생우(Live Cattle)와 비육우(Feeder Cattle) 선물이 블랙프라이데이 세션에서 급등세를 보였다. 생우 선물은 금요일장(현지 시각)에서 $4.55~$5.30 상승 마감했으며, 12월물의 주간 기준 상승 폭은 $1.125로 집계됐다. 현물 현금 거래(cash trade)는 주 후반으로 갈수록 개선되는 흐름을 보이며, 금요일 남부 지역에서 $220에 거래가 성사됐다. 북부 일부 거래는 $215 수준으로, 주 초반 $208~$210 대비 개선됐다. 비육우 선물은 금요일 종가 기준으로 $7.80~$8.92 상승하며 동종목 전반의 강세를 뚜렷하게 보여줬다. 특히 8월물은 유일하게 일중 가격제한폭(limit)인 $9.25 상승을 기록했다. 다음 주 월요일의 일일 가격제한폭은 통상 수준인 $9.25로 적용될 예정이다. 이와 별개로 1월물은 이번 주에만 $9.75 상승했다. CME Feeder Cattle Index는 11월 27일 $318.76로 $3.20 하락했다. 이는 26일에 기록한 $8.92 하락 이후 이어진 추가 약세다.
2025년 11월 30일, 나스닥닷컴에 게재된 Barchart의 보도에 따르면, 주간 미국 쇠고기 수출 동향은 온도차를 보였다. 미 상무부 산하 USDA의 주간 수출 판매(Export Sales) 집계에서 10월 16일 해당 주 기준 쇠고기 판매가 12,165MT로 최근 4주래 최저치를 기록했다. 반면 같은 기간 선적(shipments)은 13,346MT로 11주 내 최고 수준을 나타냈다. MT는 메트릭톤(metric ton) 단위다.
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미국 농무부(USDA)가 발표한 도매 박스드 비프(Wholesale Boxed Beef) 가격은 금요일 오후 보고에서 하락했다. 초이스(Choice)와 셀렉트(Select) 간 가격 스프레드는 $15.77로 다시 확대됐다. 세부적으로 초이스 박스는 $1.46 하락한 $366.82를, 셀렉트 박스는 $4.46 하락한 $351.05를 기록했다. 연방 검사 도축 두수는 토요일까지 집계된 주간 기준 501,000두(head)로 파악됐다. 이는 전년도 동일한 홀리데이 주 대비 31,898두 감소한 수치다.
종가 요약: 생우(Live Cattle) 선물
– Dec 25 Live Cattle: $215.575 (+$4.550)
– Feb 26 Live Cattle: $217.850 (+$4.925)
– Apr 26 Live Cattle: $219.550 (+$5.300)
종가 요약: 비육우(Feeder Cattle) 선물
– Jan 26 Feeder Cattle: $323.975 (+$8.850)
– Mar 26 Feeder Cattle: $317.850 (+$8.800)
– Apr 26 Feeder Cattle: $316.625 (+$8.925)
용어와 맥락 해설
생우(Live Cattle) 선물은 도축 직전 단계의 사육완료 우(牛)에 대한 가격을, 비육우(Feeder Cattle) 선물은 사료 급여를 통해 체중을 늘려 도축 단계로 보내기 전의 우에 대한 가격을 각각 반영한다. 두 상품은 사료비, 사육 기간, 도축 마진, 도매·소매 육류 수요, 계절성 및 환율 등 다양한 변수의 영향을 받는다. 현금 거래는 선물과 별개로 실제 산지에서 형성되는 현물 가격이며, 이번 주 후반 남부 $220, 북부 $215 호가 성사는 선물 급등과 함께 기초체력 개선 신호로 해석된다.
가격제한폭(limit)은 일중 변동 허용 범위를 말한다. 비육우 선물의 $9.25 일일 제한폭은 변동성 관리 장치로, 특정 계약월이 상·하한에 도달하면 당일 추가 가격 변동이 제한된다. 본 보도에 따르면 8월물이 이날 유일하게 상한폭($9.25)까지 상승했고, 다음 거래일(월요일)에도 통상 제한폭 $9.25가 적용될 예정이다. 일일 제한폭은 거래소 규정과 시장 여건에 따라 조정 가능하다.
