틀) 선물은 금요일 장에서 상한가 부근까지 치솟으며 계약당 $8.70~$9.225 상승했다. 반면, CME 피더 캐틀 지수는 11월 25일 기준 $329.88로 전일 대비 $2.09 하락했다.
2025년 11월 30일, 바차트(Barchart)의 보도에 따르면, 주간 수출동향에서는 쇠고기 판매가 10월 16일 주간에 12,165톤(MT)으로 최근 4주 내 최저치를 기록했다. 같은 기간 선적 물량은 13,346톤(MT)으로 11주 만의 최고치로 집계됐다주: MT는 미터톤. 아래는 관련 레퍼런스 링크와 선물 개요 페이지다.
“금요일 오전(현지시간) USDA 박스드 비프(도매) 가격은 하락했으며, 초이스-셀렉트(Chc/Sel) 스프레드는 $16.51로 다시 확대됐다.”
초이스(Choice) 박스는 $366.89로 $1.39 하락했고, 셀렉트(Select)는 $350.38로 $5.13 하락했다. USDA 연방 검열 도축은 수요일 124,000두로 추정됐고, 주간 누계는 369,000두였다. 이는 전주 대비 12,000두 증가했지만, 전년 동기 대비로는 2,509두 감소한 수준이다.
실시간 선물 시세(미 달러)
• 2025년 12월물 생우(Dec 25 Live Cattle) $215.975, + $4.950
• 2026년 2월물 생우(Feb 26 Live Cattle) $218.050, + $5.125
• 2026년 4월물 생우(Apr 26 Live Cattle) $219.425, + $5.175
• 2026년 1월물 육성우(Jan 26 Feeder Cattle) $324.300, + $9.175
• 2026년 3월물 육성우(Mar 26 Feeder Cattle) $318.275, + $9.225
• 2026년 4월물 육성우(Apr 26 Feeder Cattle) $316.400, + $8.700
수출·현물·도매 가격 포인트 요약
• 수출 판매(10월 16일 주간): 12,165 MT(4주 최저) / • 선적: 13,346 MT(11주 최고)
• 현금 거래(북부): $208~$210 / • 드레스드 거래: $330
• 박스드 비프: 초이스 $366.89(-$1.39), 셀렉트 $350.38(-$5.13), Chc/Sel 스프레드 $16.51
• 도축: 수요일 124,000두, 주간 누계 369,000두(전주 +12,000 / 전년동기 -2,509)
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용어 설명과 맥락
생우(라이브 캐틀) 선물은 도축 가능한 거세우를 기초자산으로 한 선물 계약을 뜻하며, 육성우(피더 캐틀) 선물은 사육 단계의 송아지·육성우를 기초자산으로 한다. 일반적으로 육성우 선물은 사료비와 사육 비용, 피드롯(feedlot) 투입과 출하 기대 등 공급 측 요인에 민감하게 반응한다. 드레스드(dressed) 거래는 지육(도체) 기준 가격을 의미하며, 현금 거래는 현물 시장에서 즉시 결제되는 거래를 말한다. 박스드 비프(Boxed Beef)는 도축 후 부위별로 박스 포장된 도매 쇠고기 가격 지표로, 초이스(Choice)는 상대적으로 상위 등급, 셀렉트(Select)는 중간 등급을 의미한다. 두 등급의 가격 차인 Chc/Sel 스프레드는 도매시장 내 고급·보통육 수요 차이를 비추는 지표로 해석된다.
또한, CME 피더 캐틀 지수는 현물 육성우 가격 동향을 반영하는 지표로 선물의 결제 및 평가 벤치마크로 널리 활용된다. 본 보도에서 해당 지수가 $329.88로 $2.09 하락한 반면, 선물 가격대는 급등해 단기적으로 현물-선물 괴리가 확대됐음을 시사한다. 이러한 괴리는 통상적인 프론트-디퍼 곡선의 기울기 변화나 헤지 수요, 포지션 스퀘어링 등에 의해 나타날 수 있다.
시장 해석과 실무적 포인트
• 가격 구조: 금요일 장에서 생우·육성우 선물 동반 급등과 박스드 비프 약세가 동시에 관찰됐다. 이는 소매·도매 마진과 도축 마진을 둘러싼 가격 스프레드의 재조정 가능성을 시사한다. 특히 Chc/Sel 스프레드 확대($16.51)는 상대적으로 초이스 수요 견조 또는 셀렉트 약세의 반영으로 볼 수 있어, 등급별 수요 차이를 주시할 필요가 있다.
• 현물 신호: 북부 지역의 현금 거래가 $208~$210, 드레스드가 $330에서 체결된 점은 단기 현물 기준가격의 레벨을 가늠하게 해준다. 통상 선물 가격은 향후 현물 흐름을 선반영하는 경향이 있어, 선물의 급등은 도축 가동률, 출하 속도, 사육 마진 기대 등과 상호작용하며 향후 현물 지표에 영향을 줄 수 있다.
• 수출·선적: 10월 16일 주간 수출 판매가 4주 최저임에도, 선적이 11주 최고였다는 점은 기존 수주물량의 이행이 견조했음을 시사한다. 수출 흐름은 환율, 수입국 수요, 가격 경쟁력 등에 좌우되며, 선적 증대는 단기 재고 회전과 내수·외수 분배에 영향을 줄 수 있다.
• 도축 물량: 수요일 124,000두, 주간 369,000두라는 추정치는 전주 대비 증가, 전년 동기 대비 감소라는 혼재 신호를 보인다. 이는 계절성, 휴일 효과, 가동 스케줄 등에 따라 단기 변동성이 커질 수 있음을 보여준다.
전문가적 시사점: 투자자와 축산·도축·유통 업계는 선물 급등—도매 약세—현물 기준가격의 세 축을 함께 모니터링할 필요가 있다. 특히 육성우 선물의 상한가 부근 랠리는 피드롯 투입 비용과 향후 출하 시점의 생우 선물 가격 간 크러시 마진 관점에서 재점검을 요구한다. 또한 등급 간 스프레드 확대는 유통 채널별 가격 전략과 판촉 구조에 직접적 함의를 지닌다. 다만 본 보도의 수치와 같이 일부 지표는 서로 상반되는 방향으로 움직일 수 있어, 헤지 비율과 만기 분산, 현물-선물 베이시스 관리가 중요하다.
추가 기사
• Cattle and Lean Hog Bears Rule the Roost. What to Watch Next on the Farm.
• Cattle Prices Are Tipping Higher. How to Trade the Rebound Now.
• Barchart Experts Weigh In: Everything You Need to Know as Cattle Collapses
디스클레이머: 본 기사 게재 시점에 Austin Schroeder는 본문에 언급된 어떠한 증권에도(직접·간접을 불문) 포지션을 보유하지 않았다고 밝혔다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며, 자세한 내용은 Barchart Disclosure Policy를 참조하면 된다.
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