미국 시카고상품거래소(CME)의 라이브 캐틀(도축우) 선물 가격이 29일(현지 시각) 거래에서 전월물 기준 1.40~1.85달러 상승하며 다시 한 번 사상 최고치를 갈아치렸다. 남부 현물시장은 지난주 파운드당 230~232달러, 북부는 240~245달러에서 거래가 마감됐다.
2025년 7월 30일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면 라이브 캐틀 강세는 선물·현물 시장 전반으로 확산되고 있다. 특히 남부(텍사스·오클라호마)와 북부(캔자스·네브래스카) 간 가격 격차가 10달러 이상으로 벌어지며 지역 간 매수세가 다르게 나타나는 점이 눈길을 끈다.
피더 캐틀(육성우) 선물 역시 2.50~2.70달러 급등해 도축우와 동반 랠리를 연출했다. CME 피더 캐틀 지수는 7월 28일 기준 2.27달러 올라 $332.20달러를 기록했다*. 이는 기록적인 옥수수 가격 하락이 사료비 부담을 완화시킨 결과로 풀이된다.
미 농무부(USDA)가 이날 오후 발표한 도매 박스 비프(Boxed Beef) 지수는 초이스(Choice) 364.19달러, 셀렉트(Select) 342.48달러로 나란히 하락했지만, 초이스·셀렉트 스프레드는 21.71달러로 오히려 확대됐다. 고급 부위에 대한 수요는 견조한 반면, 저등급 부위는 재고 부담이 늘고 있다는 의미다.
도축 물량도 시장 관심사다. USDA 잠정 집계에 따르면 29일 하루 동안 미국 전역에서 11만 3,000두가 도축돼 주간 누계 22만 1,000두를 기록했다. 이는 전주 대비 4,000두 증가했지만 전년 동기(2024년 같은 주)와 견주면 1만 5,899두나 적다.
“향후 몇 주간 사료용 옥수수·대두 가격이 추가로 하락할 경우 피더 캐틀 지수는 340달러 선도 넘볼 수 있다”(시카고 선물업체 중개 노트)
전월물 종가 요약†
라이브 캐틀 ㆍ 8월 결제: 229.725달러(+1.850) ㆍ 10월: 226.450달러(+1.675) ㆍ 12월: 226.750달러(+1.400)
피더 캐틀 ㆍ 8월: 336.200달러(+2.675) ㆍ 9월: 337.075달러(+2.525) ㆍ 10월: 335.900달러(+2.550)
전문가 해설
라이브 캐틀 선물은 미국 내 도축 능력(capacity) 제약과 암소 도축률(cow slaughter rate) 둔화가 겹치며 공급 타이트가 장기화되고 있다. 통상 여름철에는 버거 패티와 같은 가공육 수요가 늘지만, 올해는 고급 스테이크 수요도 살아 있어 초이스-셀렉트 가격차가 확대되는 중이다. 이는 레스토랑 채널의 견조한 소비와 직접 연결된다.
피더 캐틀 시장은 옥수수·건초 가격 약세가 사료 비용 부담을 줄여 입식(買入) 수요를 자극하고 있다. 다만, 가을 이후 옥수수 수확기가 도래하면 사료가격이 다시 반등할 가능성도 있어 변동성 확대에 유의해야 한다.
핵심 용어 해설
라이브 캐틀 선물은 도축 직전 체중(약 1,200파운드) 기준 비육우를 거래하는 계약으로, 실제 고기(카 커스) 인도를 전제로 한다. 피더 캐틀 선물은 체중 650~849파운드 미경산 수송아지를 대상으로 하며, 비육장을 거쳐 라이브 캐틀로 전환되기 전 단계의 가격 지표다. CME Feeder Cattle Index는 미국 12개 주 현물 피더 캐틀 평균가격을 가중평균한 현·선물 결제 지표로 활용된다.
Austin Schroeder 필자는 이번 기사 작성 시점에 언급된 증권·선물에 직·간접적 보유 포지션이 없음을 밝혔다. 본 기사는 정보 제공 목적이며, 투자 자문이 아니다는 입장을 덧붙였다. 보다 자세한 내용은 Barchart 공개 정책(Disclosure Policy)을 참조할 수 있다.
투자자 유의 사항
선물·옵션 거래는 원금 손실 위험이 크다. 특히 축산물 선물은 질병·기후·정책 리스크에 민감해 가격 변동성이 높다. 거래 전 증거금 요건과 만기 구조를 반드시 확인해야 한다.