CME Feeder Cattle Index는 비육우 현물 가격 동향을 집계한 지표로, 11월 27일 $318.76로 $3.20 하락했다. 이는 26일 $8.92 급락의 연장선으로, 선물 가격 급등과 동시에 지수는 약세를 보인 점이 특징적이다. 현물 지수와 선물 간 괴리는 단기적인 베이시스(basis) 변동이나 헤지 수요의 변화 등으로 설명될 수 있으며, 시장 참여자들은 도축 마진과 사료가격, 수요 신호를 함께 점검해 포지션을 조정한다.
수출 판매(Export Sales)와 선적(Shipments) 수치는 각각 신규 계약 체결과 실제 물량 반출을 의미한다. 보도에 따르면 10월 16일 해당 주 판매는 12,165MT로 4주 최저였으나, 선적은 13,346MT로 11주 최고였다. 이는 과거 체결 계약의 이행이 꾸준했던 반면, 해당 주 신규 수요 유입은 다소 주춤했음을 시사한다. 다만, 지역별 수요·공급, 환율, 물류 여건, 도축 캘린더 등 복합 요인이 맞물려 단주(短週) 지표는 변동이 클 수 있다.
박스드 비프(Boxed Beef)는 특정 절단 부위를 표준화된 박스 단위로 거래하는 도매 가격 지표다. 초이스와 셀렉트의 가격 스프레드가 $15.77로 확대됐다는 것은 상대적으로 고급 등급(초이스)의 가격 저항이 중급 등급(셀렉트)보다 견조했음을 의미한다. 이날 초이스가 $366.82(-$1.46), 셀렉트가 $351.05(-$4.46)로 동반 하락했음에도 스프레드가 벌어진 것은, 수요 구조의 차별화 또는 공급 구성이 영향을 미쳤을 수 있음을 시사한다. 스프레드 확대 자체가 수익성 개선 또는 악화로 직결되지는 않으며, 도축 마진·부위별 가공 수요와 함께 해석해야 한다.
연방 검사 도축 두수가 전년 동기 대비 31,898두 감소한 501,000두로 집계된 점은, 홀리데이 주 영향으로 가동이 둔화됐음을 반영한다. 도축 속도가 완화되면 단기 공급 타이밍이 조정되어 현물·선물 가격에 민감하게 작용할 수 있다. 통상 연말 연휴 구간에는 도축·물류 캘린더의 변동성이 커져, 가격 변동폭이 확대되는 사례가 있다.
시장 동향에 대한 간결한 진단
– 현물 개선: 남부 $220, 북부 $215 체결은 주 초반 대비 상향으로, 현금 시장의 가격 저점 인식과 협상력 회복을 시사한다.
– 선물 급등: 생우·비육우 동반 강세, 일부 월물 리미트 업은 단기 심리 개선을 반영한다.
– 지표 혼조: 박스드 비프 하락·스프레드 확대, 도축 두수 감소, 수출 판매 둔화·선적 견조 등은 수요–공급 신호가 엇갈리는 국면을 보여준다.
유의사항: 블랙프라이데이 전후에는 통상 거래 시간이 단축되고 유동성이 평소보다 낮아질 수 있어 가격 변동성이 커질 가능성이 있다. 이 같은 달력효과는 일시적 왜곡을 유발할 수 있으므로, 시장 참여자는 현물 지표와 도축 캘린더, 등급별 박스드 비프 흐름, 수출·선적 추세를 함께 점검하는 것이 바람직하다.
공시 및 고지
해당 기사 작성일 기준으로, Austin Schroeder는 본문에 언급된 어떤 상품·증권에도(직접·간접) 포지션을 보유하지 않았다고 밝혔다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며, 투자 자문이 아니다. 자세한 내용은 Barchart의 Disclosure Policy를 참조할 수 있다.
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