7월 뉴욕 세계 설탕 #11 선물은 금요일에 +0.05 (+0.29%) 상승하여 마감하였고, 8월 런던 ICE 백설탕 #5 선물은 +2.50 (+0.53%) 상승하여 마감되었다.
나스닥닷컴의 보도에 따르면, 금요일에 설탕 가격은 펀드의 숏 커버링으로 인해 2일 연속 상승했다. 이는 목요일 보도된 뉴스에서 브라질의 설탕 생산량 감소가 확인된 이후 촉발된 것이다. Unica는 목요일에 보고하기를 브라질 2025/26 센터-사우스 지역의 5월 전반기 설탕 생산이 전년 대비 -6.8% 감소하여 240.8만 톤에 이르렀고, 중반기까지 누적된 2025/26 브라질 센터-사우스 설탕 생산량은 전년 대비 -22.7% 감소하여 398.9만 톤이었다고 전했다.
최근 두 달간, 설탕 가격은 전세계적인 설탕 과잉 예상으로 인해 하락하며, 뉴욕 설탕은 3년 9개월 만의 최저치를 기록했고, 런던 설탕은 4개월 9개월 만의 최저치를 기록했다. USDA의 반기 보고서에서는 2025/26년 글로벌 설탕 생산량이 전년 대비 +4.7% 증가한 1억8931.8만 톤으로 기록적인 수치를 보일 것으로 전망되었다. 또한 세계 설탕 과잉이 전년 대비 7.5% 증가한 4118.8만 톤으로 예상된다고 전했다. 이는 가격에 있어 부정적인 신호이다. USDA의 해외 농업 서비스에서는 브라질의 2025/26 설탕 생산량이 전년 대비 +2.3% 증가하여 4470만 톤으로 기록적인 수치를 기록할 것이며, 인도의 2025/26 설탕 생산량은 모내기 우기와 설탕 농지 확대로 인해 25% 증가할 것으로 예상된다고 발표했다.
인도의 우기에 대한 풍부한 비 확률이 높은 점도 설탕 가격에 부정적 영향을 미친다. 인도의 기상부는 4월 15일 올해 정상 이상으로 우기가 올 것이며, 전체 강수량이 장기 평균의 105%에 이를 것으로 예상했다. 그러나 인도의 설탕 산업연합(ISMA)에서는 2024/25년 인도의 설탕 생산이 전년 대비 -17.5% 감소하여 5년 만의 최저치인 2620만 톤에 이를 것으로 예측하고 있다. 또한, 인도 식품 비서 Chopra는 5월 1일에 2024/25년 인도의 설탕 수출이 80만 톤에 머무를 것이라고 보고했다.
태국의 설탕 생산량 증가 전망도 마찬가지로 설탕 가격 하락 요인이다. 5월 2일, 태국 사탕수수 및 설탕 위원회 사무소는 태국의 2024/25년 설탕 생산량이 전년 대비 +14% 증가하여 1000만 톤에 이를 것이라고 보고했다. 태국은 세계에서 세 번째로 큰 설탕 생산국이자 두 번째로 큰 설탕 수출국이다.
