라이브·피더 소 선물 가격이 일제히 상승했다. 금요일 라스트(거래 마감)에서 라이브 소(Live cattle) 선물은 $1.60에서 $2.52 상승했고, 주간 기준으로는 2월물이 $2.75 상승했다. 현물(cash) 거래는 금요일에 $233~$236.50(러브, live)와 $370(드레스트, dressed)에서 거래가 이뤄지며 바닥을 다졌다. 피더(Feeder) 소 선물은 80센트에서 $1.07까지 오른 흐름을 보였고, 주간 기준으로 1월물이 $2.87 상승했다. 시카고상업거래소(CME) 피더 소 지수(CME Feeder Cattle Index)는 1월 22일 기준으로 $1.75 하락한 $363.48이었다.
2026년 1월 25일, Barchart의 보도에 따르면, 미국 농무부(USDA)가 발표하는 월간 ‘Cattle on Feed’ 보고서에서 2025년 12월의 사육장 반입(placements)은 전년 대비 5.38% 감소한 155만4천 두(1.554 million head)로 집계됐다. 같은 달 도축·출하(marketings)는 전년 대비 1.78% 증가한 177만3천 두(1.773 million head)였다. 1월 1일 기준 사육 중(on feed)은 1145만 두(11.45 million head)로 전년 대비 3.15% 감소한 것으로 나타났다. 이번 보고서에서는 수송우(steers)와 암소(heifers) 구분 자료가 제공됐으며, 1월 1일 기준 암소 재고는 전년 대비 3.07% 감소(수송우는 3.22% 감소)했고 암소 비율은 38.73%로 전년의 38.70%에서 소폭 상승했다.
냉장창고(Cold Storage) 자료는 12월 31일 기준으로 소고기 재고가 전년 동기 대비 3.51% 감소한 437.46 million lbs로 집계됐다고 밝혔다. 이는 전월 대비 2.8% 증가한 수치이나 2009년 이후 가장 낮은 12월 총량이다. USDA의 도매(Boxed Beef) 보고서(금요일 오후 발표)에서는 Choice와 Select 간 스프레드(Chc/Sel spread)가 $6.53까지 확대됐다. 구체적으로 Choice 박스는 $1.47 올라 $368.92, Select는 $0.66 올라 $361.30로 집계됐다. 이번 주 연방 검사 대상(USDA federally inspected) 소 도축 추정치는 535,000 두로, 전주보다 27,000두 감소했고, 전년 동기보다 58,858두 적었다.
선물 종가(종목별)로는 2026년 2월물 Live Cattle가 $234.900로 마감해 $2.525 상승, 4월물은 $236.925로 $2.100 상승, 6월물은 $232.500로 $1.600 상승했다. 피더 소 선물은 1월물이 $364.800로 $1.075 상승, 3월물이 $360.175로 $0.900 상승, 4월물이 $358.750로 $0.800 상승했다.
용어 설명 및 맥락
‘Cattle on Feed(사육중 가축)’ 보고서는 미국 농무부(USDA)가 매월 발표하는 주요 가축 통계로, 특정 시점에 사료를 먹이며 도축을 위해 사육 중인 소의 두수와 반입(placements), 출하(marketings) 등을 집계한다. 이 보고서는 시장의 공급 전망과 향후 도축 물량을 가늠하는 핵심 지표다. 반입(placements)은 사육시설에 새로 들어온 소의 수, 출하(marketings)는 도축 또는 판매를 위해 시설에서 나간 소의 수를 의미한다.
현물(cash) 거래의 ‘live’와 ‘dressed(드레스트)’는 거래 기준의 차이를 설명한다. ‘Live’는 살아 있는 상태의 소 기준 가격, ‘dressed’는 도축 후 정리한 상태의 무게(도체 중량, carcass weight) 기준 가격이다. ‘Choice/Select 스프레드’는 품질등급(Choice와 Select) 간 박스당 가격 차이로, 가공업체의 수익성과 소고기 수요의 질적 변화를 보여주는 지표다.
CME 피더 소 지수는 피더 소 선물 시장의 기준가격으로, 사육 단계 이전의 어린 또는 중간 크기 소들의 가격 수준을 반영한다.
시장 영향 및 전망 분석
이번 보고서와 관련 지표들은 공급 측면에서의 하방 압력(사육 중 두수 감소)과 단기적 수요·재고 요인(냉장고 재고 감소, 도매 박스 가격 상승)이 혼재해 있음을 시사한다. 12월 반입이 전년 대비 5.38% 감소하고 1월 1일 기준 사육 두수가 3.15% 줄어든 점은 향후 몇 달간 도축 물량이 점차 축소될 가능성을 보여준다. 반면 12월의 시장ings(출하)이 전년 대비 소폭 증가한 점은 단기적으로 공급이 완급을 달리할 수 있음을 의미한다. 특히 냉장재고가 전년 동기보다 3.51% 감소해 현물 물량이 상대적으로 타이트해진 상황은 가격상승 요인이다.
도매 레벨에서 Choice와 Select 간 스프레드가 $6.53로 확대된 것은 고품질 소고기에 대한 수요가 견조하거나, 상대적으로 고품질 제품의 공급이 줄어들었음을 시사한다. 이는 소고기 박스가격의 상승(Choice $368.92, Select $361.30)으로 이어져 도매업체와 소매업체의 마진 및 소비자 가격(소비자가격)에 파급될 여지가 크다.
단기적인 가격 변수로는 도축량(이번 주 추정치 535,000두로 전주 대비 27,000두 감소), 냉장재고, 그리고 향후 보고서에서 발표될 반입·재고 동향이 중요하다. 만약 다음 수개월 동안 반입이 계속 줄고 출하가 정상화되면, 공급 긴축으로 선물 및 현물 가격은 추가 상승 여지가 있다. 반대로 사육 시설에 새로 반입된 소(placements)가 예상보다 빠르게 증가하면 향후 도축 물량이 늘어나 가격 상승 압력은 완화될 수 있다.
또한 사료비용(옥수수·대두 등)과 국제 수출 수요, 환율 및 거시경제 변수는 중장기적으로 가축 사육과 도축 의사결정에 영향을 미친다. 예컨대 사료비 상승은 사육자금 부담을 높여 반입을 억제할 수 있으며, 수출 수요 증가(특히 아시아 시장)는 도매가격과 선물가격 상방 압력을 강화할 수 있다.
실무적 시사점
사육 두수 감소와 냉장고 재고 축소가 동시에 나타난 현재 상황은 도축업체, 도매업자, 사육자(페드로 운영자)에게 가격결정과 재고관리의 중요성을 부각시킨다. 도축 업체는 공급 감소를 반영한 가격 전략을 검토해야 하고, 사육자는 향후 사료비와 도축 시점을 고려한 출하 타이밍 조정이 필요하다. 소매업자와 외식업체는 도매가 상승에 따른 메뉴 가격 및 판촉 전략을 재점검해야 한다.
감시 포인트로는 다음 보고서에서의 반입(placements) 동향, 월별 도축·출하 수치, 냉장고 재고 추이, 그리고 사료 가격(옥수수·대두) 변동성이다. 이 지표들은 향후 1~3개월 내 소고기 공급과 가격 방향을 가늠할 핵심 변수다.
저자·면책
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