밀값 목요일 상승…하드 레드 품종 선물 주도

밀 선물 시장이 목요일에 전반적인 강세를 보였으며 특히 하드 레드(HRW, Hard Red) 계열의 계약이 상승을 주도했다. 시카고 소프트 레드 윈터(SRW) 선물은 센터에서 1~2센트 상승한 반면, 캔자스시티(KC) 하드 레드 윈터(HRW) 선물은 장 마감 기준으로 9~10센트 상승했다. 미네아폴리스(MPLS) 봄밀 선물 역시 10~11센트 상승하며 전반적인 밀 가격 랠리에 동참했다.

2025년 12월 19일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면 같은 날 발표된 수출판매(Export Sales) 자료에서 11월 27일로 끝나는 주간의 밀 판매량은 460,655 MT(메트릭톤)으로 집계되었다. 이는 시장 전문가들이 제시한 250,000~600,000 MT의 예상 범위 중간 수준에 해당하며, 전주 대비 27.4% 증가, 전년 동기 대비로는 21.8% 증가한 수치이다. 또한 보고서에 따르면 현재 밀 수출 신탁(Commitments)은 18.94 MMT(백만 메트릭톤), 즉 6억9600만 부셸(696 million bushels)로 집계되어 전년 대비 21.8% 증가한 상태이다.

추가 공급 전망과 산지별 생산 전망

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농업 조사·분석기관의 최신 예측도 가격 움직임에 영향을 주고 있다. Expana는 2026/27 시즌 유럽연합(EU)의 연질 밀(soft wheat) 생산량을 128.3 MMT으로 추정했으며, 이는 전년 대비 8.5 MMT 감소한 수치라고 밝혔다. 러시아 생산에 대해서는 SovEcon이 2026년 러시아 밀 생산량을 83.8 MMT으로 예측했으며, 이는 이전 전망과 동일하지만 전년 대비 5 MMT 감소한 수준이다.

선물 종목별 종가(목요일 기준)

주요 거래소의 근월물(앞선 월물) 종가는 다음과 같다.
Mar 26 CBOT Wheat는 $5.07 3/4로 종가 기준 1 1/2센트 상승했고, May 26 CBOT Wheat는 $5.18 3/4로 동일하게 1 1/2센트 상승했다.
Mar 26 KCBT Wheat는 $5.17로 9 1/4센트 상승, May 26 KCBT Wheat는 $5.29 1/4로 9센트 상승했다.
Mar 26 MGEX Wheat는 $5.73로 11센트 상승, May 26 MGEX Wheat는 $5.83로 10 1/2센트 상승했다.

용어 설명 — 초보자도 이해할 수 있도록

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기사에서 사용된 주요 용어는 다음과 같다.
MT (Metric Ton)은 메트릭톤(1,000 kg)을 의미하며, MMT는 Million Metric Tons의 약어로 백만 메트릭톤을 뜻한다. 부셸(bushel)은 미국식 곡물 거래에서 흔히 쓰이는 용량 단위로, 기사에서는 부셸 수치(696 million bushels)를 병기했다.
선물시장 관련 용어로는 CBOT(시카고상품거래소), KCBT(캔자스시티 보드 오브 트레이드), MGEX(미네아폴리스 그레인 익스체인지) 등 거래소 약어가 사용되며, 각각 다른 품종·육성(계절·지역)에 대한 가격 신호를 제공한다.
또한 SRW(Soft Red Winter), HRW(Hard Red Winter), 그리고 MPLS spring 등은 밀의 품종 및 지역 특성을 나타내는 표기이다. 예컨대 HRW는 제분 품질과 단백질 함량 측면에서 특정 용도(예: 빵용)에서 선호되는 특성이 있다.

공급·수요 관점의 해석과 향후 전망

이번 데이터를 종합하면 단기적 가격 상승은 수요 지표와 산지 생산전망의 변화가 동시에 작용한 결과로 해석된다. 수출판매 증가(전주 대비 27.4%, 전년 동기 대비 21.8% 증가)와 누적 수출 약정 증가(18.94 MMT)는 글로벌 수요가 견조함을 시사한다. 반면 유럽과 러시아의 생산량 하향 전망(Expana의 EU 연질 밀 128.3 MMT 추정, SovEcon의 러시아 83.8 MMT 추정)은 공급 측면의 불확실성을 키운다. 이러한 수급 요인들이 결합되면서 특히 단백질 함량이 높은 하드 레드 품종 선물에 강한 매수세가 유입된 것으로 분석된다.

시장 관계자 관측에 따르면, 만약 EU와 러시아의 생산 감소 전망이 실질적 공급 제약으로 이어진다면 전 세계 밀 가격 상방 압력은 더욱 강화될 수 있다. 이는 식료품 가격과 사료 비용 상승으로 연결되어 소비자 물가에 파급될 가능성이 있다. 반대로 주요 산지의 작황 개선이나 운송·물류 차질 완화 등이 나타날 경우 가격 조정이 뒤따를 수 있다. 따라서 단기적으로는 계절적 수요 증가(연말·연초 수출 물량)와 기상 여건, 국제 정세에 따른 물류 변수 등을 주시할 필요가 있다.

거래 전략과 실무적 시사점

농산물 트레이더와 관련 기업들은 이번 가격 변동에서 다음과 같은 실무적 시사점을 얻을 수 있다. 첫째, 수출 약정(Commitments) 증가는 향후 선물·현물을 연결하는 헤지 전략의 중요성을 상기시킨다. 둘째, 품종별(예: HRW vs SRW) 가격 괴리가 확대될 경우 가공업체·밀 구매자는 품종 믹스 조정을 통해 비용을 관리해야 한다. 셋째, 기업의 위험관리 부서는 생산지별 기상 리스크와 운송비 변동성을 반영한 스트레스 시나리오를 업데이트할 필요가 있다.