블랙 프라이데이 거래에서 거세우(Live Cattle)와 비육우(Feeder Cattle) 선물이 동반 급등했다. 금요일 세션 기준 거세우 선물은 $4.55~$5.30 상승했고, 주간 기준으로 12월물이 $1.125 올랐다. 현물(현금) 거래도 주 후반 들어 개선돼 남부 지역에서는 금요일에 $220에 거래가 이뤄졌고, 북부 지역 일부에서는 $215로 체결되며, 주 초반의 $208~$210 대비 회복세를 보였다. 비육우 선물은 금요일 종가 기준 $7.80~$8.92 상승했으며, 8월물은 상한폭 $9.25까지 올라 상한가를 기록했다. 다음 주 월요일의 일일 가격 제한폭은 정상 수준인 $9.25다. 주간 누적으로는 1월물이 $9.75 상승했다.
2025년 11월 30일, 바차트(Barchart) 보도에 따르면, CME 비육우 지수(CME Feeder Cattle Index)는 11월 27일 $3.20 하락한 $318.76을 기록했다. 이는 11월 26일의 $8.92 하락에 이은 추가 하락이다. 금요일의 선물 급등에도 지수 기준 현물 연계 가격은 직전 이틀간 조정된 바 있어, 선물·현물 간의 단기 괴리가 확대된 모습이다.
미국 농무부(USDA)의 주간 수출 판매 통계에 따르면, ‘이번 아침’ 기준 공개된 데이터에서 10월 16일 해당 주의 쇠고기 수출 판매량은 12,165톤(MT)으로 4주 만의 최저치를 기록했다. 반면 선적 물량(Shipments)은 13,346톤으로 11주 만의 최고치로 집계됐다.
MT는 미터톤(metric ton)으로, 1MT는 1,000kg에 해당한다.
USDA가 금요일 오후 발표한 도매 박스드 비프(Wholesale Boxed Beef) 가격은 하락했다. 초이스(Choice) 등급 박스는 $1.46 떨어진 $366.82, 셀렉트(Select) 등급은 $4.46 하락한 $351.05로 집계됐다. 이에 따라 초이스/셀렉트 스프레드는 $15.77로 다시 벌어졌다. 주간 기준 연방 검사 도축 두수(Federally Inspected Slaughter)는 토요일까지 합산 501,000두로, 전년 같은 명절 주 대비 31,898두 적었다.
거세우 선물(종가)
– Dec 25 Live Cattle: $215.575, + $4.550
– Feb 26 Live Cattle: $217.850, + $4.925
– Apr 26 Live Cattle: $219.550, + $5.300
비육우 선물(종가)
– Jan 26 Feeder Cattle: $323.975, + $8.850
– Mar 26 Feeder Cattle: $317.850, + $8.800
– Apr 26 Feeder Cattle: $316.625, + $8.925
용어·지표 해설
– 블랙 프라이데이(Black Friday): 미국 추수감사절(목요일) 다음 날인 금요일로, 일부 금융시장은 단축 거래를 실시한다. 거래량이 평소보다 줄 수 있으나, 포지션 조정으로 변동성은 확대될 수 있다.
– 거세우(Live Cattle)·비육우(Feeder Cattle) 선물: 거세우는 도축 직전 단계의 비축된 우(主로 가공 직전)를, 비육우는 사료를 먹여 살을 올리는 성장 단계의 우를 기초자산으로 한 선물로, 사료비·송아지 가격·도축 마진 등 공급망 요인의 영향을 받는다.
– 일일 가격 제한폭(price limit): CME는 과도한 변동을 제한하기 위해 상품별 상·하한 폭을 설정한다. 본 보고서에서 언급된 비육우의 $9.25 제한폭은 다음 거래일에도 정상 수준으로 유지된다.
– CME 비육우 지수: 현물 시장의 비육우 가격을 반영하는 지표로, 선물 만기 결제와 가격 발견의 기준점이 된다. 11월 26~27일 이틀간의 연속 하락은, 금요일 선물 급등과 대비되는 짧은 기간의 현·선물 괴리를 시사한다.
– 박스드 비프(Boxed Beef): 부위별로 가공·포장한 도매 쇠고기를 뜻한다. 초이스/셀렉트 스프레드는 고급육과 중간 등급 가격 차이를 의미하며, 소비자 수요 구도와 가공업체 마진 환경을 가늠하는 지표로 읽힌다.
맥락과 시장 점검 포인트
금요일 선물시장의 대폭 반등과 남부·북부 현물가 회복이 동시에 관측됐다. 반면 도매 단계의 박스드 비프 가격은 하락해, 도축 두수 감소(501,000두, 전년 동기 명절 주 대비 -31,898두)와 함께 수급의 세부 구간마다 다른 신호가 나타났다. 통상적으로는 현물·도매·선물 가격의 조합을 통해 도축 마진과 사육 마진이 달라지므로, 시장 참여자들은 다음과 같은 변수를 함께 점검하는 것이 바람직하다.
– 현물 거래 레벨: 남부 $220, 북부 $215가 단발성인지, 추가 거래가 같은 레벨에서 추종되는지.
– 도매 스프레드: $15.77로 벌어진 초이스/셀렉트 스프레드가 연말 수요에 맞춰 재수축하는지.
– 수출 흐름: 판매(12,165MT)가 둔화된 가운데, 선적(13,346MT)이 확대된 흐름이 지속 가능한지.
아울러, 블랙 프라이데이처럼 변동성이 커질 수 있는 단축 거래일 환경에서는 평소 대비 체결 강도가 과장되기 쉽다. 일일 가격 제한폭($9.25)이 유지되는 만큼, 갭과 상·하한 접근 시 유동성 리스크를 유념할 필요가 있다. 본 기사에 제시된 수치는 모두 해당 일자 종가 및 주간 지표를 기준으로 한 정보이며, 향후 변동 가능성이 높다.
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