리언 호그(lean hog) 선물이 목요일 장에서 상승세를 보였다. 현재까지 선물은 0.85달러에서 1.00달러까지 오르며 강세를 나타냈다. 미농무부(USDA)의 목요일 오전 보고서에서는 국내 기준 돼지 가격이 전일 대비 1.90달러 하락해 $68.27로 집계됐다. 또한 CME Lean Hog Index는 12월 16일 기준 0.47달러 상승한 $83.87로 보고됐다.
2025년 12월 18일, Barchart의 보도에 따르면, USDA의 수출판매(Export Sales) 보고서는 11월 27일 종료 주간에 대해 2025년 인도분 돼지고기 30,646메트릭톤(MT)가 판매되었고, 2026년 인도분으로 2,351MT가 신고되었다고 밝혔다. 같은 기간 실선적(실제 선적) 물량은 27,091MT로 집계되어 최근 9주 만에 최저치로 내려앉았다.
한편, 투자자와 거래 동향에 관한 정보도 함께 나왔다. 상품선물거래위원회(CFTC)의 데이터(12월 2일로 마감된 주 기준, 발표 시점에서 2주 전 자료)는 리언 호그 선물·옵션에서 투기성 펀드(spec funds)의 순매수 포지션이 46,650계약의 순롱(long)으로 집계되었다고 밝혔다. 이는 직전 주보다 3,543계약 감소한 수치다.
USDA의 돼지고기 도체(carcass) 컷아웃 가치은 수요일 오전 보고서에서 1 cwt(센트퍼하운드 단위) 기준으로 $2.18 상승해 $100.72로 나타났다. 다만 삼겹살(벨리)과 피크닉(앞다리 부위) 프라이멀(primal) 부위는 보고된 항목 중 유일하게 가격이 하락했다.
도축 통계에서는 연방검사 대상 돼지 도축량이 화요일 기준으로 494,000두로 추정되었고, 주간 합계는 146.2만두(1.462 million head)로 집계되었다. 이는 전주 대비 9,000두 감소한 수치이며, 전년 동기와 비교하면 927두 증가했다.
주요 선물 시세(종목별)는 다음과 같다.
2월 2026 인도분 돼지 선물(HE*1)은 $84.000로 1.000달러 상승, 4월 2026 인도분(HE*2)은 $88.925로 0.975달러 상승, 5월 2026 인도분(HE*3)은 $92.800로 0.875달러 상승했다.
용어 설명
리언 호그(lean hog) 선물은 도축용 돼지(슬aughter hogs)의 가격을 반영하는 선물계약이다. 일반적으로 파운드(또는 센트) 단위로 거래되며, 돼지고기 가공업체·육류 수출입업자·사육 농가 및 투기적 매매자들이 가격 위험 회피나 투기 목적으로 사용한다.
CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)가 산출하는 돼지고기 현물가격 지수로, 거래소에서 거래되는 선물 가격의 기준점 역할을 한다.
컷아웃(carcass cutout) 가치는 도체의 주요 부위(프라이멀)별 가격을 가중평균해 산출한 값으로, 가공업자의 마진과 식료품점·외식업체의 소매가격 형성에 중요한 기초자료다.
MT는 메트릭톤(metric ton, 1,000kg)을 뜻하며 수출입 물량을 표기할 때 주로 사용된다.
cwt는 100파운드(약 45.36kg)를 뜻하는 단위로, 미국 농업·육류 시세에서 관습적으로 사용된다.
시장 영향 및 향후 전망
데이터와 지표를 종합하면 현재의 가격 상승은 복합적 요인에서 기인한다. 우선 컷아웃 가치 상승($2.18, $100.72)은 가공업체들이 지급하는 도체 가격의 평균적 상승을 반영해 도매·선물시장에 상방 압력을 가한다. 그러나 USDA의 국내 기준 돼지 가격이 $68.27로 하락한 점은 현물시장에서의 지역적 또는 품질별 수급 불균형을 시사한다. 또한 수출 선적 물량이 9주 만에 최저치(27,091MT)를 기록한 점은 해외 수요가 직간접적으로 둔화했음을 시사하며, 이는 장기적으로 가격 상승을 제약할 수 있는 요인이다.
거래자 포지셔닝을 보여주는 CFTC 데이터에서는 투기성 펀드의 순롱 포지션이 46,650계약으로 여전한 순매수세를 유지하고 있으나 지난주 대비 3,543계약 축소되었다. 이는 일부 매수세가 실현되거나 조정되고 있음을 의미한다. 선물 계약의 만기 구조상 단기 선물(2~5월 인도분)이 모두 상승한 점은 계절적 수요나 도축·가공업체의 구매 수요가 단기적으로 견조하다는 해석이 가능하다.
종합적으로 볼 때 단기적 관점에서는 컷아웃 가치의 상승과 선물 포지셔닝으로 인해 가격 상단이 지지되는 모습이지만, 수출 선적의 감소와 국내 기준가격의 하락은 반대 요인으로 작용하고 있다. 따라서 향후 가격 방향은 다음 요소들에 따라 결정될 가능성이 높다. 첫째, 향후 몇 주간의 수출 선적 재개 여부 및 해외 수요 회복, 둘째, 미국 내 도축·가공업체의 가동률 변화, 셋째, 사료 가격·생산비 변화에 따른 농가의 출하 조정이다. 특히 수출 수요가 회복되지 않을 경우 도체 가격과 현물 기준가는 추가 하락 압력에 노출될 수 있으며, 이는 선물시장에도 하방 위험으로 전이될 수 있다.
투자자 및 업계 실무자에 대한 실용적 시사점
업계 참여자는 다음 사항을 유의해야 한다. 첫째, 선물 포지셔닝이 여전히 순롱을 유지하고 있으나 축소 추세인 점을 고려해 리스크 관리(헷지) 전략을 재점검할 필요가 있다. 둘째, 컷아웃 가치와 부위별 가격의 변동성(특히 삼겹살·피크닉 부위)은 가공 이익률에 직접적인 영향을 미치므로 가공 마진 관리를 강화해야 한다. 셋째, 수출 물량 감소가 지속될 경우 농가의 출하 시점과 규모 조정 가능성이 있으므로 공급 측면의 변동을 모니터링해야 한다.
기자 정보 및 면책
본 기사에 인용된 자료와 수치는 원문 보도(작성일 기준) 및 USDA, CFTC, CME의 공개 자료를 바탕으로 정리한 것이다.
보도일인 2025년 12월 18일 기준으로 본 기사에 이름이 명시된 기자 Austin Schroeder는 기사에 언급된 증권들에 대해(직접적·간접적) 포지션을 보유하고 있지 않았다. 또한 기사 내 모든 정보는 참고용으로 제공되며, 기사에 표현된 견해는 원문 작성자의 견해로서 반드시 모든 이해관계자의 의견을 대변하지는 않는다.
