미국 소(라이브 캐틀)·비육우(피더 캐틀) 선물이 블랙프라이데이 거래에서 강하게 반등했다. 라이브 캐틀 선물은 $4.55~$5.30 급등하며 주간 마감을 했고, 12월물은 이번 주 기준 $1.125 상승으로 집계됐다. 현물(캐시) 거래도 주 후반 뚜렷한 개선을 보이며 남부에서는 금요일 $220, 북부 일부 지역에서는 $215에 체결돼, 주 초반에 관측된 $208~$210 대비 상승했다. 피더 캐틀 선물은 금요일 종가 기준 $7.80~$8.92 상승했고, 특히 8월물은 이날 유일하게 $9.25 상한(limit)까지 치솟았다. 다음 주 월요일의 일중 가격 제한폭은 통상 수준인 $9.25가 적용될 예정이다. 1월물은 이번 주 $9.75 상승했다. 한편 CME 피더 캐틀 인덱스는 11월 27일 $3.20 하락해 $318.76을 기록했으며, 그 전날(26일)에도 $8.92 하락한 바 있다.
2025년 11월 30일, 바차트(Barchart)의 보도에 따르면, 이날 오전 공개된 미국 농무부(USDA) 수출판매 통계에서 10월 16일 주간 소고기 판매량은 12,165톤(MT)으로 최근 4주 최저치를 나타냈다. 같은 기간 출하(Shipments)는 13,346톤으로 11주 만의 최고 수준으로 집계됐다. 이는 수주와 출하 흐름이 엇갈리는 양상으로, 단기 가격 기대와 실제 물동량 간의 타이밍 차이가 시장에 반영된 것으로 해석할 수 있다.
USDA 도매 박스드 비프(Wholesale Boxed Beef)는 금요일 오후 보고에서 약세를 나타냈다. 초이스(Choice) 등급 박스 가격은 $1.46 하락해 $366.82, 셀렉트(Select) 등급은 $4.46 하락한 $351.05로 집계됐다. 이에 따라 초이스/셀렉트(Chc/Sel) 스프레드는 다시 $15.77까지 확대됐다. 또한 연방 검사 도축 물량은 토요일까지 합산해 501,000두로, 전년 동일한 연휴 주간 대비 31,898두 감소했다. 이는 명절·연휴 캘린더 효과와 함께 도축장 가동 패턴의 변화가 반영된 결과로 볼 수 있다.
핵심 용어 해설과 맥락
라이브 캐틀(Live Cattle) 선물은 도축 직전의 비육우(식용 출하 직전 성체)의 가격을 반영하는데, 패커(도축·가공업체) 수익성과 도축장 가동률, 박스드 비프 가격 등과 연동되는 경우가 많다. 반면 피더 캐틀(Feeder Cattle) 선물은 사료를 먹여 비육하는 중간 단계의 송아지·미성숙 우(주로 체중 600~800파운드)의 가격을 나타낸다. 피더 캐틀 가격은 사료 비용(옥수수 등 곡물), 비육 마진, 향후 라이브 캐틀 전환 시점의 가격 기대에 민감하다.
현물(캐시) 거래에서 언급된 남부(South)와 북부(North)는 통상 텍사스·캔자스 등 남부 플레인즈와 네브래스카·아이오와 등 북부 생산지대를 지칭한다. 남부 $220, 북부 $215 체결은 지역별 도축장 경쟁과 운송비, 품질 등급 구성 차이의 결과로 시장에서 흔히 관찰되는 지역 스프레드를 의미한다.
가격 제한폭(Price Limits) 선물시장은 일중 변동성을 관리하기 위해 상·하한폭을 설정한다. 기사에서 언급된 $9.25는 피더 캐틀의 통상적 일일 제한폭으로, 특정 호가 범위를 초과한 변동을 일시적으로 제한함으로써 급격한 가격 변동으로 인한 시장 교란을 방지한다. 이날 8월물이 상한까지 도달했다는 의미는 매수세가 제한폭 한계까지 몰렸음을 시사한다.
박스드 비프(도매)는 도축된 소고기를 등급별로 분류해 포장(박스) 단위로 유통하는 가격 지표다. 초이스/셀렉트 스프레드는 상대적으로 고급 부위 비중과 수요 강도를 반영한다. 스프레드가 확대되면 고급육(초이스) 선호가 강화됐거나, 셀렉트 수요가 약해졌다는 해석이 가능하다. 이번 보고에서는 초이스·셀렉트가 동반 하락했지만, 셀렉트의 하락 폭이 더 커 스프레드가 확대됐다.
시장 해석과 리스크 요인
금요일(블랙프라이데이) 강세는 현물가 회복과 피더 캐틀 상한이 결합한 심리 개선이 선물가에 반영된 결과로 보인다. 다만 CME 피더 캐틀 인덱스가 11월 26~27일 이틀 연속 큰 폭 하락한 점은 현물 지표와 선물의 단기 괴리를 시사한다. 박스드 비프 약세는 도축·가공 마진에 부담을 줄 수 있어, 현물 반등의 지속 가능성에 대한 경계감도 공존한다. 또한 주간 도축 물량 감소는 공급 축소로 중장기 가격 지지 요인으로 작용할 수 있으나, 연휴 효과를 감안할 때 다음 주 물량 회복 여부가 중요하다. 전반적으로 단기 랠리 이후에는 월요일 정상 제한폭($9.25) 하에서 변동성 확대 가능성에 유의할 필요가 있다.
종목별 종가(미 달러)
Dec 25 Live Cattle — $215.575, + $4.550 (링크)
Feb 26 Live Cattle — $217.850, + $4.925 (링크)
Apr 26 Live Cattle — $219.550, + $5.300 (링크)
Jan 26 Feeder Cattle — $323.975, + $8.850 (링크)
Mar 26 Feeder Cattle — $317.850, + $8.800 (링크)
Apr 26 Feeder Cattle — $316.625, + $8.925 (링크)
수출·유통 지표 체크포인트
이번 주 공개된 수출판매 통계에서 수주(12,165MT)는 4주 저점, 출하(13,346MT)는 11주 고점을 동시에 기록했다. 이는 단기 수요 둔화와 기확정 물량의 물류 진행이 맞물린 결과로, 선물가격이 향후 추가 모멘텀을 확보하려면 수주 회복과 박스드 비프 반등이 필요하다는 신호로 해석할 수 있다. 반면, 도축 물량 감소는 공급 타이트닝을 통해 가격 하방을 완화할 수 있다.
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